Risultati: 128 per arnad

Crostini con crema di lardo

La mezzaluna è uno di quegli oggetti a cui sono particolarmente affezionata. Ogni volta che la uso mi torna in mente quella di mia nonna Luigia e con nostalgia ripenso alla [...]

tags : arnad salsa lardo riso dop forno farina milanese baguette castagne
dal 8 February 2011 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Mentre aspettate, vi offro un antipasto?

Intanto che aspettate foto e racconti di Identità Golose, posso lasciarvi un piccolo antipasto? Potrebbe anche essere un gustoso spuntino, piuttosto che un'idea per un entrèe.Un crostino con [...]

tags : forno latte lardo pane prugne farina colonnata pancetta baguette parmigiano
dal 31 January 2011 su:
carne e pesce pane pasta riso alcolici
In attesa della cometa ecco una nuova stella. Giuda ballerino!

In attesa della cometa ecco una nuova stella. Giuda ballerino!

In questo periodo c’è un gran parlare nella blogosfera di ristorazione romana: rinascita? evoluzione? decadenza? staticità?… Personalmente mi sforzo di provare nuovi indirizzi, [...]

tags : carote salsa anice latte panino gelato risotto ravioli bufala salame
dal 11 December 2010 su:
ricetta locali formaggi

Il Fumin della Valle d’Aosta

Foto di Francesco Sisti Valle d’Aosta, incantata regione di montagna. Camosci, stambecchi, Alpi e castelli rendono l’immagine di questo luogo ricco di suggestioni e i vini della Valle [...]

tags : syrah pinot merlot gamay cantina nebbiolo chardonnay vini doc china
dal 24 November 2010 su:
alcolici vino locali
Finalmente la Gatta Mangiona!!

Finalmente la Gatta Mangiona!!

Finalmente ne parlo, perché sono anni che ci vado e non l'avevo mai fatto qui.E come succede a volte si danno troppe cose per scontate e poi arriva un giorno che ci si chiede: ma come mai [...]

tags : trota porro lardo arnad fossa pizza menu cru brut vini
dal 15 November 2010 su:
carne e pesce locali alcolici
Le Le Pagelle di XFactor (sgrunt sgrunt) e le Mini Tatin al Roquefort

Le Le Pagelle di XFactor (sgrunt sgrunt) e le Mini Tatin al Roquefort

E' ufficiale: io odio Xfactor.O meglio: io odio l'itaglietta meschina che sta dietro a questo programma, che inquina la bontà con il buonismo, che nei mediocri di turno trova il riscatto dalla [...]

tags : lardo arnad panna sala bue riso forno ricetta roquefort gorgonzola
dal 3 November 2010 su:
carne e pesce dolci pane pasta riso
Bruschette alle noci con lardo di Arnad e Marron Glacè- e le (ultime?) pagelle di XFactor

Bruschette alle noci con lardo di Arnad e Marron Glacè- e le (ultime?) pagelle di XFactor

Letto bene.L'ho messo fra parentesi, ci ho aggiunto il punto interrogativo, non è propriamente un'affermazione che mi sentirei di fare in un tribunale, però se dovessi seguire l'impulso del [...]

tags : grano lardo collo arnad punti cola bue cori menu quark
dal 20 October 2010 su:
carne e pesce pane pasta riso alcolici

Espresso 2011: i vini d'italia

Repetita Juvant...dal blog di Luciano Pignataro i vini dell’eccellenza per L'Espresso 2011. Valle d’Aostarossi18 Valle d’Aosta Arnad-Montjovet Superiore 2006 La Kiuva18 Valle d’Aosta [...]

tags : pinot gavi vini arnad langhe bianco pinot nero superiore espresso langhe bianco
dal 30 September 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
I vini d’Italia 2011 per la guida dell’Espresso. Tutti i premiati

I vini d’Italia 2011 per la guida dell’Espresso. Tutti i premiati

Aspettavo le etichette premiate dalla guida I vini d’Italia 2011 dell’Espresso con grande curiosità e finalmente ne da notizia il blog di Luciano Pignataro. Il parto annuale [...]

