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Continua la telenovela Elisa Isoardi-La Prova del Cuoco. Anche se ancora da Rai non sono arrivate notizie ufficiali sulla chiusura dal programma – ma nemmeno smentite – la [...]
Sono trascorsi molti anni dal mio primo viaggio di lavoro nelle Marche, eppure lo ricordo ancora con grande affetto. Furono giorni di piacevolezza tra vini e cantine, prodotti e sapori tipici, [...]
La Cantina Produttori Valdobbiadene Prosecco Val d’Oca ha registrato nello scorso mese di marzo una crescita delle vendite online del 94% rispetto allo stesso periodo del 2019 e lo stesso [...]
La crescita esponenziale della consulenza online espressa soprattutto via telefono ha caratterizzato negli ultimi anni il mondo del web che ha assunto il ruolo d’essere lo spazio d’unione [...]
Non è certo una novità che ogni qualvolta io mi accinga a scrivere di qualche prodotto inserisca nel testo qualcosa di strettamente personale. Può piacere o non essere gradito ma è il mio [...]
Buongiorno.. ma siamo ripiombati in autunno?!?Dalle fragole dei giorni scorsi.. io torno al classico dei classici.. la torta di mele!!!Ne avevo tanta voglia.. ma in casa non avevo né uova.. né [...]
Poche cose hanno avuto tanta fortuna ed amore come il pomodoro, in Campania. Frutto d’amore importato ed amato, fino ad essere il partner in crime del piatto italiano più conosciuto al [...]
Ai tempi del coronavirus e della manifestazioni scoppiate dopo l’uccisione di George Floyd, in USA la rivista gastronomica Food & Wine propone di utilizzare siti e applicazioni per [...]
Pochi e semplici ingredienti per realizzare un piatto della tradizione lucana e contadina da leccarsi i baffi. A rendere speciale questo piatto è il principe dei peperoni: il Peperone di Senise [...]
Iginio Massari ha preparato una torta per festeggiare il ritorno alla normalità, o quasi, dopo il periodo lungo e difficile creato dall’emergenza coronavirus. La Torta Rinascimento, così [...]
Ultima impennata fredda di stagione, anche con qualche pioggia. La temperatura è scesa di quasi 10 gradi, soprattutto la minima, ma ci aspettano giornate lunghe e tiepide. Siamo ancora [...]
Morgan Pasqual aka La Giardiniera di Morgan ne inventa continuamente di nuove. E di nuovi: sottaceti, sottoli e sott’acqua, verrebbe da dire, perché i più nuovi sono in acqua marina e [...]
Segnali positivi dalla ristorazione di Roma. A Fregene ha appena aperto le porte Casa Carmen, l’ultima creatura di Lorenzo Biancolella (La Dispensa dei Mellini insieme a Susanna Sipione), [...]
CrowdWine è la prima piattaforma di crowdfunding dedicata al mondo del vino italiano: un sistema di finanziamento alternativo e innovativo che crea l’incontro tra produttori vitivinicoli [...]
#parolegolose. ciliegia. La pubblicazione di una deliziosa zuppetta di ciliegie con pallina di gelato alla cannella nella nostra sezione ricette ci ha posto di fronte all'antico dilemma del [...]
La mousse di fragole e mascarpone è un dolce al cucchiaio cremoso che celebra due ingredienti ormai consolidati nella pasticceria italiana: mascarpone e fragole; binomio di gusto esaltato e [...]
Mai si dica che Dissapore fa le cose a metà: se qualche settimana fa vi abbiamo consigliato i migliori – tra i quali, i più famosi – formati di pasta campani, non potevamo esimerci [...]
Indice Mentre ancora si calcolano gli effetti del Coronavirus sull’agroalimentare, con l’inizio della Fase 2 e la ripresa delle attività, c’è chi pensa al settore food e a come [...]
Leggendo Cibum nostrum– Mito e rovina della dieta mediterranea (Derive e Approdi, 13 euro), di Maurizio Sentieri, si può dire che la dieta mediterranea non ha fatto in tempo a essere [...]
Nasce l’accordo di distribuzione fra la storica azienda italiana di liquori Stock Spirits Italia e Beam Suntory, una delle aziende leader nel mondo per la produzione di premium spirits. Il [...]
di Marco Contursi Posso dire “io lo sapevo”…. Come molte cose, poi accadute e da me previste da tempo su questo blog. Io lo sapevo, che con una normativa fortemente incompleta, alle [...]
In Italia le cooperative del settore primario legate al vino sono ad oggi 484, rappresentano una grossa fetta del tessuto vitivinicolo italiano con circa il 60% della produzione nazionale, un [...]
Esistono tradizioni antichissime di cui ci siamo dimenticati o addirittura ignoriamo l’esistenza ed è solo grazie alle memorie storiche dei nostri paesi se sono giunte a noi. È il caso [...]
In questo periodo di fermo produttivo e sociale, Facebook si è trasformato in una vetrina di lati B, ma anche U, V e Z, intesi come quelli peggiori. Un coacervo di sfoghi, arringhe, sproloqui [...]
