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Distese di acqua cristallina ma poco sbruffone. In calo piscine private, spiagge private, moto d’acqua private. Poche le calette irraggiungibili, in quantità risotta anche gli scorci di [...]
troppo caldo per cucinare piatti elaborati? allora ecco a voi l’insalata di riso basmati con verdure e tonno un’appetitosa alternativa alla classica insalata di riso, più delicata [...]
Che poi lenticchie gialle non sono..Sono dei piselli gialli decorticati e spezzati a metà a tutti gli effetti, ma non so perché le chiamano lenticchie. Il sapore in effetti assomiglia a quello [...]
Le melanzane sono di origine cinese o indiana e sono conosciute in tutto il bacino del Mediterraneo. Uno dei modi più classici e diffusi di prepararle a funghetto, nome che deriva dal taglio [...]
I sapori dell’India sono un mix esotico di forza e delicatezza, un binomio di aggettivi che potrebbe sembrare contrastante, ma che troviamo proprio in questi piatti asiatici. [...]
La cucina tailandese è molto speziata e predilige i contrasti tra sapori diversi, agrodolce, dolce-salato, ecc.; i cibi thailandesi variano da regione a regione.Cucina tipica del Nord della [...]
Dopo una settimana molto molto lunga e tanto tanto pesante alle spalle, ma soprattutto dopo un fine settimana non molto rilassante e riposante, ieri, appena tornata a casa dall'ufficio, invece [...]
Quest’idea mi è venuta leggendo un mio libro di cucina indiana… i miei bimbi li adorano, sono degli stuzzichini nutrienti, divertenti e soprattutto sani! Possono esser fatti anche [...]
Certi piatti non si possono definire ricette, ma sono solo idee di come combinare al meglio certi ingredienti e soprattutto mettere in tavola un piatto colorato in queste calde sere [...]
Dopo averlo aspettato così tanto, finalmente è arrivato! In libreria. Adesso a casa mia. Cosa? Ma, il libro di Jonathan Franzen, Libertà.Ho letto una ventina di pagine e mi ha già catturato. [...]
Buongiorno a tutti! Avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato all'insegna del "take it easy!"Dopo giornate intense, impegnative, lunghe, stancanti, ma per molti aspetti anche [...]
Ultimamente ho scoperto il mio amore per alcuni piatti della tradizione mediorientale, tradizione che fino a poco tempo fa praticamente non conoscevo (a differenza di altre cucine etniche tipo [...]
Eccovi qua, ben ritrovati al secondo appuntamento con la rubrica di Pensieri e pasticci e Chà Tea Atelier, in cucina con il tè.Vi ringrazio perchè il primo appuntamento è stato un vero [...]
Oggi inauguriamo una nuova rubrica su I Viaggi del Goloso ... Amici nel Mondo ...Abbiamo coinvolto blogger e non, che vivono all'estero, chiedendo loro di raccontarci le città, le [...]
Lo so, lo so, l’ho trascurata per troppo tempo, sicuramente adesso mi rimprovererà, se non ci scappa pure qualche mazzata in testa… Chissà cosa mi dirà, sicuramente ce l’avrà con me [...]
Delizioso e perfetto. Difficilmente Gordon Ramsay, il cuoco più terrorizzante del pianeta, apostroferà così, come ha fatto recentemente con la Ferrari di Maranello e le tagliatelle della [...]
Ο ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣΟ κουρκουμας ειναι ενα μπαχαρικο πολυ διαδεδομενο κυριως στην Ινδικη και γενικα στην [...]
Eccola la linea americana del Birreria Eataly Roma con Sam Calagione, non presente fisicamente per motivi logistici, che ha voluto fortemente che a Eataly Roma fosse contemplata una [...]
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Eccomi di nuovo con la cucina indiana che io amo da matti.. pochi ingredienti, tante spezie e tutto si trasforma in un piatto meraviglioso da gustare con gli amici più temerari e/o golosi ;)! [...]
Oggi ho provato a cercare nella mia memoria, chi mi ha insegnato a fare del bene. Intendo le buone azioni, quelle anche piccole, che ti fanno stare bene con te stesso per tutta la giornata. Ho [...]
L'India è proprio nel mio cuore e, per quanto riguarda la cucina, sto scoprendo, anche grazie al mio amico Ajai che abita a Delhi, aromi speziati e intriganti e colori magici che [...]
Ecco un piatto fresco e leggero per l’estate: il riso all’indiana con crema di pomodori di Palma d’Onofrio. Dalla maestra di cucina fonte di molte ricette allettanti più o [...]
Il caldo insopportabile dentro il mio appartamento centrocittà senza aria condizionata. I braccialetti comprati ai mercatini hippie di Ibiza. La maglietta di Marni con quell'animale non ben [...]
Ecco una ricetta di origini indiane speziata ma molto armonica. Ingredienti: 2 pugni di riso misto thai integrale e selvaggio 1 pezzo di peperone rosso 1 pezzo di peperone giallo 1/2 zucchina 1 [...]
Le raita sono fresche insalate che ci vengono dalla tradizione indiana, dove sono servite da contorno a piatti piccanti appositamente per rinfrescare il palato. Tenete presente che in India, [...]
