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Mangereste un pane vecchio di 2.000 anni? Presumiamo di no. Non temete, nessuno si è messo a farlo. Quello che invece è successo è che un panettiere tedesco ha fatto ricerche su ricerche, con [...]
Scatta l’allerta per il pane bianco in cassetta: ciò che è stato scoperto negli ingredienti vi farà passare la voglia di acquistarlo. Il pane è un alimento tanto semplice quanto [...]
Il pollo alla contadina come quello della mamma e della nonna: facile, gustoso e con una ricetta da seguire semplicissima! In tempi ormai andati, si viveva di quel che la natura offriva: tanta [...]
“Signore guarda giù, Amen“: ecco cosa pensano tutti i fedeli celiaci ogni volta che si trovano sull’altare per l’Eucaristia, visto che il rito prevede l’assunzione [...]
La birra, bevanda millenaria, ha un’origine antichissima che risale all’epoca dei Sumeri, la prima civiltà conosciuta della Mesopotamia, attuale Iraq meridionale. È proprio tra le [...]
Se non volete appesantirvi durante pranzi e cene natalizi vi diamo delle idee per sostituire il pane senza rinunciare al gusto. Dato che sulla tavola di Natale ci sarà ogni ben di dio il [...]
Qual è l’alternativa al pane quando si sta facendo una dieta ipocalorica? Ecco come sostituirlo in modo altrettanto gustoso e piacevole. C’è chi al pane non sa proprio rinunciare. [...]
Il pane è vita, e sappiamo bene l’importanza di un alimento così fondamentale per la stessa esistenza dell’uomo. Ma ci va l’olio o no? Quanto è antica la storia del pane? [...]
Una regione suggestiva dove, tra boschi e foreste, sono incastonati borghi sospesi, scrigni di tradizioni e folklore. Bagnata da due mari, sono però le radici terragne a caratterizzarne i [...]
Famosa in tutto il mondo, la ricetta dell’hummus originale è tuttora al centro di un conflitto culinario che vede protagonisti Libano e Israele. Chi non conosce la ricetta [...]
La Muffuletta siciliana conquista un posto tra i migliori panini del mondo. Esiste un alimento più semplice e universalmente adorato del panino? Comincia così l’articolo della CNN e [...]
Chapati è il nome del pane indiano. Una sorta di piccola focaccia non lievitata, un pane azzimo realizzato semplicemente con un po’ di farina e di acqua. Molto diffuso in tutta [...]
In India si preparano tante tipologie di pane. A differenza del pane naan con yogurt, il paratha è un pane azzimo (dal greco azymos = senza lievito), ovvero un pane senza lievito che potremmo [...]
Con le idee giuste si possono fare tanti tipi di ricette di crackers leggeri e gustosi e noi ne abbiamo scelto alcune che dovete assolutamente provare! Ecco come fare i crackers fatti in casa, [...]
Un classico guacamole con avocado o un hummus di ceci non possono mancare tra le ricette di antipasti vegani gustosi. Potete servirli insieme a focacce di pane azzimo. Oppure potete spalmare [...]
Siamo abituati a pensare alla calza della Befana piena di tante dolci golosità, dai biscotti ai cioccolatini passando dalle immancabili caramelle. Ma se la persona a cui volete fare il [...]
Volete sapere come comporre un menu dietetico leggero ma gustoso? Allora seguite le nostre indicazioni, vi proponiamo tante ricette light da portare in tavola per un menu con poche calorie ma [...]
L’etichetta di “cucina mediorientale” lascia il tempo che trova: un grande ombrello sotto cui noi occidentali (erroneamente) raggruppiamo le tradizioni culinarie di paesi diversissimi [...]
Pare che il pane italiano vada molto bene all’estero: secondo i dati Nomisma relativi al 2018-2019 e inerenti l’import-export, le esportazioni del pane italiano all’estero [...]
Rotolando verso sud prima o poi si deve passare in Basilicata e magari fermarsi un po’ per assaggiare un pezzo di cucina lucana, onesta e genuina proprio come lei. Una terra aspra e [...]
Testone apre a Milano due nuove sedi, una il 18 giugno in zona Bocconi, l’altra il 4 settembre in Darsena. La prima catena dedicata alla torta al testo tradizionale umbra, realizzata [...]
Il quadro delle nuove aperture a Milano è in continua evoluzione, fra inaugurazioni, ristrutturazioni e riaperture. Lo scemare della pandemia coincide con una situazione molto dinamica, [...]
Ieri è stata una domenica bellissima, la temperatura era piacevole, c'era un sole splendente d era pure la "Festa della mamma",per l'occasione con un piccolo gruppo di amici abbiamo deciso di [...]
Gazpacho Manchego de La RodaQualche settimana fa è arrivato un pacco a casa mia direttamente dalla Spagna e per la precisione da La Roda.Una cara amica di mio figlio, Marifè C. M., ci ha [...]
Negli ultimi anni panettieri e pasticcieri, pizzaioli e lievitisti, professionisti dell’arte bianca e agguerriti home baker, insomma tutti quelli che impavidi tentano il proprio panettone, [...]
