Ciao a tutti, vi propongo una ricetta realizzata a casa con l’aiuto di mia sorella… quanto mi manca adesso a quasi 1000 km di distanza… E poi, anche questa ricetta, grida [...]
Ti fai dei gran cinemi a leggere la letteratura a disposizione sul sito del ristorante. Questa storia dell’evo, che come ognun sa è l’extravergine d’oliva; la declamazione di [...]
La fresella, o frisedda, o frisa è un pane biscottato che, nel periodo estivo, è molto presente sulle tavole del sud Italia. Si tratta di un alimento di antiche origini che oggi trova [...]
INGREDIENTI :300 gr di farina "OO" - 20 gr di lievito di birra - 2 cucchiaini di semi di finocchio - sale-. http://vecchisapori.blogspot.com Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, [...]
In una terrina mettere circa 350 g di farina, l'ammoniaca, i tuorli d'uovo, il liquore e il sale, amalgamare il tutto. Montare a neve gli albumi d'uovo e aggiungerli all'impasto. Versare [...]
Trani, Otranto e Galatina pronte ad accogliere turisti e appassionati nella magica settimana di San Lorenzo.È partito il conto alla rovescia per Calici di stelle, l'evento [...]
La scrittrice e opinionista Eva Kottrova svela alle genti di Ungheria e Slovacchia le intime meraviglie della Puglia e del Barocco Leccese-Salentino in un reportage presentato sul network di [...]
Sul finire degli anni ’70 esplode l’ondata punk. E’ una cosa che non si è mai vista prima, quantomeno sulla scena della musica popolare contemporanea. La verità del punk, [...]
Quelle di cui vi parlo oggi, dalle mie parti sono sempre state definite “ciambelline al limone”. E io stessa le ho sempre chiamate così. Ma nel momento in cui mi sono [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 polipetti di media grandezza Aglio ½ kg, di pomodorini Peperoncino qb Sale Olio extra vergine Prezzemolo 4 taralli (freselle) di Massa. In una casseruola [...]
Il mio contest " Una ricetta lunga 150 anni " si e' concluso da poco e si lo so devo ancora fare il PDF con la raccolta di tutte le ricette lo faccio un attimo ho iniziato ma ci vuole tempo .. [...]
Cercasi. Salento. Disperatamente. Da qualche anno sembra questo il diktat degli italiani in fatto di vacanze, sì, ma una volta lì dove si va? Dopo la Sardegna, ecco un altro elenco [...]
Si è aggiudicata il terzo posto alla prima edizione del Premio Nazionale INNOVABIO 2011, l'azienda agricola AGRIGIO' di Candela (Foggia), dedita alla coltivazione di 80 ettari di cereali, [...]
Semplicissimi ma decisamente appaganti!!! Esiste già la ricetta di Paola (Taralli Pugliesi) ma vi lascio anche la mia, che differisce un po’ (tanto) dalla sua, e che si basa su quella che [...]
Foodies. Sono oltre cinque milioni quelli che si riconoscono con questo neologismo, ma la maggior parte di essi costituisce un esercito silenzioso che non ama le definizioni e che negli ultimi [...]
Mercatino di prodotti enogastronomici ferraresi e italiani direttamente dal produttore al consumatore, dal 28 al 29 maggio 2011. Ferrara, Piazza Trento Trieste. Dalle ore 10:00 alle ore [...]
Mia suocera è tornata dalla Puglia con un bastimento carico di… prelibatezze!!! Olio evo, friselle, taralli e un vasetto di marmellata di arance fatto da una sua amica e siccome sono in [...]
Cosa faresti se Dissapore…? Facile rispondere alle ipotesi ma tra ipotesi e realtà c’è un abisso. Cambiamo domanda: Cosa fai se Dissapore ti offre lavoro da Eataly Roma? [...]
TARALLINI IMBOTTITIQuesta ricetta l'ho presa sul mio Di sosidolcesalato,sono buonissimi!!!Ingredienti :400 gr farina200 gr burro6 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato (ma anche [...]
TARALLI 'nzogna e pepeFRIARIELLO scrive: Ottimi da sgranocchiare con una birra in un dehors, meglio se dirimpetto al mare di Posillipo...Ingredienti500 gr di farina125 gr di strutto1 cubetto di [...]
Non c'è serata tra amici, aperitivo o degustazione che non contempli la presenza dei taralli, immancabile presenza nella dispensa di un pugliese e alimento ormai diffuso in una larga fascia di [...]
INGREDIENTIper l'impasto1 kg di farina 005 uova1/2 cucchiaino di di sale1/2 cucchiaino di zucchero100 ml di liquore all'aniceper la glassa 250 cl di acqua500 g. di zuccheroil succo di mezzo [...]
Non è uno dei Cinquanta Tom Wolf Fest: non ha sei forchette nè otto cappelli, non ha la margherita al nerofumo nè la corona radiosa, nè grappoli nè pistilli nè niente. Non è molecolare, [...]
Forse ce la fò….come direbbe la mia amica Aurelia! Sono in treno, sto tornando a casa dopo una giornata davvero piena di cose belle. Ho riabbracciato tre donne a me molto care che in [...]
Per un aperitivo ...open air ☺♥ pepite intrecciateMi piacciono le molte e diverse ricette di pane che si pubblicano in rete, mi incanto a leggerle e a guardare le [...]