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Ora che le prime piogge autunnali hanno battezzato i nostri weekend, possiamo ufficialmente metterci l’anima in pace e cominciare a pensare a lunghi pomeriggi a base di cioccolate calde, the e [...]
Da quando la mia vita è cambiata, i ritmi della giornata sono scanditi in modo differente. Leopoldino mi ha insegnato la pazienza e il valore della quotidianità. Con il tempo ho imparato [...]
Nel film Mondovino di Jonathan Nossiter, uscito ormai più di dieci anni fa, il “cattivo” era impersonato dal flying winemaker più famoso del mondo, Michel Rolland. Proprio lui, il [...]
Ernesto Iaccarino Padrone di casa Don Alfonso 1890 ospita... Luca Castellano Pizzeria Trianon Avpn Iaccarino e Castellano, due famiglie con lunghe tradizioni alle spalle [...]
Iaccarino e Castellano, due famiglie con lunghe tradizioni alle spalle rispettivamente nell’alta cucina e nell’arte della pizza. Era il 1890 quando Alfonso Costanzo Iaccarino, bisnonno di [...]
Sono belle, le attese. Attimi da godersi, fatti di sogni ad occhi aperti e da immagini di quel che sarà. Hanno tempi indescrivibili, troppo lunghe, a volte. Troppo brevi, altre. Fanno [...]
Capita di voler fare i Croissant perchè quest'anno, complice un agosto da dimenticare, non ho potuto e mi ero ripromessa di provarci in settembre.Capita di avere una ricetta da voler [...]
L’autunno è arrivato, un paio di giorni e sarà qui. Nel cielo di oggi, di un azzurro profondo, il sole rende l’aria ancora dolce e calda tanto da poter lavorare l’orto con tranquillità [...]
Eccomi finalmente nella mia cucina, a spignattare allegramente tra le mie mille cacavelle, stampini e formine. Nonostante io sia gia a casa da due giorni, non sono stata molto in cucina, giusto [...]
Sono del parere che le ricette semplici e buone si devono condividere subito.Questo strudel l'ho fatto ieri per cena,in poco più di un'oraho portato a tavola un goloso rusticoche è piaciuto a [...]
Sabato scorso, insieme a un piccolo gruppo di blogger, sono stata invitata dal Consorzio Parmigiano Reggiano all’anteprima di Caseifici Aperti. Caseifici Aperti (vi rimando QUI per i [...]
Di quest’epoca, un paio d’anni fa, abbiamo anticipato l’Eccellenza piemontese. Stavolta ci pare giusto controbilanciare con una regione altrettanto importante, la Toscana. Vi presentiamo [...]
Forse il Soave è la denominazione più spleen d’Italia, capace di discese ardite (in pianura) e di risalite (in collina). Racchiude al suo interno una miriade di storie appassionanti e [...]
Punte delle matite ben temperate, pagine dell’agenda che dopo qualche settimana di inutilizzo la fanno sembrare nuova e buoni propositi. Eccoci arrivati a Settembre, il mese considerato [...]
Solo qualche giorno fa scrivevamo di Raffaele Mastrovincenzo, sommelier attualmente in forze al ristorante Kappo, a Melbourne, e del premio che gli è stato assegnato dalla rivista australiana [...]
Come Congelare i PeperoniIl peperone, di qualunque colore sia, contiene numerose sostanze antiossidanti e vitamine, oltre che composti fenolici, betacarotene e altri carotenoidi. Congelare i [...]
A volte ritornano. E’ il mio caso. Dopo più di un anno di assenza dal blog, rieccomi qui, in occasione del nuovo anno ebraico che partirà da stasera (5776). Torno con una sorpresa, un [...]
L'aria è più fresca e io riprendo a panificare a pieno regime. Accanto al classico pane ogni tanto sforno qualcosa di farcito o aromatizzato, così per testare i gusti in famiglia. Questi [...]
Posso pubblicare, finalmente, anch'io la foto dell'albero della vita? :-) Quest'anno l'hanno fatto praticamente tutti (beh, almeno tutti quelli che sono già stati all'EXPO). Ora che ci sono [...]
Le valigie sono ormai nel ripostiglio e la scuola di minichef – siamo all’ultimo anno di materna! - è iniziata già da diversi giorni. Settembre più che bussare gentilmente alla porta [...]
continua (vedi prima parte e seconda parte) Come gia’ raccontato nei precedenti post, in due soli giorni sull’isola abbiamo fatto tappa in tutte 8 le distillerie, [...]
Il 4 settembre 2015 a Trieste in occasione dell’inaugurazione dello stand GAC Nord Sardegna si terrà un incontro per illustrare i contenuti dell’azione “RETI LUNGHE. Cooperazione con i [...]
“Tutti i colori di EXPO con Uniqua” è il titolo del nuovo contest indetto dal Molino Dallagiovanna e ispirato alle tradizioni culinarie dei paesi partecipanti all’Expo. Uniqua Rossa, [...]
Da oggi, mercoledí 2 settembre 2015 e fino al 12 settembre 2015, cucina trevigiana e pescato della laguna veneta sulle tavole di attori e cinefili con lo chef olimpionico Lo chef trevigiano [...]
I fondi di cucina classici (bianco e bruno) e il fumetto, a dispetto di quanto possa pensare chi sta muovendo i primi passi in cucina, sono preparazioni lunghe ma semplici: brodi concentrati a [...]
