l'Oriente e l'Asiatico hanno un potente fascino che fa leva su di me ogni qualvolta becco quei canali di famosissime cuoche televisive che preparano quelle meravigliose zuppe che solo li' sanno [...]
La cucina di ispirazione orientale è sempre più apprezzata anche sulle nostre tavole italiane. Uno dei piatti più golosi e facili da realizzare di stampo etnico, è sicuramente il [...]
Evviva!!!!.... ci voleva in carta un piatto che potesse soddisfare le esigenze di "buono, sano, semplice, economico, stagionale, a km 0".Ci voleva ed ora c'è.CREMA DI FINOCCHI E ARANCIA, [...]
La Titolare del Caffè: 'Tutto merito dell'unione anti-crisi'. Si replica a febbraio 2013.Un'atmosfera distinta ed elegante, ieri mattina, a Le Petit Café di Strada Maggiore 25/d a [...]
Nicola Trabucco di Alessandro Manna Tredici vini, undici Falerno del Massico Doc, - in tutte e tre le tipologie: Bianco, Rosso e Primitivo - e due IGT dello stesso areale geografico ma fuori [...]
Lo zenzero è la radice dell’omonima pianta coltivata soprattutto nei paesi tropicali e subtropicali, Cina e India in primis. Il nome officinale Zingiber ha radici nell’indiano [...]
Le potenzialità per il food italiano nel Sud Est asiatico. I nuovi mercati esteri che si apriranno all'esportazione di prodotti italiani sono quelli del Sud Est asiatico.La loro crescita [...]
La lampuga è un pesce tipico dei 3 oceani, atlantico, indiano e pacifico. Nonostante sia tipico delle zone tropicali e subtropicali durante l’autunno fa la sua comparsa nel mediterraneo [...]
La storia delle mie prime “Masala Vada (ovvero la ricetta indiana per delle polpette di lenticchie speziate) con Chutney di Carote” è un po’ strana.. Premetto che la cucina [...]
In India il pollo è abbastanza costoso ed è quindi considerato un piatto da riservare alle occasioni speciali. Gli Indiani sono soliti cucinarlo senza la pelle e tagliato a pezzi. Nella [...]
Dopo le mie Simil samosa vi presento un plum cake di ispirazione indiana in cui l’agrodolce si sposa perfettamente con il mix di spezie.Una bontà… Ingredienti per la pasta: 150 [...]
Il basmati è un tipo di riso pregiato che proviene particolarmente da India e Pakistan, tanto che il suo nome in lingua hindi significa “regina di fragranza”. E in effetti è proprio [...]
Passione per i dolci? Non lo so, una certezza è che adoro torte, cake e ciambelle alle mele e in autunno e in inverno la voglia di mangiare cose dolci aumenta.Anche se per colazione continuo a [...]
Dal Chawal, ossia riso e lenticchie, un piatto tipico della cucina indiana Ingredienti per 3 persone: ½ tazza di lenticchie rosse 6,75 tazze d’acqua 2 cucchiaini di sale 5 cucchiai di olio [...]
Sono oltre trecentomila gli immigrati impiegati nelle campagne italiane per continuare a garantire i primati del made in Italy.E' quanto emerge da un'analisi della Coldiretti su dati [...]
Dall’oriente sono arrivati fino a noi moltissimi piatti che oramai sono entrati a pieno titolo fra i piatti più consumati da noi italiani; primi furono i cinesi con il loro risotto alla [...]
Novità nel campo della produzione agroalimentare in Toscana: nasce un nuovo simbolo per caratterizzare i prodotti nel mondo e renderli immediatamente riconoscibili Un segno grafico per [...]
Ormai si e' capito che amo lo zenzero alla follia......ed e' altrettanto chiara la mia passione per i dolci con le mele.....quindi perche' non unire le due cose e farne un meraviglioso PLUM [...]
Sono in ritardissimo col post di oggi ma dal volo di sta mattina per l’Inghilterra (sveglia dalle 5 ) sono andata direttamente a lezione e sono arrivata a casa ora.. Quindi [...]
Premetto che in questo blog ogni tanto si ride, lo scopo di questo post rigorosamente vietato ai minori è cogliere l'aspetto ironico della notizia. Quello che vedete in fotografia è uno dei [...]
Essendo di origine indiana, non potevo non pubblicare questa ricetta ! Ingredienti: farina integrale acqua olio (opzionale) Procedimento: Setacciare la farina e disporla a fontana, fare il [...]
Ho l’impressione che questi biscottini qui sopra, profumati di spezie, esotici ma al punto giusto abbiano poteri quasi magici. Di una scatola di latta riempita in due piccole infornate [...]
I brasiliani, nonostante il clima caldo, preferiscono i vini rossi, come pure gli indiani e i vietnamiti. In Sudafrica i nuovi consumatori sono i neri, mentre in Thailandia i principianti del [...]
La pubblicità non è certo uno specchio fedele della società, ma spesso offre la possibilità di interessanti e divertenti considerazioni. Il burro chiarificato si ottiene eliminando caseina e [...]
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