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Piadina romagnola IGP: si produce solo in Romagna, lo stabilisce una sentenza dell’UE

Piadina romagnola IGP: si produce solo in Romagna, lo stabilisce una sentenza dell’UE

Indice   Con una sentenza del 23 aprile, il Tribunale dell’Unione Europea ha stabilito una volta per tutte che la vera piadina può essere prodotta solo ed esclusivamente in Romagna. La [...]

tags : grammi ricetta farina grano zona mais piadina frumento mortadella ingredienti
dal 8 May 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Obesità infantile: quali sono i rischi per la salute dei bambini?

Obesità infantile: quali sono i rischi per la salute dei bambini?

Indice   Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, l’obesità si può considerare addirittura come una delle epidemie più gravi del millennio. Una presa di posizione forte, [...]

tags : naturale frutta latte dieta proteine italiana carboidrati nutrizione alimentare superiore
dal 2 May 2018 su:
frutta verdura alcolici
Ravioli: 5 errori da non fare

Ravioli: 5 errori da non fare

Ancora oggi, nelle famiglie italiane, il valore della pasta ripiena fatta a mano esiste, è certificabile. I tortellini, i cappelletti e i ravioli fatti in casa, specie per l’intramontabile [...]

tags : maiale farina grammi ravioli ricetta burro brodo sugo etto noce
dal 2 May 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Fiocchi di neve: tutti i dolci che vale la pena preparare

Fiocchi di neve: tutti i dolci che vale la pena preparare

Il nonno di Ciro, attuale proprietario di Poppella –la pasticceria più nota del quartiere Sanità a Napoli— era il re dei taralli sugna e pepe. Il suo tarallificio è aperto dal [...]

tags : taralli forno farina grammi birra fiocco latte pizza mais panna
dal 29 April 2018 su:
ricetta dolci alcolici
I piselli: una verdura preziosa per mantenere in salute cuore e sistema nervoso

I piselli: una verdura preziosa per mantenere in salute cuore e sistema nervoso

Indice   Tra le verdure tipicamente primaverili, versatili e ricche di proprietà ci sono i piselli, semi della pianta omonima appartenente alla famiglia delle leguminose. Non tutti sanno [...]

tags : dolci vapore grammi dieta fibre fave riso ricette verdure cottura
dal 26 April 2018 su:
ricetta frutta verdura

Come vi farebbero ingrassare i dolcificanti senza calorie secondo un nuovo studio

Siete convinti che dolcificare il caffè del mattino con qualche edulcorante per abbassare il contenuto calorico della colazione vi renda particolarmente virtuosi? Dovreste ripensarci. Perché [...]

tags : calorie grammo chilo bevande naturale superiore zucchero americana
dal 26 April 2018 su:
ricetta locali
TEMPO COTTURA FAGIOLINI

TEMPO COTTURA FAGIOLINI

I fagiolini sono uno degli ortaggi più utilizzati in cucina sia come contorno sia come ingredienti da impiegare in altre preparazioni.STAGIONALITÀ: maggio, giugno, luglio e [...]

tags : ortaggi pentola vapore fuoco kg padella cottura ingredienti microonde vaporiera
dal 23 April 2018 su:
ricetta frutta verdura
Focaccia: 5 errori da non fare

Focaccia: 5 errori da non fare

Non c’è foie gras, non c’è ostrica della Bretagna, non c’è caviale del Volga che tenga: la focaccia batte tutti. Una pasta lievitata che va bene da sola come goloso spuntino, oppure, [...]

tags : pugliese ligure farina salumi grammi forno ricetta etto pane birra
dal 22 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ecce Cracco ecce Bartolini, ecce caffè a 0,50 euro

Ecce Cracco ecce Bartolini, ecce caffè a 0,50 euro

Ho deciso di mettere insieme più notizie che sono arrivate sul mio tavolo negli ultimi giorni, una notizia da sola non vuole dire nulla ma se invece le mettiamo insieme possono esprimere il [...]

tags : zona bar kg fico pizza cioccolato dolci ristorante
dal 21 April 2018 su:
locali ricetta

Meno sale, più salute: il progetto dell’ospedale Maggiore di Bologna

Ogni giorno, su scala globale, si consuma il doppio dell’apporto quotidiano di sale consigliato per evitare di correre rischi. Infatti, sebbene molto spesso si senta dire che il sale fa male, [...]

tags : farina vapore grammi igiene salato sugo menu dieta ricetta verdure
dal 19 April 2018 su:
ricetta locali
Tempi di cottura degli alimenti, la guida completa

Tempi di cottura degli alimenti, la guida completa

Sono sempre rimasto affascinato dalle tabelle sul tempo di cottura degli alimenti, schemi sintetici ma esaurienti che elencano quanto occorre, in minuti o in ore, in caso di procedimenti più [...]

tags : filone fuoco forno frutta dolci maiale pane riso pizza punti
dal 16 April 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

L’alcol accorcerebbe la vita molto più di quel che crediamo

Sta facendo discutere uno studio della nota rivista medica americana Lancet, ripreso da Repubblica, su quanto si accorcia la vita di chi esagerara con l’alcol. Anche un consumo minimo, [...]

tags : gin amaro grammi classico americana
dal 14 April 2018 su:
alcolici ricetta vino
Insalata di quinoa con edamame, avocado e limone

