Ho seri dubbi, almeno per quanto riguarda le bottiglie di prezzo medio e alto. Non si vive di sola GDO e Internet, e anche l’export senza ristoranti non è che abbia grandi prospettive. Per [...]
Nell’accingermi a provare Bakery Resturant & Pizza Torino, posto senza pretese dal nome altisonante, mi domando: osa cerchiamo in una pizzeria? Bontà o digeribilità? Sorpresa o [...]
Comprare vini da Esselunga? E lo suggerite proprio voi, manipolo di enobulli annidato tra le scrivanie di Scatti di Gusto? Eh, vi diamo ragione. Quante volte avete letto da queste parti che [...]
L’annuncio, tradizionalmente, precede di qualche mese quello delle nuove stelle Michelin: Marianna Vitale, del Ristorante SUD di Quarto, in provincia di Napoli, riceve il premio Chef [...]
Un ristorante a tema fascista fa bella mostra di sé a Sanfatucchio, in Umbria, a dimostrazine che l’Italia è – ahinoi – ancora piena di nostalgici dell’epoca fascista, pure [...]
Coca Cola gratis per chi entra nei locali: è l’iniziativa promozionale del marchio per incentivare la ripartenza del settore Ho.re.ca. Così, nelle città di Roma, Milano e Napoli è [...]
Le giornate si accorciano, l’aria diventa un po’ più fresca, iniziano le prime piogge: e noi, agli esordi dell’autunno, si torna a mangiare le pere. Il che è piuttosto [...]
70 grammi di pasta qualunque, un filo d’olio o una noce di burro, due cucchiaini di parmigiano: quale sia il food cost di una pasta in bianco (al netto di rivisitazioni gourmet) non lo [...]
In Chianti Classico ci si può ancora sorprendere. In un territorio che lavora con una qualità così alta e costante di anno in anno, le sorprese sono poche. E bazzicando con costanza queste [...]
Lunga e frastagliata, la Croazia è una delle perle dell’Adriatico. Oltre a panorami costieri mozzafiato, città fortificate degne di Game of Thrones – per alcuni Dubrovnik è ormai più [...]
Quest’anno la rassegna vitivinicola, nata dal gruppo di vignaioli marchigiani – since 2013 – non si è tenuta per ovvi motivi pandemici. Del resto, in Italia e nel mondo, sono [...]
Quel quadro di Mussolini, appeso in un‘osteria di Exilles, aveva già fatto discutere, prima che in questi giorni un ragazzo venisse aggredito per aver tentato di rimuoverlo dal muro. I [...]
Il fine dining ha su per giù tre tipologie di clienti: quelli molto abbienti, che nei “ristoranti stellati” vanno perché possono permetterselo, gli appassionati, disposti e [...]
Urge stabilire e poi cristallizzare una dieta da spiaggia. Del resto, è agosto già da un po’: mica volete vanificare le sette camicie sudate per passare inosservati in una spiaggia di gente [...]
Si avvicina il mezzogiorno più temuto dell’anno, il pranzo di Ferragosto: 30 gradi percepiti 38, birra a volontà, la griglia infiammata e l’impavido grigliatore designato che si [...]
Se mi chiedessero di fare una classifica degli elettrodomestici che più hanno cambiato le mie abitudini quotidiane, il microonde sarebbe certamente sul podio, e di certo il tè preparato nel [...]
Parlerò di pasta artigianale, ma fatemela prendere larga. Mi piacciono poco i menu dei ristoranti in cui viene citato il marchio di chi produce gli ingredienti. Un caso classico è [...]
Friggitelli, peperoncini friggitelli o friarielli, chiamateli come volete ma non confondeteli con gli omonimi broccoli. Sì perché prima di darvi alcune idee per cucinare i friggitelli, è bene [...]
Da Plinio al Cognac In Toscana non è detto che il suffisso -accio sia necessariamente un peggiorativo, segnala di sicuro una certa confidenza con la persona, il luogo, l’oggetto a cui è [...]
Turisti dell’ultimo minuto, parlo con voi. Può esservi utile una lista dei caseifici del Cilento da visitare, durante le vostre sortite al Sud? Sarete pur disorganizzati, ma non vorrete [...]
Ma cosa sarà mai questa misteriosa cheesecake giapponese? Beh, misteriosa mica tanto. La versione nipponica del classico dolce al formaggio americano, questa volta però in versione soufflè, [...]
Quando ho letto il post su Facebook sul dehors di Claudio Gargioli, chef del glorioso Armando al Pantheon, in pieno centro a Roma, pensavo fosse uno scherzo. Di quelli soliti che il gruppo [...]
Qualche giorno fa Elizabeth Schneider, autrice del famoso podcast Wine for Normal People, ha scritto un post in cui afferma che istituzioni come la Court of Master Sommeliers (e, aggiungo io, [...]
Un gelato color arcobaleno è stato accusato in Russia di essere uno strumento di propaganda gay. E allora, che dire delle allusioni sessuali del Calippo? Per fortuna l’Italia non è la [...]
Qualcuno di noi, evidentemente molti tra i torinesi, ha considerato la Gelateria Popolare di Torino una sede di propaganda. E a poche ore dall’annuncio della sua chiusura, non priva di [...]