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Pane azzimo e pane lievitato sono due pani diversi non solo per la tecnica di preparazione ma perché rappresentano due approcci diversi alla necessità di nutrirsi. Del resto nessun [...]
Un antipasto molto sfizioso che a piacere può diventare anche un secondo, basta solo che fate le frittatine più grandi, tra l'altro perfette anche per i celiaci.FRITTATINE DI CECI CON [...]
Che sia pesce, pollo, tacchino, tofu o formaggio quando preparo qualcosa di impanato sto attenta a seguire alcune regole, così il risultato è croccante, senza fuoriuscite e morbido dentro. [...]
ΠΡΟΖΥΜΕΝΙΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥπέροχο λαδο-ριγανόψωμο με φυσικό προζύμι. Είναι πεντανόστιμο [...]
Crepes con robiola e asparagi, delicate e golose Una mattinata in cucina. Una piacevole e laboriosa mattinata in cucina. Passata in un lampo. Un caffè, un tè, un intero CD ascoltato, poi un [...]
Cosa si può fare in questi giorni di quarantena? C'è chi cucina ,io, e chi mangia ,mio marito. A sua gentile richiesta ho fatto questa cheesecake che non si può definire semplicemente di [...]
Lo faccio solo perché, un questo tempo sospeso in cui ogni giorno è uguale all’altro e una cosa potrebbe essere accaduta sei mesi fa come ieri, rischio già di dimenticare tutto. E non [...]
Un “affare di famiglia” è la nuova dimensione dell’Osteria degli Assonica di Sorisole (BG), che Alex Manzoni (che noi avevamo conosciuto al Ristorante Casual, stellato Bergamasco del [...]
Su eBay crescono gli acquisti di prodotti per la Pasqua fai-da-te: i must have sono i piccoli accessori per la cucina e le decorazioni per le feste. L’arrivo della primavera e le ormai [...]
IngredientiDosi per uno stampo a ciambella di 24 cm di diametroIngredienti Per la pasta:600 g di farina 0250 ml di acqua10 gr di lievito di birra80 gr di strutto Sale PepePer il ripieno:150 gr [...]
Ebbene sì, abbiamo iniziato ieri sera coi live di Intravino su Facebook. L’idea è stata di Jacopo Cossater, il nome lo ha trovato Ciuffoletti e io sto in poltrona con la birra a fare lo [...]
Ce li siamo trovati chiusi, tutti i nostri posti del cuore, da una sera all’altra. E anche noi ci siamo ritrovati confinati dentro casa, ad agognare un posto al bancone, un bicchiere della [...]
La mia amica Jennifer Perrenoud aveva inserito un mio corso nel programma degli Amici del Ticino, avremmo preparato due piatti pasquali nella cucina del Mulino Maroggia.Era andato [...]
VELLUTATA DI PISELLI CON LE VONGOLE DI CHEF FRANCO ALIBERTI MSC Pesca Sostenibile suggerisce due semplici ricette d’autore per rendere meno pesante #iorestoacasa. Marine [...]
E'primavera, fioriscono le peonie. Un fiore bellissimo, simbolo dell'effimero. Ci donano tanta grazia una sola volta all'anno e poi più nulla. E si devono aspettare altri [...]
Stiamo vivendo un brutto periodo, una quarantena che ci tiene lontano dal lavoro, dalle persone care e da abitudini radicate. Stiamo riscoprendo forse aspetti insoliti delle nostre vite, [...]
Credo che il cosmo abbia il suo modo di riequilibrare le cose e le sue leggi,quando queste vengono stravolte.Il momento che stiamo vivendo,pieno di anomalie e paradossi,fa pensare.....In una [...]
Ho avuto in regalo dei limoni per la precisione SFUSATO AMALFITANO, sono della costiera amalfitana, non sono trattati...sono profumatissimi.Ho deciso di utilizzarne una parte preparando [...]
La ciambella al caffè d'orzo è un dolce per la colazione di tutta la famiglia.E' una ciambella morbida e soffice molto veloce e molto semplice da preparare.Difficoltà: facile.Tempo di [...]
Bruschette con verza e fagioli cannellini, golose e healthy L'ho presa tutta io, mi riferisco alla pioggia di lunedì, un vero diluvio. Sono uscita per un giro di commissioni e un appuntamento [...]
Non è facile trovare un ristorante di qualità in una zona turistica com'è quella di San Pietro a Roma. Ma per fortuna ci sono Lucia Cenci e il marito Armando Giammaria, che con le figlie [...]
I muffin per San Valentino al cioccolato e amaretti sono dei tortini soffici monoporzione a forma di cuore ideali da far trovare a colazione alla persona che amate il 14 di Febbraio.La ricetta [...]
Crepes con robiola, radicchio e nocciole, un goloso piatto unico Ci sono mille buone, anzi ottime ragioni per mangiare le crepes e una sola per non farlo: sono troppo caloriche e presentano un [...]
di Leandro Serra del The Duke de La Maddalena (OT) Ingredienti 40 ml Jim Beam rye whiskey 20 ml liquore al fico d’india Giardini d’Amore 1 passion fruit fresco 1 cl lime 50 ml spremuta [...]
Una calza Alla frutra e chantilly Per l'Epifania Per una torta come questa Contattateci Michela cake designer© Tel 3922632855 anche whatsapp e telegram Via oriago 2a Mestre Venezia Email [...]