Insalata di quinoa con edamame, avocado e limone

Ed eccoci qua dopo la pausa pasquale, spero che i giorni di festa siano passati nel migliore dei modi, qui è andato tutto come al solito, pranzo di Pasqua in famiglia e poi a Pasquetta ognuno a [...]

tags : soia verdure fagioli ricetta fuoco succo curcuma ricette salmone tagliare
dal 9 April 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
PASTA FRESCA RIPIENA DI BROCCOLI E SALSICCIA

PASTA FRESCA RIPIENA DI BROCCOLI E SALSICCIA

La pasta fresca ripiena di broccoli e salsiccia è un primo piatto particolarmente indicato per le occasioni di festa. La pasta ripiena è condita con una crema di zucca, che ne [...]

tags : latte burro fuoco farina maiale pollo punta noce secco zucca
dal 6 April 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Metti un vegano all’happy-hour

Metti un vegano all’happy-hour

Se immaginate per un attimo l’ora dell’aperitivo vegano, sareste portati a pensare solo a tristi cruditè di verdure, forse qualche patatina fritta, alle volte nei casi più fortunati, [...]

tags : pugliese forno fuoco salsa amaro marino vegano ricette romana carote
dal 4 April 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Oroscopo vinoso di aprile

Ritorna l’oroscopo vinoso, essendo stato apprezzato. E poi lo sappiamo che voi ci credete, a queste cose un po’ esoteriche. Questo, per dire, era l’oroscopo del mese [...]

tags : barolo nebbiolo cabernet toro mica pesci vini vergine enologi toscana
dal 30 March 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Il valore della quinoa

Il valore della quinoa

Ogni anno un nuovo “supercibo” diventa di moda, mentre un altro cade nel dimenticatoio, solo per essere rimpiazzato a sua volta l’anno successivo da un’altra novità. Il mondo del cibo [...]

tags : soia romana frutta vegana andina farina glutine gelato fuoco segale
dal 27 March 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso
Budini in salsa: soluzioni salva tempo

Budini in salsa: soluzioni salva tempo

Creme caramel, panna cotta e il buonissimo bonnet piemontese all’amaretto. Preparare questi dolci è piuttosto laborioso. Prima infatti bisogna mettere il caramello e poi la crema da [...]

tags : forno frutta vapore salsa latte panna dolci mescola pentola microonde
dal 27 March 2018 su:
ricetta dolci locali
Cinque ricette perdute (e ritrovate) dal Collio

Cinque ricette perdute (e ritrovate) dal Collio

Un antropologo ha il dovere morale di raccogliere e salvaguardare alcuni dati della vita popolare, come appunto le ricette. Ma l’antropologia non può limitarsi al solo “salvataggio” di [...]

tags : chardonnay sauvignon ribolla gialla salato forno birra burro fuoco segale bianco
dal 26 March 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Il Buonappetito: una vita intera senza forno a microonde

Io non so come sia stato possibile. Come sia successo. Come un’imprevedibile concatenazione di eventi mi abbia portato dove sono adesso. Il fatto è che avendo raggiunto ormai [...]

tags : verdure forno pentola microonde cioccolato minestrone pentola a pressione
dal 22 March 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Amaranto: proprietà e caratteristiche di un prezioso pseudo cereale

Amaranto: proprietà e caratteristiche di un prezioso pseudo cereale

Sono stati Maya ed Inca i primi a scoprire che i semi dell’amaranto, una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Amarantacee, erano commestibili, gustosi e benefici. Oggi questo [...]

tags : vegana grammi grano dieta riso mais glutine ricette proteine saraceno
dal 21 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Carciofi per tutti i gusti

Carciofi per tutti i gusti

In primavera sono un must. Dal pinzimonio alla torta pasqualina. Croccanti quando sono freschi, morbidi cotti, sono adatti a tante preparazioni. A me piacciono soprattutto fritti in pastella, [...]

tags : pecorino pulire farina torta sugo condire carciofi superiore friggere tagliare
dal 20 March 2018 su:
ricetta formaggi vino
I frutti siciliani antichi da salvare

I frutti siciliani antichi da salvare

Benvenuti nel regno della biodiversità. Non è un’utopia possibile, ma una realtà fatta di persone in carne e ossa, come lo scienziato Gaetano La Placa e i tre agronomi Vittorio Lipuma, [...]

tags : albicocche russa monte fico mele pere dolci gelato paradiso alimentare
dal 19 March 2018 su:
frutta verdura dolci formaggi

Flan di piselli con verdure croccanti

“Flan” è un termine di origine francese ma, mentre in Francia indica una crostata salata o dolce, in Italia indica uno sformato cotto in diversi stampi di solito in forno a [...]

tags : soia ricette ricetta verdure farina piselli latte riso brodo burro
dal 17 March 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Il caffè è tutto ITALIANO...o quasi: 4 italiani dietro la tazzina

Il caffè è tutto ITALIANO...o quasi: 4 italiani dietro la tazzina

Il caffè è una delle bevande più bevute al mondo, datata addirittura prima del 900 d.c. grazie ad alcuni reperti archeologici rivenuti recentemente.Tutti noi sappiamo che l'origine del caffè [...]

tags : bevande vapore gelato italiana francese siciliano espresso temperatura
dal 16 March 2018 su:
cucina internazionale ricetta dolci