Elvan Uysal è una scrittrice e giornalista free-lance turca che vive a Roma, ma con le radici piantate a Istanbul. Ha studiato letteratura inglese ad Ankara e sta completando una tesi sul [...]
Ti fai dei gran cinemi a leggere la letteratura a disposizione sul sito del ristorante. Questa storia dell’evo, che come ognun sa è l’extravergine d’oliva; la declamazione di [...]
Isapori di Provenza accompagnati a un bel piatto di gnocchi … Gusti e sapori chevi sorprenderanno.Spessoci diverte giocare con i sapori ricordando i luoghi visitati. Facilie veloci da [...]
A Cristina Trinci le nostre congratulazioni per aver meritato la medaglia d'argento di “Wine on the road”, quinto concorso letterario di Villa Petriolo. La parola ai giurati: L'autrice “ha [...]
Mentre leggete queste righe io sto ammirando il paesaggio stupendo della Corsica..Non temete, le ricette continueranno ad essere pubblicate anche durante la mia assenza! [...]
Questa splendida Basilica è stata costruita nell'omonima città provenzale sopra le (presunte) tombe di San Massimino e Santa Maria Maddalena, "trovate" in quel luogo nel XIII secolo. Quello [...]
di Roberta Raia Saint Cecile les vignes, Provenza Dopo un estenuante viaggio sono approdata alla “Domaine de la Presidente”, un’azienda vinicola nel cuore della Valle del Rodano. Il [...]
Siamo nel cuore della regione francese delle Alpilles, a due passi da Arles ( bellissima cittadina alle porte della Camargue, che ospitò anche il famoso pittore Vincent Van Ghogh), da Avignone [...]
Eh già! Le vacanze sono proprio finite... Quest'anno sono veramente riuscita a staccare (e ne avevo tanto bisogno). Mi sembra sia passato un secolo dagli ultimi post, la mia testa è ancora tra [...]
Come ebbe a motteggiare ere fa un mistificatore di talento: “il lardo di Colonnata o lo trovi a Colonnata o su…”[inserire url a scelta]. Non è così per tutta una fronda di [...]
Cosa c’è di più poetico del gironzolare inebriati dai profumi per un marchè all’aperto provenzale? Al momento non mi viene in menete nulla, a parte -forse- il sostare a un cafè [...]
La Pissaladière è una ricetta provenzale che potete preparare facilmente per arricchire il vostro picnic di Ferragosto; è ottima come antipasto tagliata a quadrotti, o come portata [...]
Diversi anni fa quando sono arrivato dalle parti della Provenza ho iniziato ad incontrare il signore incontrastato delle “terrasse” dei ristoranti della Costa Azuura : il vino rosè. [...]
CARCIOFO VIOLETTO DI PERINALDO - immagine dal webDa oggi si apre su Food 4 Thought una nuova rubrica: 'dal Terroir', dedicata appunto a quei prodotti del territorio che rappresentano [...]
Luigi Bellucci Dal 1943 in Puglia si imbottiglia il rosato. All’inizio non era un granché. Poi col tempo e con le tecnologie nate negli anni più vicini a noi è [...]
Chi si aggira tra Liguria di Ponente e la Francia del sud (Costa Azzurra, Provenza) si troverà prima o poi ad assaggiare la Tapenade (da Tapeno - Cappero in provenzale) che è [...]
Angelo PerettiInsomma, a me il bag in box piace, come soluzione per il vino "da tutti i giorni". Letteralmente, bag in box significa "borsa nella scatola". In effetti, il contenitore è fatto [...]
Mettere nel bicchiere del frullatore le olive a pezzetti, i capperi precedentemente dissalati, le acciughe a pezzettini e due cucchiai di olio.Frullare il tutto fino ad ottenere un composto [...]
INGREDIENTI400 g di rigatoni300 g di olive nere snocciolate40 g di capperi dissalati2 caprini freschi3 filetti di acciuga dissalatiil succo di 1/2 limone100 ml di olio d'olivasalePer la [...]
Ricetta tratta (e vagamente modificata) dal numero di luglio-agosto della Cucina Naturale; loro li chiamano “alla provenzale”, a me hanno da subito ricordato i pomodori ripieni che [...]
Una variante francese dei nostri pomodori col riso, la ricetta dell’estate per eccellenza. Ottimo piatto unico da preparare in anticipo, forse fuori da Roma non sapete che erano il tipico [...]
E se vi dicessi che la ricetta della carbonara con il bimby che vi propongo in questo articolo, in realtà carbonara non è? Già si tratta di un primo piatto che all’apparenza potrebbe [...]
Ingredienti ( con questa dose vengono 2-3 vassoi ) :250 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia250 g di burro500 g di farina dolci e sfoglie ROSIGNOLI MOLINIPer farcire e decorare [...]
Biscotti o salatini? A te la scelta. La quantità di sale che ci metti fa la differenza. Io non so resistere a quei pochi, solitari biscotti salati che son resistiti alla festa di compleanno [...]
Qwerty in queste ultime settimane ha avuto da fare tra file di villeggianti diretti ai Bagni di Orione, degustazioni di bevande per la locale guida delle mille stelle e preparativi per le [...]