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Lo Champagne Pommery, marca prestigiosa dell'omonima maison francese fondata nel 1837, ha accompagnato con le sue raffinate bollicine il gruppo BMW in uno dei più noti eventi al mondo dedicato [...]
Sono appena uscito dal ristorante e, finita la cena, il proprietario è stato così gentile da offrirci una bollicina, per pulire la bocca. Anzi, Jacopo, dimmi, come ti sembra? L’ho appena [...]
Ray Isle posts an interesting question on his Facebook page. Since Facebook as all the appeal of a leper with cooties these days thanks to their recent privacy decision, why not bring it up [...]
Chenin blanc is one of the world’s most underrated grapes. Beautifully multifaceted, it displays multiple forms: dry, off-dry, sweet and sparkling. It can tack on decades effortlessly. [...]
Lo ammetto, sono un eno-necrofilo. Nel vino cerco integrità ma adoro stressare un pò le mie bottiglie per vedere come reagiscono. Volete entrare nel club della buona morte vinosa? Ottimo, [...]
La champagne è una regione francese nella quale si produce il famoso vino. Le vigne coprono 33.975 ettari di terreno e sono coltivate a pinot nero, pinot meunier e chardonnay, per una [...]
If you were invited to a sumptuous dinner at your friend’s boss’ house and had to bring the bubbly, would you bring a grower champagne or a better-known label? That was a question I [...]
Vivendo con un paio di settimane di anticipo i disagi procurati al traffico aereo dal quel vulcano islandese il cui nome finisce in …kull, ho avuto la mia buona dose di peripezie nel [...]
Da quando è entrato in mio possesso il libro sui cake dolci e salati non mi riesco più a fermare. Il bello poi è provare ad ad applicare delle piccole variazioni, piccole piccole però, [...]
Il Gotha dell'enologia stiriana a Scuola di potatura in Friuli: il Metodo di potatura soffice messo a punto dai due tecnici friulani Marco Simonit e Pierpaolo Sirch ed applicato con successo in [...]
Allora, partiamo da un presupposto: non esistono abbinamenti impossibili. Semmai possono esserci accostamenti arditi (adatti a palati “scafati”, potremmo dire). Zero preconcetti, [...]
As the weather warms up, a couple of zippy whites may be in order. I’ve had both of these recently and they struck me for both being built on lean, acid cores but with slightly more weight [...]
Il primo maggio? Un irrinuciabile must per noi che siamo cresciuti nella campagna romana. Una giornata, dal fascino inequivocabilmente naif , che non riusciamo – nostro malgrado – [...]
Bubble Challenge 2010. Un duello tra "fratelli" a lieto fine. I fratelli sono il Montefalco Sagrantino e il Trebbiano Spoletino, "figli" di un territorio straordinario, l'Umbria.Il 30 aprile [...]
Tra i vitigni non molto conosciuti vi è il Prié o Blanc de Morgex la cui origine è incerta. Questo vitigno viene coltivato in Valle d’Aosta nei comuni di Morgex e La Salle ad un [...]
Cos’hanno in comune Andrea Berton, chef del ristorante Trussardi alla Scala a Milano, 40 anni da San Vito al Tagliamento, e Luca Zaia, ex ministro delle politiche agricole, 42 anni da [...]
Angelo PerettiQuando nel settembre di due anni fa si diffuse la notizia della prematura morte di Didier Dagueneau, grandissimo vigneron, uomo simbolo del sauvignon blanc e dell'appellation [...]
Sono stato Lunedi’ a Real Wine a Londra. Ero l’unico produttore di vino italiano presente, ma senza i vini. Dovevano esserci almeno una sessantina tra francesi e italiani, ma a [...]
Una nuova esclusiva etichetta, che la prestigiosa Maison dedica all'Italia. L'imperativo per i Mondiali di Calcio 2010 è: mai guardare una partita della nazionale italiana senza avere a [...]
Angelo PerettiD'Arturo Stocchetti e dei suoi vini, che escono all'insegna della Cantina del Castello - e il castello in questione è evidentemente quello scaligero di Soave, cittadina nel cui [...]
Vinitaly - Pad. 10 Puglia, Stand C5. L'Azienda Agraria Duca Carlo Guarini - realtà vitivinicola storica in Puglia, che da sempre produce vini di qualità, puntando su Igt Salento e sui nomi dei [...]
Con l'aiuto di Carta Fata ho cucinato in forno dei filetti di trota salmonata. Il risultato è stato molto apprezzato, le carni sono rimaste morbide e succose.Questo tipo di [...]
"Flower Table Perrier-Jouët: racconti sensoriali intorno a un tavolo". Dream Factory, Corso Garibaldi 117 - Milano, 14 -19 aprile 2010.Il designer Noé Duchaufour-Lawrance ha creato in [...]
Over the past month, critics and wine trade buyers have been on the ground in Bordeaux, tasting the 2009 vintage before they go on pre-sale (as “futures”) in the coming months. Even [...]
The Winery is Le Marchesine and wine is the Secolo Novo.that means new century. The Secolo Novo vintage Franciacorta DOCG, produced only in the best vintages, was born in 2000 just to [...]