tags : pecorino barbaresco barolo malvasia ghemme albana merlot verdicchio sangiovese sagrantino
dal 30 September 2010 su:
vino alcolici formaggi

Guida Vini Espresso 2011: ecco tutti vini premiati da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari

Ed ecco a voi i vini dell’eccellenza della Guida Espresso curata da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari. I vini dell’eccellenza Valle d’Aosta Rossi 18 Valle d’Aosta Arnad-Montjovet [...]

tags : pinot gavi vini arnad langhe bianco pinot nero superiore espresso langhe bianco
dal 30 September 2010 su:
vino alcolici carne e pesce

Incontro con Edoardo Raspelli su: "I Sapori del Gusto: I Saveurs du Val d'Aoste oltre ...

Redazione di TigullioVino.it L’iniziativa si inserisce all’interno del programma della festa del lardo di Arnad “I sapori del gusto: i Saveurs du Val d’Aoste oltre [...]

tags : sala lardo arnad
dal 25 August 2010 su:
carne e pesce locali

Mi Wine, Mezzi Rigatoni Verrigni ai crostacei e riduzione di Montepulciano d’Abruzzo

Ingredienti per 4 persone: gr. 400 di mezzi rigatoni Verrigni 12 code di scampi 12 code di gamberi 16 cozze Un pomodoro Cencara Per il lardo d’Arnad aromatizzato al Montepulciano d’Abruzzo: [...]

tags : montepulciano wine lardo crostacei ingredienti zucchero
dal 7 August 2010 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana. Costa toscana

Dopo le precedenti puntate della piccola guida ai ristoranti costieri (qui, quo, qua) poteva mancare il litorale toscano ? Certo che no, ma non aspettatevi la Versilia (peraltro già analizzata) [...]

tags : lonza porcini pergola ravioli bianco toscana gambero vongole toscano salumi
dal 23 July 2010 su:
carne e pesce locali vino
Il pane di Castagne dei Cuochi di Carta

Il pane di Castagne dei Cuochi di Carta

Nei giorni passati, ultimo ricordo della primavera, ho fatto lavorare un po' il forno prima della pausa estiva.Tra le varie cose che ho sfornato c'è questo pane: una ricetta che avevo già [...]

tags : farina ricetta forno arnad pane lardo lievito castagne ingredienti temperatura
dal 27 June 2010 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Censimento delle cose che ci fanno fare… hmmm… regione per regione

Censimento delle cose che ci fanno fare… hmmm… regione per regione

Adesso che per la nazione ospitante è finita la festa mondiale, qualcuno spieghi ai Sudafricani che la colpa non è dello jabulani, il pallone che si piglia tutte le colpe, ma della maledetta [...]

tags : pecorino nduja offella capperi piadina puzzone fontina molise bitto lardo
dal 17 June 2010 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Piccoli Comuni: Expo; Coldiretti, in 3 su 4 salumi e formaggi Dop

Piccoli Comuni: Expo; Coldiretti, in 3 su 4 salumi e formaggi Dop

Tre piccoli comuni su quattro sono il territorio di riferimento per gli allevamenti destinati alla produzione di formaggi o salumi italiani a denominazione di origine (Dop), mentre nel 60 per [...]

tags : pecorino rossese asti lardo arnad vini doc dop vin salumi
dal 9 May 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
Ci sono stelle e stelle. Quelle alpine per dire…

Ci sono stelle e stelle. Quelle alpine per dire…

La stradina che risale da Megéve a Leutaz è sconnessa, ripida e piena di buche come una qualsiasi strada italiana. Le similitudini finiscono qui: nonostante la contiguità di forma e di [...]

tags : chianti gelato capperi risotto dessert salsa trota rape riso sala
dal 6 March 2010 su:
ricetta alcolici locali
Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de la Salle 2008 Carlo Celegato

Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de la Salle 2008 Carlo Celegato

Come non amare, a prescindere, il Blanc de Morgex et de la Salle dopo aver camminato anche per una sola volta quei vigneti a pergola bassa posti a mille metri di altezza ai piedi del maestoso [...]

tags : arnad pavese lardo trota vini pergola fontina viticoltura antipasti americana
dal 10 February 2010 su:
carne e pesce vino alcolici
Bocoueil vin de table 2007 Priod: quando il vino “parla” in “patois”..

