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C’è questa cosa del maneggiare la pasta, che conduce in una Quinta Dimensione: nè profondità nè tempo, ma un non-luogo in cui l’obbligo di pensare a quello che stanno facendo le [...]
Bevo questo Barolo senza saperne nulla, senza informarmi: lo bevo con una selezione di animelle appena dorate nel burro, un alito di farina a infervorarle: e lo trovo perfetto. Bevo questo [...]
1. Scampi al cartoccio con agrumi e zenzero2. Faraona ripiena di panettone al marsala3. Petto d'anatra glassato all'aceto balsamico di Modena e miele di bosco4. Maialino al latte [...]
Serralunga d’Alba è immersa nei vigneti, che in autunno sanno essere ancora più suggestivi del solito perché sembrano dipinti d’oro e d’arancio. Su queste colline si [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Vini di Vignaioli 2016 a Fornovo è in cima alla classifica delle mie fiere preferite. 2 – La femmina parkerizzata e quella [...]
La storia è affascinante, ma richiede sempre che i giovani scelgano di continuarla. Bartolomeo Borgogno fonda l’azienda che porta il suo nome nel lontano 1761, quando ancora il Barolo [...]
ECCO I VINI IN DEGUSTAZIONE A BAROLOBRUNELLO 2016: 12 – 13 NOVEMBRE 2016 MONTALCINO 150 etichette tra Barolo e Brunello di Montalcino in degustazione sabato 12 novembre e domenica 13 novembre [...]
Entrati a Casa Perbellini si ha la sensazione di essere in un moderno teatro, niente formalismi o ambienti sfarzosi, Giancarlo Perbellini ha creato un contatto diretto con il pubblico mettendo [...]
Se diciamo “buon rapporto qualità-prezzo”, voi a cosa pensate? A un prodotto pagato per quello che vale, supponiamo. Ma parlando di vino, inteso come mezzo per rallegrare lo spirito [...]
Durante le vacanze estive, il Viaggiatore Gourmet ha deciso di concedersi un po’ di “riposo” sulla Riviera Ligure e la scelta non poteva che cadere sul Grand Hotel Alassio. [...]
Il Grand Hotel Alassio in pochissimo tempo è riuscito ad imporsi come una delle strutture simbolo dell’ospitalità d’alta gamma della Regione. Scelto come destinazione per le vacanze da [...]
Muovetevi, a visitare Langhe e Roero. Per carità, nessuno le sposta di lì, ma il periodo è quello giusto. Novembre è mese di tartufi (fino al 27 c’è la Fiera del Tartufo, evento [...]
Dal 29 ottobre al 1 novembre, si terrà presso L’Albergo della Regina Isabella di Ischia la quattordicesima edizione di ISCHIA VINTAGE, l’evento dedicato ad appassionati del buon cibo e del [...]
La giornata all’Antica Corte Pallavicina è sempre speciale. Il pranzo anche quest’anno è stato preceduto da una visita alle cantine per osservare di persona dove vengono stagionati [...]
Sta appeso tra una sorta di garbata gentilezza e una accorata rusticità, il Parussi di Sordo. Quel rosso così lieve e nello stesso tempo privo di esitazioni è un manifesto. Quell’aroma [...]
Le guide non hanno più senso da quando c’è Internet — La carta fa schifo, io penso in digitale e ho una porta usb nell’uretra — Inutile leggere le guide, vincono sempre gli [...]
La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]
Serata monografica piemontese alla scuola elementare di approccio al vino, classe seconda, ricca di spunti e belle bottiglie da annotare. Colline Novaresi Mötfrei 2012, Francesco Brigatti [...]
Sono circa le 17 di sabato pomeriggio quando, immerso in un po’ di gossip tra piemontesi veri (lui) e tarocchi (io) con Luca Currado, mi piglia un raptus anomalo cui non cedo quasi mai in [...]
Finalmente in edicola la guida più amata dagli appassionati di vini alternativi che negli anni è stata una vera e propria miniera di chicche e vini scoperti e consegnati alla fama e gloria. Ma [...]
Mi conforta il parere di gente che la sa lunga, quando parlo del mio amore acritico per il Gatto Nero di Torino. Mi conforta la sensazione di appagamento che provo quando la porta del Gatto si [...]
Paolo Mantegazza, prolificissimo e conosciutissimo autore ai suoi tempi, di cui mi sono occupato a più riprese per il suo interesse in campo enologico, potrebbe essere stato il primo italiano a [...]
Sapete che cosa è un Personal Chef? Il personal chef è l’ultima frontiera della cucina di qualità, infatti è possibile avere a casa propria per un evento privato, oppure per eventi [...]
Anche il secondo post gentilmente offerto(vi) da Tannico punto it, sul tema “prima provare, poi giudicare” vi consente di testare finalmente i vini trebicchierati (premiati cioè coi [...]
Nespresso Gourmet Weeks: 8 grandi chef invitati a creare un menu “limited edition” che esalta il caffè nelle sue diverse espressioni. Prima edizione italiana, dal 1 al 9 ottobre, [...]
