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Il ristorante Mama Cocha è parente stretto di Urubamba. Quando ho recensito il primo locale a proporre cucina nikkei a Napoli e in tutto il sud Italia, ci eravamo lasciati con la speranza che [...]
di Antonella Amodio Quando due eccellenze si uniscono per raccontare il territorio, il successo è assicurato. È avvenuto qualche giorno fa alla cantina Tenute Bianchino a Falciano del Massico, [...]
La sogliola, oltre che nel Mediterraneo, è assai diffusa nel Mare del Nord e la sogliola di Ostenda è una delle più rinomate. Dal Belgio ci arriva una gustosa ricetta che prevede fra gli [...]
Il Prosecco è universalmente considerato principe indiscusso dell’aperitivo, da accompagnare con patatine, arachidi e fingerfood poco impegnativi. Attenzione però, mai fermarsi alle [...]
Altro ottimo piatto unico, anche questo con riso pesce e verdure.Si possono usare sia calamari che totani, oppure anche un altro tipo di pesce, stando però attenti ai tempi di [...]
Insalata di patate, pomodori e pesto di rucola, golosa e healthySe c'è un piatto che amo per il suo potere evocativo quello è l'insalata di patate. L'insalata di patate mi fa pensare a tende [...]
Vediamo come cucinare le cozze con 10 ricette saporite e squisite, facili da fare e da proporre a pranzo o cena. Dopo aver imparato come aprire le cozze a caldo o a freddo alla perfezione ecco [...]
Pasta La Molisana per la Carbonara di mare, una novità ideata per l’estate dagli Chef in Camicia, consiglia gli Spaghetti Quadrati La Molisana, che, grazie alla loro forma, si lasciano [...]
Oggi un secondo piatto davvero veloce, gustoso e fresco perchè iniziano le giornate calde e mangiare il pesce è sempre sinonimo di leggerezza soprattutto se accompagnato da questa [...]
Si sa che il nero.......sta bene con tutto........Ingredienti [...]
A pranzo come ogni giorno mangio solo un primo piatto e almeno una volta alla settimana un risotto.Questo è il piatto unico per eccellenza, riso, pesce e verdure, buonissimo!!!Ingredienti [...]
Sono sempre alla ricerca di nuove ricette semplici e veloci , ma non banali . Ricette saporite e particolari , da realizzare magari quando si hanno pochi ingredienti in dispensa. E [...]
Polpette di zucchine, patate, feta e cipolle, profumate e deliziose. Questo piatto profuma di menta e basilico, di mare e di estate, di lago e campagna, di allegre tavolate e di un vino bianco [...]
Apprezzo molto la carne di faraona e cerco sempre di trovare nuove combinazioni culinarie per far esaltare il suo sapore . Ingredienti per 4 persone : 4 cosce di faraona 1 [...]
Scrive così Muriel Barbery nel suo romanzo Estasi Culinarie: “Una pietanza deve essere una gioia per la vista, per l’olfatto, per il gusto, ma anche per il tatto […]. L’udito non [...]
La carne bianca è una di quelle che viene maggiormente consigliata dai nutrizionisti perché tra le più digeribili e meno grasse ed è anche apprezzata da chi è attento alla linea. [...]
Paolo Casalis è architetto, autore, documentarista e scrittore e anche ciclista. Guida alle Langhe in bicicletta è il suo ultimo libro mentre Sulle strade dei vini. Dopo un suo post sulle [...]
Un modo per cucinare la carne di maiale che mi piace molto; è veloce e molto gustosa. Per gli amanti dell’agrodolce.Ingredienti:300 g di fettine sottile di lonza di maiale4 cucchiai di [...]
di Marina Betto Donna Augusta 2019 è il vino che il celebre giornalista Bruno Vespa dedica a sua moglie, che da sempre ama i vini bianchi. L’enologo che ha avuto il compito di formulare [...]
Voiello suggerisce i colori della primavera, da usare per l’impiattamento e l’allestimento della tavola. Secondo gli esperti del Pantone Color Institute i colori per la stagione [...]
Ormai siamo giunti a maggio, la primavera dovrebbe essere nell'aria, ma il tempo è inclemente! Anche l'ultima settimana ha piovuto molto spesso, e lo scorso weekend è stato un disastro dal [...]
La torta di erbe è uno dei piatti tradizionali preparati per celebrare la Pasqua ortodossa, che quest’anno cade il 2 maggio. Ve la proponiamo con la ricetta di Vasiliki Kouzina, [...]
Ci dimentichiamo spesso di fornire i mezzi per permettere alle persone intolleranti al glutine di creare ricette creative e gustose per soddisfare i loro bisogni. Proviamo dunque a fornire [...]
L'articolo Involtini di petto di pollo con speck e provola proviene da Ricette della Nonna. Gli involtini di petto di pollo con speck e provola sono un gustosissimo secondo piatto a base di [...]
Il supplì al telefono può considerarsi senza timore di smentita il fritto più amato dai romani e uno dei piatti più rappresentativi della cucina capitolina. Nato sulla strada, mangiato [...]
