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Siamo tornati a fare visita ad Alessandro Neri, chef patron di indiscutibile talento, nel nuovo indirizzo del suo Il GrecAle, affacciato su uno dei cru più significativi del Barolo, dove è [...]
La Grecia cerca di aprirsi al turismo col progetto delle isole Covid-free: rendere sicuro il luogo di vacanza e accettare turisti vaccinati o che abbiano fatto il tampone prima della partenza. [...]
Il nostro tour di eventi enogastronomici esclusivi riservato ai nostri associati, Roadshow of Excellence, fa sempre tappa presso il Ristorante tristellato Da Vittorio a Brusaporto. Una [...]
Ogni giorno, se il tempo lo permette, prendo la mia bicicletta e vado a farmi un giro rigeneratore in "un'altra dimensione"...Dietro a casa mia c'è un lungo percorso in aperta campagna dove [...]
Una storia antica, che affonda le sue radici nel 1870, è quella dell’Antica Trattoria del Gallo, arrivata oggi alla sua terza generazione. Un’atmosfera radiosa, accogliente, di grande gusto [...]
Avevo provato a farla circa un anno fa, ne avevo sfornate due enormi e grazie alla fortuna del principiante erano venute spettacolari a vedersi e buonissime.Sull'onda dell'entusiasmo le ho [...]
La Pasta alla Paolina è tra i piatti della cucina palermitana povera e casalinga più conosciuto e apprezzato dai siciliani. Le sue origini popolari sono antiche di secoli e sentono [...]
L'uso delle fave secche nel meridione d'Italia è molto diffuso, famosi il macco siciliano e le fave cotte con la cicoria ripassata in Puglia. Piatti dal sapore incredibile, vero confort food [...]
Costrini Italian FlavorLa Pasqua è vicina, vicinissima, e io quest'anno non ho potuto preparare nessuna ricetta tipica, mi accontento di rifare quelle pubblicate in passato, trovate [...]
Succulento e profumato, è il secondo piatto classico del pranzo della domenica, per la tavola delle feste e per ogni occasione speciale. È ancora più buono se servito insieme a un contorno [...]
La crostata di frolla è una delle mie preferite, se poi ci aggiungete questa frolla all'olio diventa davvero il top.Non sono solita a decantare una mia ricetta, non è da me, ma vi [...]
Viviamo un periodo singolare, non certo il migliore per viaggiare, con zone di ogni colore che purtroppo limitano fortemente la nostra voglia di esplorazione. Passerà, ma intanto diamoci [...]
Bar, ristoranti e alberghi chiusi (totalmente o quasi, a seconda della fase epidemiologica) ormai da mesi devono fare i conti con i pagamenti di tasse e tributi. Ma c’è chi non ce la fa [...]
Per il mio terzo contributo da mettere sulla tavola della fattoria ho scelto una ricetta che ho trovato molto particolare. Mi ha intrigato l'abbinamento degli ingredienti e quel [...]
Le Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi sono un piatto poco noto ma buonissimo della cucina trapanese nello specifico di Marsala, il luogo dove ho imparato a preparare il cous cous. Il [...]
Che cosa si può dire ancora, di non detto, di Carlo Cracco? Ha sempre operato con rigore, portando la sua esperienza e conoscenza sulle tavole dei suoi ristoranti. Ha accompagnato numerosi [...]
In uno degli angoli più silenziosi della costa cilentana, circa 10 km a Nord di Capo Palinuro, ci si imbatte nella graziosa Pisciotta, un paese antico rimasto immutato nel tempo e apprezzato [...]
Un territorio sfaccettato e complesso troppo a lungo in ombra dopo secoli di grande storia e successi come Montepulciano potrebbe oggi ripartire, in attesa che i produttori si accordino sulla [...]
A causa di nuove ploicy è scomparsa la pagina originale della lista dei FoodBlog Italiani. Un momento di vero panico perchè era un post del 25 Maggio 2005, per cui faceva parte della [...]
Fuoriclasse del gusto, generosi e abili valorizzatori di materie prime, l’Osteria Quattro Rose è un locale di cuore che non smette mai di appagare le nostre golosità, parola chiave per [...]
UNA COCOTTE PER DUE. La propone lo chef Emanuele Paoloni nella sua nuova pescheria gastronomica di Prati a Roma. A partire dal 14 febbraio 2021 lo chef proporrà il Brodetto alla vastese, [...]
Il nostro bel Paese annovera quasi 500 tra isole e isolotti, un numero davvero impressionante se contiamo le isole marine, lagunari, lacustri e fluviali ma, se non bastasse, ve ne sono anche [...]
Ci ha abituati ad almeno una novità l’anno, senza mai prescindere dai suoi principi. I suoi dolci nascono sempre (e rigorosamente) da un’attenta scelta della materia prima e senza [...]
Nonostante io non sia una grande consumatrice dei prodotti a base di maiale la salsiccia resta uno dei piatti a cui non so resistere. Voglio parlarvi di una ricetta semplicissima che prepariamo [...]
Si narra che fosse il 15 Giugno 2006, giorno in cui aprì al pubblico di Milano il ristorante Trussardi alla Scala capitanato dallo Chef Andrea Berton. Fu il mio primo servizio/recensione [...]
