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I passatelli in brodo sono uno dei piatti più saporiti e di conforto creati dell’ingegno e dalle necessità delle famiglie contadine dell’Emilia-Romagna. È così che da una manciata di [...]
Una saporita pizza integrale da fare in casa con speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP con un tocco dolce di miele che vi stupirà. Questa semplice pizza integrale racchiude sapori e [...]
CASA MD accoglie tutti gli appasionati di vera cucina non solo italiana E’ partito da poche ore il Grand Tour gastronomico d’Italia firmato MD: nell’attesa di poter nuovamente partire dal [...]
Le Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi sono un piatto poco noto ma buonissimo della cucina trapanese nello specifico di Marsala, il luogo dove ho imparato a preparare il cous cous. Il [...]
Nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che questo mede dedica il suo tema ai vari formati di pasta della tradizione locale. Ogni regione italiana ha non uno ma tanti [...]
Oggi a L'Italia nel piatto si parla di pasta e dei suoi formati. La pasta è il simbolo della cucina italiana, sia essa secca, nei vari formati, che fresca artigianale, ripiena e non [...]
Gewürztraminer. Profumato, morbido e avvolgente, ma anche inebriante, vivace e piacevolmente sorprendente, il Gewürztraminer è per me uno dei vitigni che meglio rappresenta le [...]
Meglio, anzi, in questo caso peggio, di un pit stop: a Trento un cittadino ha condiviso la brutta esperienza di essersi ritrovato l’auto smontata nel parcheggio, dopo averla lasciata [...]
ROSOLIO 1870: antichi sapori riscoperti. Di che cosa era ripieno il confetto che la Fata dai capelli turchini reagala a Pinocchio? Esatto, rosolio! Come si chiama lil corteggiatore della maga [...]
Non va sempre tutto benissimo per il Made in Italy. E’ il caso, per esempio, dello Speck Alto Adige Igp: nel 2020 ha registrato un calo nella produzione del 4,5% rispetto al 2019. Il 2020 [...]
Conoscete gli strauben? Trattasi di "deliziose frittelle croccanti e profumate tipiche del Trentino-Alto Adige, che si gustano in inverno, accompagnati da una morbida confettura di frutti [...]
La situazione d’incertezza legata alla pandemia da Covid-19 che ancora oggi caratterizza l’Italia e in particolare la regione Alto Adige non permette all’organizzazione di Merano [...]
I Vanillekipferl sembrano spicchi di luna e uno tira l’altro. Sono piccoli biscotti di pasta frolla a forma di cornetti, di origine austriaca molto diffusi anche in Alto Adige. Ho [...]
Una cuffia di eleganza veste la rocciosità dei vini dell’Alto Adige e questo è ancor più vero in alcuni ultimi assaggi in Val d’Isarco. Sono solo 400 ettari in totale i vigneti in [...]
Un’altra manifestazione è stata cancellata a causa della pandemia da Coronavirus: è stata annullata la 29esima edizione in presenza del Merano WineFestival prevista per fine marzo. Al [...]
Gli Sträuben sono deliziose frittelle croccanti e profumate tipiche del Trentino-Alto Adige, che si gustano in inverno, accompagnati da una morbida confettura di frutti rossi. Sono la merenda [...]
Birra Forst è il partner dei Campionati del Mondo di Sci Alpino a Cortina, l’evento sportivo invernale che ha aperto i battenti proprio ieri in seguito all’inaugurazione [...]
A pochi minuti in barca da Piazza San Marco e dal cuore pulsante di Venezia, orgoglio italiano di arte e bellezza, vi attende l’Excelsior Venice Lido Resort uno dei simboli d’eleganza [...]
Che San Valentino sarà quello del 2021? Sicuramente una festa degli innamorati decisamente diversa rispetto a quella degli scorsi anni. Niente cene a lume di candela al ristorante, niente [...]
Da lunedì 8 febbraio l’Alto Adige torna in lockdown per tre settimane, fino a domenica 28 febbraio. Bar, ristoranti e negozi saranno chiusi, così come sarà vietato lo spostamento fra [...]
di Fabrizio Scarpato Chi l’avrebbe mai detto che la Pietra del Falco celasse la porta d’ingresso alla Valle dell’Eden… Certo forse qualcuno, e magari anche con ragione, [...]
Un gustoso e originale primo piatto, il risotto alla curcuma con Mele Alto Adige IGP e Speck Alto Adige IGP due ingredienti tipici di questo splendido territorio. Un risotto alla curcuma in cui [...]
Kerner e Sylvaner, presentati i vini Valle Isarco di Riccardo Cotarella e Hannes Munter di Marina Betto Sono il direttore Armil Gratl con l’enologo Hannes Munter insieme al nuovo [...]
Il nostro bel Paese annovera quasi 500 tra isole e isolotti, un numero davvero impressionante se contiamo le isole marine, lagunari, lacustri e fluviali ma, se non bastasse, ve ne sono anche [...]
Nonostante io non sia una grande consumatrice dei prodotti a base di maiale la salsiccia resta uno dei piatti a cui non so resistere. Voglio parlarvi di una ricetta semplicissima che prepariamo [...]
