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Una rivisitazione veg di uno dei piatti più famosi della cucina indiana. Il tandoori masala è un mix di spezie, come il più diffuso curry, dal tipico colore rosso brillante. La cottura delle [...]
Non solo "vista mare"... troppo semplice!Quando si dice "cucina a bordo mare" per me s' intende proprio qualcosa di questo genere........e cioè essere direttamente sulla sabbia, avere intorno [...]
Il mercato di piazza Vittorio è tra i miei preferiti, a Roma. Mi allontano dalla stazione Termini per dirigermi verso la mia adorata meta e dopo poche centinaia di metri già sono lì che [...]
E’ che un abitudinario in confronto a me è Indiana Jones. Sarà perché c’ho na certa, sarà perché mi piace organizzarmi per tempo, oppure è questo segno zodiacale che fa delle [...]
Nik mi ha colpito per la sua strordinaria conoscenza della cucina indiana . I suoi scarni dati biografici, non so perchè, mi fanno pensare ad Hermann Hesse ed al suo capolavoro ,Siddharta.Così [...]
La cucina zanzibariana (o cucina zanzibari) è una cucina ricca di influenze eterogenee, riconducibili alle numerose culture che hanno caratterizzato la storia dell'isola e del mondo swahili in [...]
Per una volta mi diverto a riprendere una ricetta già pubblicata, fondamentalmente per ripensarla secondo i consigli di Salutiamoci e la relativa tabella degli ingredienti. Ad ogni incontro [...]
Siamo tutti incredibilmente bravi ed esperti a criticare qualsivoglia spreco/azione scellerata. Quando per far cassa si spreme un riccone di turno (vedi anche il matrimonio indiano a Palazzo [...]
beh, 100mila + 20 mila per cinque ore non è male. pochi mesi fa renzi aveva di fatto “affittato” firenze per un matrimonio indiano dietro il versamento di fior di dobloni + obblighi [...]
Gli alimenti e i cibi lassativi ci permettono di ritrovare la nostra regolarità intestinale senza sforzi, in modo naturale e soprattutto senza dover ricorrere all'uso di medicinali. [...]
Si conclude oggi la manifestazione Mappamondo 2.0 organizzata dallo Chef Kunalè al Borgo medievale di Torino.Una kermesse di eventi che ruotano tutti intorno al tema del [...]
Il barbecue è un buon esempio di come l’uomo post-moderno senta ancora vivo l’istinto di schiaffare un bisteccone sul fuoco e guardarlo cuocere lentamente. Oltre al valore evolutivo del [...]
Caldo, caldo, caldo!!!Voglia di rinfrescarsi con qualcosa di fresco e dissetante......perchè non farsi un bel ghiacciolo? Non parliamo però di un ghiacciolo qualunque...parliamo di ghiaccioli [...]
Ripubblico la mail ricevuta dall’ On. Michela Vittoria Brambilla che nulla ha a che vedere con la cucina, ma ritengo importantissimo………. Carissimi Amici,sabato 29 giugno, sarò a Torino [...]
Con il caldo mi è venuta voglia di qualcosa di esotico, così ho accoppiato il riso Venere con le lenticchie indiane (indian dahl). La peperonate che vedete nella foto non è oggetto di questa [...]
Spesso mi scrivono giovani ricercatori o studenti chiedendomi come si diventa divulgatori scientifici. Come si “diventa” non lo so: io ho iniziato quasi per caso e non lo faccio per [...]
uno dei più conosciuti tipi di pane indiano ed originariamente 'naan'era un termine generico per indicare tutti i tipi di pane azzimo di tutto il mondoin Asia sud-orientale la parola naan è [...]
64WLM I3Z2G TIDYPM SQJAZ QQEYH. Tranquilli, la tastiera gode di ottima salute e quello che vedete è “solo” il codice usato dal Ministero della Pubblica Istruzione per decrittare le [...]
Le ricette delle Masche o StregheQui tra le Langhe e il Roero e perchè no il Monferrato di Masche ce ne intendiamo, ce sono state tante, anche di famose come la Masca Micillina e chissà non ce [...]
Mi avevano regalato un mango, profumatissimo e dalla scorza ben soda.Avevo mille idee per la testa riguardo il come adoperarlo: insalata, gelato...altro?Passate circa 3 settimane, la sua scorza [...]
Sono stati dieci giorni di fuoco per i controllori a caccia di truffe, tentativi di contraffazione o peggio. Un inizio di mese al calor bianco che non ha risparmiato eccellenze [...]
La mia amica e maestra Renu oltre allo yoga ci racconta il variegato mondo indiano e di come sia ricco e sofisticato il loro approccio alimentare.Rimango molto colpita per come il tema cibo e [...]
La Cucina Internazionale Tanto per non farci mancare niente, vediamo La storia e le principali caratteristiche delle Cucine Internazionali più importanti… mi direte che tutte sono importanti [...]
Cari amici, vi segnalo il libro fotografico del mio amico Giovanni Buccirossi, Giovanni è un avvocato che, come me, coltiva una passione parallela. Nel suo caso la fotografia. In un suo recente [...]
