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La Pantone Inc. è un’azienda statunitense che si occupa principalmente di tecnologie per la grafica, della catalogazione dei colori e della produzione del sistema di identificazione di [...]
Ingredienti: per 1 pizza. Per il savarin brownies: Burro 215 g Cioccolato fondente al 50 % 230 g Farina 140 g Farina di mandorle fine 140 g Zucchero semolato 230 g Uova 280 [...]
Cominciamo qui dietro l’angolo – a poche decine di metri dal mio ufficio, dove fino a qualche (poco) tempo fa c’era l’Honky Tonks, locale partito molto bene (aperitivi happy [...]
Da settembre chi è alla ricerca di insoliti abbinamenti che associno il bere di qualità con la cucina d’autore troverà pane per i suoi denti! Sta per arrivare “Il Rum è Servito”, [...]
Dovessimo indicare una vera e incontestabile bandiera del Made in Italy (“Se il Made in Italy fosse un brand sarebbe il terzo del mondo” – dopo Coca Cola e Visa – titola [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 baguette 4 filetti di salmone norvegese fresco da 200 g ciascuno 1 spicchio d’aglio 20 g di parmigiano reggiano olio extravergine di [...]
George Takei è un attore statunitense, di famiglia giapponese. Ma soprattutto è – è stato, dovrei dire, ma diciamo che lo rimarrà per sempre – Hikaru Sulu, il timoniere della nave [...]
I piemontesi sono amanti degli antipasti e possono arrivare a creare dei veri e ricchi buffet con piatti sia caldi che freddi che, insieme, costituiscono la “merenda sinoira”, ovvero il [...]
La più recente creazione di PYT Burgers a Philadelphia: il Donut Cheesesteak Burger, ovvero un Philly cheesesteak in un donut. Il Philly cheesesteak, ovvero un panino oblungo con una bistecca [...]
Come fare la salsa olandese. Se siete terrorizzati dalla cucina francese, con quella tremarella alle ginocchia che può prendervi solo davanti ad una femme bellissima eirraggiungibile, ebbene vi [...]
"Andai nei boschi perché volevo vivere con saggezza e in profondità, succhiando tutto il midollo della vita. Per sbaragliare tutto ciò che non era vita e per non scoprire in punto di morte [...]
C’è questo tale, Zack Danger Brown from Ohio, che sul sito di crowdsourcing Kickstarter ha chiesto agli internauti una donazione, a partire da 1 dollaro, per aiutarlo a realizzare il suo [...]
Una terra baciata dal clima, dalla disposizione geografica, dalla sapienza di mani antiche che hanno tramandato tanto nelle nostre cucine. Appunti su fogli di carta ingialliti, ricette , [...]
Il mercato del contadino è un formato abbastanza recente della spesa consapevole, buon compromesso tra l’attitudine al mangio buono, giusto (e meglio di te) e la necessità di non [...]
La ricetta dell’hot dog è molto semplice, mentre l’origine del nome e la storia di questo panino sono avvolte nel mistero. La storia dell’hot dog è strettamente legata agli [...]
Ingredienti per 4 persone 360 gr. di pennette di kamut¹, 200 gr. di piselli lessati, 100 gr. di zucchine, 100 gr. di fagiolini e un trito con 80 gr. di porro, 80 gr. di carota, 80 gr. di [...]
Ho spento bene tutte le lucine degli stand by prima di dormire, ho tirato l’acqua una pipì su due e sono andata in ufficio in bici anche se diluviava, indossando un poncio di cotone [...]
Una volta viaggiavamo in macchina, e attraversati lo Stretto e la lunghissima Calabria ci si fermava a Battipaglia o a Contursi a fare pipì e mangiare la mozzarella. Mi piace pure adesso, [...]
Mentre il mondo dei tifosi e degli addetti ai lavori ha gli occhi puntati sulla pre-disfatta organizzativa di Brasile 2014, e mentre l’italiano medio si prepara in stile fantozziano al tifo da [...]
Prendiamo il donut o doughnut, la famosa ciambellina fritta statunitense. Prendiamo la versione creatane da Dominique Ansel nel 2013 usando l’impasto dei croissant – il cronut. Prendiamo [...]
Sbriciolata Moretta con crema al cioccolato e pere©La Torta Sbriciolata, il famoso dolce dalle origini lombarde, la squisita torta friabile e croccante oggi ve la presento in veste nuova, [...]
San Carlo (e) Cracco. Se vi avessero detto che le patatine in sacchetto sarebbero diventate piatto da chef stellato non ci avreste creduto. Confessatelo. Questo prima che Carlo Cracco divenisse [...]
Quanti insetti avete mangiato oggi? Ecco, magari ora state pensando “ovviamente nessuno” ma sappiate che nell’industria alimentare sono ammesse farine che hanno fino a 150 [...]
Red velvet cake Sognavo di farla da tanto e ci ho provato. La Red velvet cake, mitica torta statunitense, diffusa soprattutto nel Sud degli Usa, dove viene preparata religiosamente per la festa [...]
Ill.mo Sig. Farinetti, forse leggerà chi Le scrive questa lettera aperta, e la cestinerà senza procedere di una sola riga – ma spero di no: vengo in pace. Ho discusso a lungo di Lei e [...]
