Com’è il “pane di Cristo” che un fornaio tedesco si è messo a fare

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Mangereste un pane vecchio di 2.000 anni? Presumiamo di no. Non temete, nessuno si è messo a farlo. Quello che invece è successo è che un panettiere tedesco ha fatto ricerche su ricerche, con l’aiuto di vari enti e di libri secolari, allo scopo di ricreare il Brot Christi, il pane di Gesù. Il fornaio-ricercatore è Matthias Schwehr, sommelier del pane tedesco che adesso vende la pagnotta azzima nel suo forno (e per accaparrarsene una, è anche il caso di prenotare online).

Rivive il pane di Gesù dopo migliaia di anni

Ieri si è celebr [...leggi]

tags : farina glutine forno secco chilo ricetta tedesca sommelier focaccia frumento
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