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Oggi ricetta indiana, per cambiare un po’. Si tratta di un formaggino ottenuto facendo cagliare del latte intero fresco vaccino con del limone (ma ho letto che si possono usare anche aceto [...]
Zenzero, radice di salute Zenzero in cucina , radice di salute Fresco o essiccato, lo zenzero viene da sempre utilizzato per le sue proprietà antiossidanti e antitumorali. Ma non solo.Alleato [...]
Ok, non so perché sono in fissa in questi giorni ma non vedo l’ora di sperimentare qualche ricetta indiana, sarà perché adoro le ricette speziate e colorate o perché nel loro [...]
Il pollo al curry è un piatto tipico della cucina asiatica, cinese e anche indiana. Qui è proposto salsa resa dolciastra dal finocchio a contrastare la forza dello speck e del curry. Ricetta [...]
“ L’olio da olive sta salvando il mondo. E’ tutta salute. E’ un elisir di lunga vita che io utilizzo abitualmente nella mia cucina, in modo innovativo. “ Shekhar [...]
Anche l’occhio vuole la sua parte. Il consumatore attirato dal packaging del cibo non è un mistero né per le aziende produttrici né per gli hub enogastronomici che basano parte del [...]
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Dall'estremo oriente un piatto fuori dagli schemi, riso basmati allo yogurt. E' una ricetta dal contenuto ben mixato: ricca di carboidrati e numerosi fermenti latticiPerche' il riso [...]
Per fortuna la ricetta era pronta e mangiata, le foto fatte e il post quasi finito.E tutto doveva essere diverso.Ma mercoledì sono caduta con la bici e mi sono lussata e fratturata (per non [...]
Lo zenzero si può coltivare in casa. Esiste un modo semplice per avere sempre una radice di zenzero fresca in casa.Ecco come: prendete una radice di zenzero acquistata in un negozio e [...]
Ahimé! Mi sa che ultimamente ho fatto qualche errore con la frutta… Ci credo che dormo così così. Il punto è, in inverno, in un clima freddo (ultragelidopolare) come quello in cui vivo [...]
Ingredienti: per 4 persone. 80 g di burro 20 g di farina 1 bustina di zafferano e alcuni stimmi brodo di pesce sale Nella cucina indiana lo zafferano è ingrediente [...]
Un tempo la destinazione di un viaggio si sceglieva per l’interesse artistico. Oggi la molla dell’itinerario è il food. Ci crede Fine Dining Lovers che ha fatto una lista con 10 [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
It’s been a while since I posted my Sunday posts – I blame it on the laziness that overcomes during the holidays. Ahh..it’s time to go back to work tomorrow – starting [...]
Lo sognavo da tempo ma in Italia era difficile metterlo in pratica così ho preso due o tre aerei - pagando una notevole cifra il non scontato biglietto, viste le vacanze natalizie - e sono [...]
A proposito di variare i cereali… Mi chiedevo cosa pensa la bioterapia nutrizionale dell’utilizzo di più cereali nello stesso pane o dolce. Perché nel tentativo di variare appunto, [...]
Questo mese l'appuntamento con la rubrica "In cucina con il tè" è vestito a festa......profumi speziati, agrumati, particolarissimi, uniti ai colori sfavillanti delle decorazioni natalizie e [...]
Un'esclusiva ricetta con baccalà affumicato firmata dallo chef Pino Cuttaia: un antipasto ispirato al Ristretto Origin India della gamma Nespresso Grand Cru.
Il dattero è frutto di una palma (Phoenix dactylifera) coltivata fin dall’antichità in nord Africa e nell’Asia occidentale, portata dagli arabi in Spagna e da lì arrivata, al seguito dei [...]
Pare che il genio che capì l'importanza del cacao e lo importò, tra mille disagi, dall'America centrale fu, alla fine del cinquecento, un fiorentino, un tal Carletti, mercante e [...]
RUMTOPF : ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΤΩΝ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΕΠΟΧΩΝRumtopf στα γερμανικά σημαίνει "κατσαρόλα με ρούμι". Το rumtopf είναι αρχικά [...]
Fagottini di verdure tipici della cucina indiana, croccanti fuori, morbidi e speziati dentro . Ingredienti per la pasta: 170 g di farina di frumento 4 cucchiai di olio sale Ingredienti per il [...]
Siamo cresciuti ad orecchiette e cime di rapa, chiamatelo pure luogo comune, a noi non dispiace, è certo che in Autunno ed in Inverno non avremmo potuto desiderare piatto migliore. Arrivati a [...]
Il vino a zero solfiti aggiunti, cioè il vino al quale non è stata aggiunta alcuna percentuale di SO2 (in sostanza, un conservante e antisettico), è un must tra le produzioni associabili alla [...]
Buona giornata e buona settimana.Oggi ricettina facile facile, e forse anche un po’ scontata, ma mica si possono fare sempre ricette complicate, o no?Girando nel web in caccia di nuove ricette [...]
