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Quando venerdì scorso abbiamo visto come fa la carbonara Martha Stewart, ancora un po’ e cadevamo dalla sedia. Dovete capirci, arrivati a casa stanchi e affamati abbiamo aperto Facebook [...]
Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dell'Italia nel Piatto. Il tema di questo mese è tutto dedicato ai salumi e agli insaccati tipici locali, pertanto ogni regione vi descriverà un [...]
Capesante e pancetta croccante su crema di piselli, una ricetta che unisce il sapore del mare con quello della terra, una preparazione molto semplice e veloce che conquisterà tutti i palati, [...]
Per il delivery a pochi chilometri dalla costa dei trabocchi di San Vito Chietino in Abruzzo, trovate Bottega Culinaria. È il regno della chef Cinzia Mancini. La sua, è una cucina [...]
Stracchino Nonno Nanni è un formaggio molle squisito, buonissimo al naturale, spalmato sul pane, ma anche ingrediente prezioso nella realizzazione di un’ottima quiche con pancetta e [...]
Dedico lo #stappo alla regola di febbraio agli Innamorati… della buona cucina. Sì, quelli con la “I” maiuscola che adorano preparare piatti particolari e non hanno paura di sperimentare [...]
Per la sempre ottima pasta dell’amico Daniele Marsano, del salentino Pastificio Del Duca, ho trovato un prezioso abbinamento con un prodotto lombardo ed un altro pugliese: il Prosciuttificio [...]
L’importanza dei contorni. Tommaso Melilli nel suo “I conti con l’oste” scrive: “Dovremmo imparare a giudicare i posti dove mangiamo da cosa servono per contorno: se c’è [...]
I sapori orientali hanno ormai largamente conquistato il cuore ed il palato degli italiani. In questo periodo dove è ormai difficile trovare ristoranti aperti potete comunque cimentarvi in casa [...]
Ci salverà la bontà, nel 2021. No, la bellezza. No, la gentilezza. E ci urteranno i divieti? Ci servirà la capacità di volere un futuro, di desiderare ancora e metterci in azione. I desideri [...]
Come tanti in questo periodo, mi sono fatta prendere dalla voglia di acquistare online anche la carne, dopo aver iniziato ad aprile ad acquistare verdura e frutta da un banco dell’Ortomercato, [...]
Un’intervista nata dall’esigenza di non perdere le abitudini e soprattutto dalla gran voglia di tornare alla normalità. Diamo il via al delivery con Millone Burger. Come nasce [...]
Il sugo d'anatra è molto conosciuto nel veneziano, io ho dato una mia interpretazione alla ricetta tradizionale aggiungendo alla ricetta tradizionale del succo e lacune [...]
Di ricette con filetto di maiale ce ne sono tantissime e, tra queste, il filetto di maiale al forno con patate è una tra le più classiche. In questo caso però le patate non sono le classiche [...]
La polenta con rosmarino e pancetta grigliata con Fontegidia è un secondo piatto molto gustoso, perfetto per le fredde giornate invernali.Si può realizzare con polenta sia fatta appositamente [...]
Questo di oggi è il piatto che ha caratterizzato il mio lockdownnei mesi di chiusura totale di marzo, aprile e maggio dell'annus horribilis 2020.Lavoro in DAD che mi impegnava quasi [...]
Mercato Plebiscito a Roma è uno spazio contemporaneo ed enorme. Si compra e si mangia allo stesso tempo. È situato a due passi dalla centralissima Piazza Venezia. Più di 600 metri quadri [...]
Avete presente quelle mele vecchie, tutte ammaccate o raggrinzite che giacciono nel cestino della frutta da troppo tempo? Oggi, per la serie “non si butta via niente”, vi spieghiamo come [...]
Nei giorni scorsi si sono sentiti spesso nominare i bucatini a seguito dell’articolo pubblicato dalla giornalista Rachel Handler dove faceva presente la loro scomparsa dagli scaffali [...]
I Ferragnez hanno degli zii poverissimi chiamati Vitalonez. I Vitalonez sono influencers con molti followers a: Isole Pitcairn, Bravetta, Tuvalu, Nauru, Nuuk, Prati Fiscali. En ese momento de [...]
Nasce un gusto intenso e sorprendente. Dal connubio straordinario tra cioccolato e pancetta piacentina: il cioccolatino DiPC. DiPC è un doppio acronimo. Può essere letto sia come “Di [...]
Anche per questo Capodanno a casa in modalità zona rossa e dunque delivery non si chiede più “cos’hai cucinato” ma piuttosto “cosa ci hanno portato”. Pranzi e [...]
La pasta ricotta e noci rappresenta un primo piatto facile e veloce, uno di quei piatti che le nostre nonne preparavano in modo semplice e senza grossi fronzoli. Basta poco, un pò di ricotta di [...]
Un antipasto semplice molto appetitoso con basi pronte come la pasta sfoglia zucca lessata aromatizzata con il rosmarino e un tocco di gorgonzola...niente niente male per davvero le sfogliatine [...]
in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Il radicchio marinato con Gorgonzola e mele è un’insalata tutta autunnale, dove il radicchio di Chioggia [...]
