In un'economia globale, dove le dinamiche si evolvono con grande velocità... quanto corrono i Bugia Nen?Questo il titolo del meeting, svoltosi giovedì 22 marzo nella Sala Incontri della [...]
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Per dare l'opportunità alle aziende agrituristiche di interpretare in modo creativo i prodotti del territorio e offrire una proposta gastronomica sempre più qualificata, Terranostra Bergamo, [...]
Anche questa volta, durante una piacevolissima gita tra le ville venete, la guida Slow Food non ci ha tradito e quando è venuta l’ora di pranzo di una fredda ma assolata domenica in cui [...]
Lingue di gatto Sono pastine pel the, tolte da una ricetta venuta da Parigi.Burro, grammi 100. Zucchero bianco a velo, grammi 100. Farina d'Ungheria, grammi 100. Una chiara [...]
Quando leggo di persone che si innamorano o si sposano tramite le chat io ci credo. Cioè, non mi scandalizzo come succede a molti che dicono che tramite chat non puoi capire davvero le persone. [...]
In una terrina lavorate il burro con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Setacciate la farina con la vanillina . Unite poco alla volta la farina e uno alla volta [...]
Nonostante i tempi stretti e i mille impegni ce l'ho fatta! Forse il traguardo più grande è questo!! Non sapete quanto poco tempo libero io abbia in questi giorni, ma quando mi metto in testa [...]
Interminabile il viaggio da Milano a Teramo e ritorno, a 90-100km/h con un mezzo tipo jeep che trainava un carrello con moto… Ci è venuta un po’ fame. Essendo bene o male nello stesso [...]
Interminabile il viaggio da Milano a Teramo e ritorno, a 90-100km/h con un mezzo tipo jeep che trainava un carrello con moto… Ci è venuta un po’ fame. Essendo bene o male nello stesso [...]
Nel 2011 Marzia Buzzanca alimenta ancora forno e fornelli con bombole di gas. Non per scelta ma perché nessuno, alla fine, ha voluto mettere mano al problema risolvendolo. Un modo come un [...]
Ieri è arrivata Santa Lucia.E' stata una mattina densa di emozioni e di risate. I bambini si sono svegliati e non sapevano se essere più incantati dal pavimento ricoperto di caramelle o dalle [...]
INGREDIENTI150 ml di succo d'arancia450 ml di panna30 g di di fecola1 bustina di vanillina2 tuorli d'uovo130 g di zucchero PreparazioneIn una casseruola, mescolate il succo d'arancia con lo [...]
Semifreddo allo ZabaioneIngredienti: 300 gr. di panna fresca, 3 uova intere + 3 tuorli, 2mis. di marsala, 200 gr. di latte, 200 gr. di zucchero, 1 pizzico di [...]
La video ricetta della lingue di gatto, una dei famosi più conosciuti in Italia. Non conosco bene la storia ma penso che si chiamino in questo modo per la loro forma che ricorda vagamente [...]
Ingredienti: -2banane -1tuorlo -25g di amido di frumento -2,5dl di latte -50g di zucchero -2dl di panna -100g di lingue di gatto -1/2 baccello di vaniglia -farina di cocco Preparazione: Portate [...]
"L'esempio è la più alta forma di insegnamento" -Gualtiero Marchesi- Torgiano. Siamo nel cuore dell'Umbria ed è qui che, in collaborazione con Alma, la grande Scuola Internazionale di Cucina [...]
una coccola di una bontà infinita!!! una lingua di gatto che avvolge uno spicchio di arancia immerso nel cioccolato fondente al 70%. la dolcezza del biscotto, l'amaro del cioccolato e il [...]
Banane e lamponi… cantava Gianni Morandi, ma queste parole non hanno nulla a che fare con il nostro dessert di oggi, che potete accompagnare con dei wafer o delle lingue di gatto. Un dolce [...]
Se vi dico batiaje, pensate stia scrivendo parole a caso? E mangiavin, se dico mangiavin mandate uno stalker preoccupati per la mia sanità mentale? E cos’è u’piscquett? Chi non ha [...]
Sabato 8 ottobre 2011 la cioccolateria, pasticceria e caffetteria nel cuore della città ligure riprende l'attività dopo la pausa estiva. E offre una golosa specialità.SAVONA - Una tazza di [...]
Come avrete notato, è iniziato il trimestre horribilis delle guide ai ristoranti. Per alleggerire la tensione abbiamo compilato una classifica per così dire, personale, che, ne siamo certi, [...]
Il nostro divertente viaggio in Calabria, dopo l’itinerario in provincia di Cosenza, comporta la presentazione dei protagonisti. Di me già più o meno sapete. La mia sous-chef nella [...]
In questa sezione vi proponiamo la preparazione di dolci che vanno a completare un pranzo o possono essere serviti da soli, con l’unico scopo di deliziare il palato. Alcuni di questi dolci [...]
Oggi prepariamo un dolce facile: la crema al cioccolato. Direte voi, che grande fantasia e che novità! Non avreste tutti i torti se però tra gli ingredienti non ci fosse qualcosa di diverso. [...]