Lestopitta calabrese

dal 17 July 2014 su www.pastaenonsolo.it

Lestopitta calabrese

La Lestopitta calabrese (pitta veloce) è un tipo di pane azzimo tipico dell’area grecanica, della provincia di Bova (Rc), in particolare.

La Lestopitta ricorda molto la piadina e le sue origini sono molto antiche, pare che sia stata portata dai greci. Anticamente le massaie la preparavano quando non avevano il pane. Veloce da preparare, è anche molto gustosa.

Oggi viene proposta utilizzando la stessa ricetta. Va mangiata calda, una volta fredda diventa molliccia. Alcuni per ovviare a questo inconveniente aggiungono il lievito.

La Lestopit [...leggi]

tags : pitta maiale salumi pane ricetta farina piadina calabrese padella fontana
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Kosher a 30 euro: la sfida di Bellacarne che apre al centro di Roma

Kosher a 30 euro: la sfida di Bellacarne che apre al centro di Roma

Bellacarne apre a Roma sabato 30 novembre al Portico d’Ottavia. E dal nome diresti che è un inno al consumo di carne. Infatti, lo è, ma il progetto di questo ristorante che è nel cuore [...]

tags : salumi romana carote salsa pietra ricette griglia vitello spinaci latte
dal 26 November 2013 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Crema di patate, funghi porcini e finferli

Crema di patate, funghi porcini e finferli

Crema di patate e funghi porcini Autunno, tempo di funghi! Uno dei miei ‘vegetali’ preferiti in assoluto. Li amo tutti: finferli, ovoli, porcini, galletti, funghi di carne, persino i [...]

tags : biancolella ischia fuoco funghi banana pulire latte panna porro dop
dal 9 October 2013 su:
ricetta frutta verdura vino
Segnatevi la data | Sabato 20 marzo è il D-Day di Roma

Segnatevi la data | Sabato 20 marzo è il D-Day di Roma

Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. Vi abbiamo detto che il D-Day romano è sabato 20 marzo? “D-Day”, che roba è? E’ il giorno di Dissapore, 24 ore all’insegna [...]

dal 11 March 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
Ristorante naturale. Esprì di inizio autunno con finferli e porcini

Ristorante naturale. Esprì di inizio autunno con finferli e porcini

Emanuela Tommolini e Fabio De Cristofaro sono Esprì, a Colonnella, Teramo. Se non siete stati mai in questo piccolo borgo piantato in terra d’Abruzzo e proteso verso le Marche, andateci. Il [...]

dal 17 September 2012 su:
alcolici locali frutta verdura
Segnale di cridi più chiaro non s’era mai visto: il Joia di Pietro Leemann in deal con Groupon

Segnale di cridi più chiaro non s’era mai visto: il Joia di Pietro Leemann in deal con Groupon

Gli affari sono affari. Anche se fatti sull’amato/odiato Groupon. E l’offerta di oggi sul sito propone: “Cena al Joia, una stella Michelin. Alta cucina à la carte a 99 euro [...]

dal 18 September 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso
Risultati elezioni: Farinetti e Renzi aprono 40.8, la catena di panini europea

Risultati elezioni: Farinetti e Renzi aprono 40.8, la catena di panini europea

Sobrietà, eleganza e basso profilo: saper vincere è importante. Sono le parole che Matteo Renzi va ripetendo, come un mantra, da ieri sera e nella conferenza stampa di questi minuti. Ma non [...]

dal 26 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Il vino per ogni Pasqua. Quello della della tradizione ebraica, per esempio

Il 2014 è un anno particolare, pieno di coincidenze astrologiche e astronomiche, prime fra tutte due eclissi nel mese di aprile e una scia di stelle cadenti che nei prossimi giorni ci terranno [...]

tags : succo coppa salsa bianco servizio egiziana pane azzimo
dal 19 April 2014 su:
alcolici ricetta carne e pesce
Roma | Gabriele Bonci cambia menu e musica all’Open Baladin

Roma | Gabriele Bonci cambia menu e musica all’Open Baladin

“Roma ad Agosto non è un bel posto”, recitava un gruppo rap capitolino che asoltavo da “giovine”. Come al solito però crescendo i punti di vista cambiano; e in una [...]

dal 8 August 2011 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Eat different: fritto è buono tutto, anche il seitan

