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Dopo il successo alla grande kermesse Milanese, la tecnica della Vasocottura è degustabile anche nel menu del Risto-bistrò Eat's. E a breve al food-store arriveranno anche i vasetti per [...]
Come si festeggiano i 150 anni dell'Unità d'Italia? I grandi chef che si riconoscono nei Cavalieri della Cucina Italiana hanno le idee chiare: con bollicine Ferrari affiancate al piatto che [...]
Da Sa pompia sarda al carrubo siciliano fino alla patata blu trentina. In Italia sono scomparse dalla tavola tre varietà di frutta su quattro e su una larga percentuale di quelle rimaste grava [...]
Grande successo di Eraclea al Sigep 2011. Viva partecipazione ai due stand Eraclea che hanno celebrato l'autentica cioccolata all'italiana e le golose novità 2011.Grande successo e [...]
01 Febbraio, ore 15. Come ogni favola che si rispetti Identità Golose si chiude con un lieto fine. Dossier Dessert, realizzato in collaborazione con Valrhona, quest'anno affronta il tema [...]
La decima edizione del Concorso enologico internazionale 'La Selezione del Sindaco' avrà luogo a Benevento e Torrecuso, dal 27 al 29 maggio 2011. Contributo di iscrizione ridotto per le Aziende [...]
Invitata a partecipare in qualità di blogger, l'altro ieri ho avuto il piacere di assistere alle originali performances de “I segni e i gesti” ad opera del Ghota della cucina al Milano [...]
Tutto esaurito a Identità Golose, con molte eccellenze tra i part
'Il manuale del borghigiano. Piatti, percorsi e parole per scoprire i borghi italiani' di Alessandra Calzecchi-Onesti: Editore Mursia (Collana Golosia e C.), 2010; 420 pp., brossura; € [...]
Soddisfazione della Coldiretti alla notizia. In dirittura d'arrivo la tutela comunitaria per il 'Carciofo Brindisino'. E' stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale delle Comunità Europee la [...]
Ore 10:20. Auditorium. Gino Sorbillo - Luigi Dell'Amura - Simone Padoan & La leggenda della Pizza.La pizza, dice Marchi, finalmente sbarca ad Identità Golose. La pizza è il nome [...]
Le tre specialità casearie hanno partecipato alla nona edizione del congresso internazionale di gastronomia della capitale spagnola. Asiago, Gorgonzola e Parmigiano-Reggiano rappresentano [...]
Tatsuya Iwasaki è lo chef patissier del ristorante "Agli Amici" di Udine. Lo abbiamo visto sul palco di Identità Golose. Con l'atteggiamento pacato e sereno che lo [...]
Paolo Lopriore ha presentato una cucina che è la sua cucina, quella che ama offrire ai suoi ospiti del ristorante Il canto della Certosa di MaggianoCome ha spiegato sul palco di [...]
Identità golose: Il primo intervento nella sala Auditorium sul tema Il lusso della semplicità: i segni e i gesti vede sul podio i fratelli Massimilano e Raffaele Alajmo (ristorante [...]
Appena arrivato a Milano per il convegno identità golose mi precipito subito in auditorium per il primo intervento: lo chef basco Josean Martinez Alija che da dieci anni anima il [...]
Le carte dei vini oggi sono fatte per scegliere il vino da accompagnare il piatto o solo per dare sfoggio della cantina? Si può organizzare una carta vini basandosi su criteri diversi [...]
Il primo confronto sulle modalità attuative dell'obbligo di etichettatura inizia il primo febbraio con i prodotti lattiero-caseari come latte a lunga conservazione e formaggi.Lo ha affermato il [...]
Il curioso aumento nel corso del 2010 delle esportazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano del 318 per cento in Cina, nonostante la tradizionale opposizione al consumo di prodotti lattiero [...]
Inizio d’anno gastronomicamente in sordina? Avverbi permettendo, fatevi un giro a Identità Golose e la tristezza passerà. Milano da domenica a martedì diventa il palcoscenico del settimo [...]
Il 17 marzo si festeggia l'Italia con un un Menu speciale preparato con il meglio della nostra tradizione eno-gastronomica. Già pronta pronta la torta, si chiama 'Dolce Italia'.Parma 27 gennaio [...]
Tra i produttori piemontesi che presenteranno a Identità Golose 2011 le loro eccellenze enogastronomiche (quest'anno il Piemonte sara' la regione ospite del congresso internazionale di alta [...]
Redazione di TigullioVino.it Si terrà lunedì 21 febbraio alle ore 15 a Palazzo Ca' Corner di Venezia, sede della Provincia, la tavola rotonda dal titolo “Il Vino nella [...]
Lavazza è partner storico del congresso internazionale Identità Golose, quest'anno alla 7.a edizione, che dal 30 gennaio al 1° febbraio trasformerà Milano nel crocevia delle tendenze [...]
