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E’ il weekend che ve lo chiede: preparate la spianatoia, rispolverate gli stampini più belli che avete, quest’anno a Natale regaliamo biscotti! Sì, perché niente è più gradito [...]
In esclusiva assoluta per i Senatori, lo zoccolo duro del club degli Amici Gourmet che da anni segue il Viaggiatore nel suo peregrinare tra le migliori espressioni della ristorazione italiana ed [...]
Vincenzo, Salvatore e Antonella Butticè sono tre fratelli, giunti dalla Sicilia con furore nella città della Monaca di manzoniana memoria dieci anni orsono. Alle spalle, una carriera da [...]
Lo abbiamo imparato a suon di forchetta e le nostre frequenti “escursioni gastronomiche” sulle sponde del Lago di Garda ne sono la conferma: sarà l’aria buona che soffia dalle Alpi, poco [...]
Non si può capire la cucina top senza conoscere quella pop e viceversa. Senza lasagne non esisterebbe Bottura, senza Michel Bras non esisterebbe il cuore caldo del tortino in pizzeria. Quindi [...]
Panettone, macaron, éclair o uovo...rigorosamente dorati. Rendete il vostro Natale ancora più prezioso con le nostre idee a tutta foglia d'oro.
Molte sono le tradizioni che scaturiscono sulla nascita del panettone, ma sembra che la sua vera origine vada ricercata nell’usanza diffusa nel medioevo di celebrare il Natale con un pane più [...]
Davide Oldani e le donne: ci risiamo. “Le D’Onne lo sanno“, ottavo libro del cuoco pop (La nave di Teseo, pagg. 204, prezzo 18 euro) non è tra i 100 libri del 2018 secondo il New [...]
Mariella Belloni Non solo in abbinamento a macarons, gelati e cioccolato: al nuovo concept store Cerdini & Quenardel arriva il gelato allo champagne. Una vera celebrazione dell’eccellenza [...]
Venerdì scorso è stata presentata la Guida Michelin 2019, la storica “Rossa” che assegna il massimo riconoscimento a cui può ambire un ristorante: la mitica stella. Da diversi [...]
Se mazzata doveva essere, mazzata è stata. La Liguria perde ben quattro stelle Michelin, su dieci che erano. Questo il verdetto della Guida Michelin 2019, presentata oggi. Il tutto [...]
La vista dalle finestre lascia pochi dubbi circa la collocazione geografica del ristorante La Sponda dell’hotel Le Sirenuse, aperto nel 1951 dalla famiglia Sersale: un promontorio costellato [...]
I vs sweet table Son più belli e buoni Con i nostri macarons artigianali ed i ns lollipops Qui lollipops decorati in oro bianco e rosso Macarons Al limone All arancia Al pistacchio Ai frutti di [...]
‘I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo’, l’edizione di quest’anno è stata un ‘celebration day’ per gli Struffoli, tipico dolce del Natale napoletano, insieme ai [...]
Nove ricette dedicate ad alcune delle personalità femminili che nel corso del Novecento hanno reso grande Milano nel mondo, firmate da altrettanti chef , pastry chef e mixologist che hanno [...]
Gelato e champagne firmato Cerdini e Quenardel Fragole e champagne? No, l’ultima moda è gelato e champagne, grazie a “Cerdini & Quenardel”, un nuovo concept store, recentemente [...]
Monsier Pierre Hermé è stato nominato il Picasso della Pasticceria dal Vogue US e dal New York Times l'Imperatore della cucina. Classe 1961, Pierre Hermé è erede di quattro [...]
C’è un periodo dell’anno in cui i cuochi si fanno ombrosi, scontrosi, sospettosi. Coincide con l’inizio dell’autunno. Direte: sono stanchi per la lunga estate lavorativa? Oppure: odiano [...]
Siamo nel quartiere d’Oltrarno, a Firenze, quello “spicchio” di città che si estende sulla sponda meno nota del fiume, appena oltre il Ponte Vecchio, sulla destra. In questo quartiere [...]
L’ARTE DEL BEVERAGE IN SEI MASTERCLASS E UN BANCO D’ASSAGGIO. INGRESSO LIBERO E GRATUITO, PREVIA REGISTRAZIONE. ASPI - ASSOCIAZIONE DELLA SOMMELLERIE PROFESSIONALE [...]
Carissimi, vi scrivo dal Salone del Gusto dove per i prossimi quattro giorni si incontreranno le cucine del mondo. E naturalmente si rifletterà su quella italiana. L’occasione è dunque [...]
Una ricetta insolita, che ha come ingrediente principale il delizioso formaggio taleggio. Una vera delizia! Macaron c0n mousse al Taleggio D.O.P e Lamponi Ingredienti per 2 persone Albume – [...]
Il Marchesino riaprirà con Ladurée Quest’anno, la chiusura per ferie del Ristorante Marchesi e del Marchesino, i ristoranti di Gualtiero Marchesi in piazza della Scala, sotto i portici del [...]
Lorenzo Cogo, un esordio sotto i riflettori, una decina di anni fa, come giovane promessa della cucina gourmet italiana, non ha solo il talento del grande chef, ma anche la “vista lunga” [...]
Cosa ci fanno Matteo Metullio e Davide De Pra in Piazza Unità d’Italia a Trieste? La curiosità cresce se alla formidabile accoppiata si aggiunge anche Alessandro Buffa, trentenne triestino [...]