Bocoueil vin de table 2007 Priod: quando il vino “parla” in “patois”..

Meriterebbero ognuno un racconto, anche quando i risultati (ed è successo di rado) non sono stati convincenti, gli ottanta vini circa, tutta farina del sacco dei vignerons aderenti [...]

tags : barbera merlot freisa dolcetto nebbiolo salumi farina maiale neyret uva
dal 2 February 2010 su:
alcolici vino carne e pesce
Ad Aosta per gustare i vini dei Viticulteurs Encaveurs della Vallée

Ad Aosta per gustare i vini dei Viticulteurs Encaveurs della Vallée

Beh, ogni tanto non posso proprio lamentarmi per lo strano lavoro (ehi, non fate battute e risatine, perché di un lavoro vero e proprio incredibilmente si tratta) che mi sono scelto, che [...]

tags : gamay pinot zona vini bio punta arnad viticoltura degustazione internazionale
dal 25 January 2010 su:
alcolici vino carne e pesce
Crema di zucchine e basilico con gamberi

Crema di zucchine e basilico con gamberi

"Il gamberetto Pietro/ che ha mosso i primi passi/ andava a marcia indietro/ e rosso diventò./ Proprio non gli riusciva/ di andare a marcia avanti/ e più ci riprovava più rimaneva lì." 13° [...]

tags : saltare padella condire ricetta arnad brodo lardo zucchine scalogno trattoria
dal 22 October 2009 su:
ricetta carne e pesce locali
Festa del lardo: Arnad (Valle d’Aosta)

Festa del lardo: Arnad (Valle d’Aosta)

Ad Arnad in Valle d’Aosta si terrà la quarantunesima Festa del lardo (XL Féhta dou Lar in lingua locale) dal 26 al 30 Agosto 2009. Si tratta di 5 giorni di festa dedicati al famoso…

tags : lardo arnad salumi
dal 26 August 2009 su:
carne e pesce
Un solo euro per un panino. Uno e novanta, se si esagera. A Milano

Un solo euro per un panino. Uno e novanta, se si esagera. A Milano

I tre panini che ho mangiato ieri al Bruno’s 101 di Milano, in piazza XXIV maggio. Ne leggerete domani anche su Libero. Oltre ai tre panini, ho preso una mezza minerale. Totale: 5,40 [...]

tags : burro arnad salsa funghi bufala panino coppa lardo vini dop
dal 4 August 2009 su:
carne e pesce formaggi cucina regionale
Ricetta degli gnocchi di patate con rucola e Lard d’Arnad

Ricetta degli gnocchi di patate con rucola e Lard d’Arnad

Primo piatto molto saporito, facile e con ingredienti di facile reperibilità. Ricetta per 2 persone. Ingredienti - 180gr. di gnocchi di patate - 2 pugni di rucola - cipolla - olio extravergine [...]

tags : bianco ricetta ortaggi arnad lardo dop aglio rosette pentola ingredienti
dal 8 June 2009 su:
ricetta vino frutta verdura
Vini e vitigni autoctoni della Valle d’Aosta, il Petit Rouge

Vini e vitigni autoctoni della Valle d’Aosta, il Petit Rouge

La Valle d’Aosta pur non avendo grandi zone a indirizzo vitivinicolo è tra le regioni che detiene un patrimonio di vitigni autoctoni molto rilevante, tutti di enorme considerazione. Sono [...]

tags : ribes lardo secco zona doc vini arnad rubino pane nero temperatura
dal 8 June 2009 su:
vino carne e pesce alcolici