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MELANZANE AL PECORINO INGREDIENTI: 2 grosse melanzane violette -800 g di pomodori perini maturi -un mazzetto di prezzemolo -un ciuffo di basilico -4 uova -200 g di pangrattato -150 g [...]
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Sono siciliana, amo la mia terra e amo i suoi sapori e i suoi profumi... nel mio crescere come foodblog ho conosciuto, anche se virtualmente, persone che come me amano quest isola magica, fatta [...]
E pensare che non ci volevo nemmeno andare.. Adesso è tutto molto più chiaro. Ho capito perché “la Carla” (con l’articolo davanti, altrimenti non sarebbe la stessa cosa) fa sempre [...]
Ingredienti per 4 persone2 peperoni gialli2 peperoni rossi4 pomodori perini non troppo maturi2 melanzane violette1 cipolla piccola di Tropea1 cucchiaio di aceto1 ciuffo di prezzemoloolio extra [...]
Impastare è un’arte.. E’ il 1971 e una bellissima Sofia Villani Scicolone (in arte Sophia Loren) compare sulla copertina di un libro dal titolo “In cucina con amore” mentre [...]
Avreste mai pensato di utilizzare dei petali di fiori brinati per decorare le vostre torte? Prepararli è molto semplice. Ovviamente dovrete procurarvi dei fiori (a piacere) non trattati [...]
Giacomo Conterno è un’azienda leggendaria, famosa in tutto il mondo per la straordinaria qualità dei prodotti che offre agli appassionati. Roberto Conterno ha raccolto con passione e [...]
Scorporo qui parte del post di oggi, obbedendo alle richieste delle molte amiche che mi chiedevano di dare più visibilità ad una ricetta che altrimenti rischia di perdersi nei meandri dei [...]
Tutti capaci, no?, ad andare in letargo nei mesi invernali e a risvegliarsi belli tonici agli albori della primavera, col giusto vigore per poter godere fino in fondo delle bellezze della [...]
Viola ha una dipendenza per queste caramelle, sarà perchè si chiamano come lei, sarà perchè sono buonissime, fattostà che ogni momento ne vorrebbe una.Naturalmente poverina le mangia [...]
un piatto davvero all'insegna del dietetico considerando le varie proprietà degl'ingredienti e del loro impiego, la melanzana nutrizionalmente importante per l'apporto di vitamine e sali [...]
Evviva il sud Italia, evviva le feste patronali. Lo show di Dolce & Gabbana sembrava una vera sagra di paese.. Un paese di gran lusso naturalmente popolato solo da donne di una bellezza quasi [...]
Della serie...Giovedì gnocchi: ecco i miei gnocchi di patate violette!Oggi ho voluto osare con il colore per festeggiare la primavera che qui a Roma ci ha regalato una bellissima giornata di [...]
FROLLA AL CARAMELLO DI MONTERSINO180 gr. zucchero di canna grezzo50 gr. di panna350 gr. di burro50 gr. di zucchero di canna Muscovado550 gr. farina 00Mettere sul fuoco un pentolino dal fondo [...]
COME SI INVITANO GLI AMICI Non è il caso, per una festicciola tra amici, di fare le cose con molta "etichetta"; ma con correttezza questo sì. Dunque, il festeggiato o la festeggiata, almeno un [...]
Quando vogliamo terrorizzare qualche incauta allieva assaggiatrice ad uno dei millemila corsi che si tengono in giro, noi vecchi babbioni raccontiamo la famigerata analisi gustativa dello [...]
C'era una volta una ristorazione colta, che andava a braccetto con gli eventi mondani e i personaggi più importanti dell'epoca: i ristoranti erano l'appendice naturale di prime teatrali, opere, [...]
L’ideadello stencil nelle uova mi è venuto in mente leggendoil suo blog a sua volta pervenuta da colei che ha progettato questa carinissima decorazione :) seppur di origine antica queste [...]
Aggrovigliata tra le lenzuola, mi stropiccio gli occhi contro voglia. Sulla pelle fresca del primo mattino scorre un brivido, ma è solo un attimo, poi passa. E’ la luce tiepida che filtra [...]
GIACOMO & OLIVIA. EPISODIO 3. “Olivia, quanti anni ha Karl Lagerfeld?” “Dice di essere nato nel 1938 quando i certificati del battesimo portano una data del 1933, ma secondo me è un uomo [...]
Di Giorgia Rieccomi a voi per il nostro solito appuntamento di inizio mese per i premi 30 mmDevo dirvi la verità, che mi sembra di aver finito ieri di premiare le bellissime foto del [...]
E’ arrivata la primavera e insieme ad essa si ripropongono come in un “eterno ritorno” tutte le consuetudini e le convenzioni che necessariamente fanno da cornice alla nostra vita...No, [...]
l'insalata è un bellissimo contorno... non necessita di molte spiegazioni... ma ..abbiamo pensato a trasformarlo in una decorazione per la tavola pasquale in questo modo... vi piace [...]
L’ora del tè. A Roma a Culinaria si sono esibiti sul palco Alessandra Celi, tè e teiere, e Andrea De Bellis, pasticciere. Il primo piatto: d’ispirazione Nipponica, il Mochi La parte [...]
Enrico Crippa o di cosa la natura quotidianamente ci offre. Tema dello svolgimento alla ricerca dell’identità durante Culinaria 2012 i fiori, le erbe, i germogli. Lo chef bistellato del [...]