Eat different: fritto è buono tutto, anche il seitan

Me lo sarò meritato per un qualche motivo un editore che mi chiede di scrivere di cibi alternativi. Forse è stato tutto il pane e salame che ho mangiato da piccola, o la mia insana passione [...]

tags : soia vegana salato farina salame fritto salsa polpo vegan aglio
dal 7 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Intolleranza al lievito, la ricetta del pane azzimo con farina di Kamut

Intolleranza al lievito, la ricetta del pane azzimo con farina di Kamut

Tra le varie intolleranze, anche quella al lievito crea diversi disagi, gonfiori addominali e problemi intestinali prima di tutto. Tra i cibi sconsigliati ci sono quelli contenenti lievito, [...]

tags : pane grano penne dieta pizza birra farina proteine lievito ricetta
dal 1 August 2011 su:
pane pasta riso pane e pizza
Giro del mondo in 10 piatti: se, come e quando li avete mangiati

Giro del mondo in 10 piatti: se, come e quando li avete mangiati

Cosa sarebbe il mondo senza le sue ricette? (però niente copyright, okay?) Impossibile rispondere, facilissimo invece presentarvi una lista di desiderata che vorremmo (vorrei) trovarci nel [...]

dal 16 April 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Ciambella di cioccolato amaro, banane caramellate al rum , essenza di liquirizia e gelato alla vaniglia e il concerto delle Altre Note in Valtellina

Ciambella di cioccolato amaro, banane caramellate al rum , essenza di liquirizia e gelato alla vaniglia e il concerto delle Altre Note in Valtellina

 Di DanielaInnanzi tutto vorrei rivolgervi un invito: se qualcuno di voi fosse così fortunato da trovarsi ancora in vacanza in Valtellina o  se  vi abitaste,  non perdetevi [...]

dal 10 September 2011 su:
dolci ricetta alcolici

Due piadine molto buone nella stessa strada sono un miracolo a Milano

La piadina è un cibo di strada. La piadina si mangia dappertutto. La piadina è romagnola. La piadina si fa con la farina l’acqua lo strutto il sale. La piadina è una specie di pane [...]

tags : salumi farina salume salame verdure bosco dolci brie bar menu
dal 10 September 2013 su:
ricetta carne e pesce formaggi
PANE E FOCACCE. Il primo fast-food naturale, ma è cibo di complemento

PANE E FOCACCE. Il primo fast-food naturale, ma è cibo di complemento

Il primo fast food, il primo cibo pronto della storia, è stato il pane. Ma curiosamente non lo mangiavano né i ricchi né i poveri. Era d'orzo, segale o altri cereali, basso come oggi focacce [...]

dal 14 May 2008 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta
Dissapore-Day da Arcangelo

Dissapore-Day da Arcangelo

Io c'ero (alla cena dell'anno)Pane al pomodoro e baccalà fritto in pastella come stuzzichino di benvenuto. Segue il “benvenuto in rosticceria” con Supplì rossi alle rigaglie di pollo e [...]

dal 22 March 2010 su:
vino alcolici carne e pesce
La Bruschetta Corsa e...gli infiniti spazi siderali!!!!!

La Bruschetta Corsa e...gli infiniti spazi siderali!!!!!

Di Daniela da qui Questa estate, sul finire, ci ha regalato una notizia, passata quasi sotto silenzio, che invece ho trovato molto emozionante. Nel 1977 la NASA lanciò nello [...]

tags : filone speck forno pane porri kiwi porro frutta statunitense bruschetta
dal 25 September 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Funghetti di uova sode per antipasto

Funghetti di uova sode per antipasto

Antipasto pasquale Uova sul pratoIngredienti e dosi per 3 persone6 uova, 6 pomodori medi, 1 lattuga, maionese, 1 acciuga, 20 gr. di capperi, 20 gr. di burro, olio, limone, pepe e sale. [...]

tags : funghi salame fuoco salsa burro bianco lattuga pomodori servizio terrina
dal 26 March 2013 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Pane Naan, dal ricettario di Miele

Come sapete sto usando il forno Miele, e pian piano scopro nuove funzioni e nuove ricette. Questa volta ho provato a fare il pane naan dal ricettario della dotazione Miele: Vi riporto la ricetta [...]

tags : vapore ricette ricetta farina forno secco dolci latte verdure lievito
dal 8 August 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali