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È più diplomatico di quanto non sia stato Niko Romito, Massimo Bottura, nella sua prima intervista all’indomani della premiazione della 50 Best Restaurants, dalla quale – lo [...]
Se vi piace una grigliata di carne fatta bene, saprete anche che insieme all’estrema soddisfazione e appagamento ci sarà anche un senso di pesantezza non da poco, ad un certo punto. Ecco [...]
Sottotitolo: week-end con Camilla. 6 giorni dopo la laurea (24/4/19), mia figlia è partita immediatamente per un tour di lavoro: Austria, Francia, Spagna, Scozia…. oggi la imbarco [...]
Indice Milano è la patria italiana della mixology, questo è assodato, nessuna città come il capoluogo lombardo ha così tanta offerta in termini di alta qualità e [...]
Continuo il viaggio fra le bevande dell’estate a base alcolica ignorando il saggio avvertimento del medico di casa di ridurre l’alcol al minimo quando fa caldo, non abbiamo bisogno di [...]
Indice Oggi, parole come confini, frontiere, migrazione e migranti, sono entrate a far parte del vocabolario quotidiano e riempiono le pause delle nostre giornate, quando [...]
Come cambia il consumo delle bevande nel mondo? A spiegarcelo è uno studio facente parte del progetto Global Dietary Database. Il team di studiosi capitanato dalla ricercatrice Laura [...]
Siamo stati da Santo Taco, a Milano, in via Sabatelli, street food messicano interamente incentrato sui tacos. Ecco com’è il locale, come si mangia e, soprattutto, perché merita una [...]
I fagioli alla messicana sono un contorno gustoso ma anche semplicissimi da fare. Sono perfetti per una cena sfiziosa tra amici o come comfort food in una serata autunnale quando i primi [...]
Voglia di tintarella? Cominciamo dalla tavola. Ecco 10 cibi che favoriscono l’abbronzatura, nel rispetto della pelle, nutrendola dall’interno, idratandola e proteggendola. I cibi che [...]
Una ricca fagiolata di tradizione piemontese avvolta in una profumatissima piadina romagnola: ecco la ricetta del mio burrito italiano. Sapete quanto ami la cucina etnica, ma spesso più dei [...]
La braceria Mannaia di Marcianise per l’estate mette in carta la carne di vacca finlandese considerata dagli amanti la “Wagyu europea” per la sua elevata marezzatura (è una proprietà [...]
Indice Il formaggio dell’uomo povero, che non è un vero formaggio, bensì un alimento vegetale a base di bulghur di grano fermentato, appartiene alla tradizione medio orientale, [...]
Siamo a Milano, in piazza Gramsci, a due passi da via Paolo Sarpi, già fuori dalla Chinatown meneghina, ma dentro quell’atmosfera di cucina internazionale che si diffonde dappertutto. Siamo [...]
(Scroll for the recipe in English)Un'insalata colorata e sfiziosa con i sapori messicani. Facile da preparare, nutriente e poco costosa, ideale per i giovani e i globe trotterINGREDIENTI(per 2 - [...]
È Jose Andrés (José Ramón Andrés Puerta) lo chef più iconico dell’anno secondo la 50 Best Restaurants 2019, che ha appena assegnato allo chef spagnolo l’American Express Icon [...]
Segnatevi in agenda la rubrica per bere messicano. E per giunta gratis. A Milano, oggi e domani, in via Watt 15, edizione numero 7 dell’Agave Experience, evento che fa parte della Spirits [...]
Domenica 19 maggio, torna a Genova la Birralonga, giunta quest’anno alla sua quinta edizione. Dieci locali sparsi per i caruggi diverranno per un giorno le tappe di un cammino birraio in [...]
Per tutti la cucina nazionale è la cucina preferita da sempre, questo in tutti i paesi dall'Italia alla Cina. Tuttavia una ricerca inglese fatta da Yougov Cambridge, in più 30 paesi nel mondo [...]
Le tortillas di mais messicane: la ricetta per prepararle e per cucinare anche un ottimo ripieno. Senza glutine, ottime anche veggie e perfette per cene tra amici! Mi è venuto il pallino di [...]
Cento selezionatissimi personaggi del mondo dello sport, della cultura, dello spettacolo, dell’economia e della moda si sono dati appuntamento per festeggiare gli ideatori di [...]
Dal 13 al 15 aprile all’Ex Area Pagnossin di Treviso torna la tre giorni dedicata al cibo di Davide Paolini, tra chef stellati ed eccellenze del gusto Gourmandia, l’evento dedicato al cibo e [...]
La ricetta del crostino con avocado, un must degli ultimi tempi, un antipasto sfizioso e altrettanto semplice da realizzare, ideali anche per un aperitivo improvvisato o all’interno di un [...]
Indice Le radici commestibili sono state fra le prime risorse alimentari dei nostri progenitori nella preistoria, che le raccoglievano in natura, al pari dei frutti e dei [...]
