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Il Chapati è un tipo di pane tipico della cucina indiana. Perfetto per chi soffre di intolleranze ai lieviti essendo un pane cotto sulla piastra non lievitato. Quello di questa ricetta è [...]
Menù Pranzo Antipasti. Gamberetti rosa*. Baccalà con tartufi. Filetti mignons di vitello Orlov. Cetrioli alla panna*. Asparagi verdi all’olio. Crépes alla casellana. Frutta Cena Crema [...]
Io sono pigra. Estremamente pigra, soprattutto quando si tratta di uscire di casa. Esempio?Ieri aspettavo un'amica a cena. Per fortuna il mio frigo nasconde sempre qualcosa di buono, così il [...]
Il cumino, anche noto come comino, è una spezia dall’aroma facilmente riconoscibile usata nelle cucine etniche di ogni continente: dal Nordafrica al Medio Oriente, dalla cucina cinese a [...]
We’re beyond proud that incredibly talented photographers around the world choose to showcase their photos on WordPress.com. Pack your virtual bags and join us on a turbo trip from Bangkok [...]
Sulla cultura gastronomica degli Stati Uniti nutriamo molti pregiudizi. Del tipo che amiamo liquidarli con rapide sentenze definitive. “Quei dannati yankee” bofonchia [...]
Un passaparola si aggira furtivo in rete da qualche mese...e mi son detta che sia un richiamo anche per me? "Blogger We Want You!" è la ricerca che Grazia.it lancia per cercare i propri [...]
Se la ricetta della Coca Cola nasce dalla mente fervida di un farmacista americano, l’acqua tonica affonda le sue radici in India, dove si riteneva che la bevanda composta da acqua e [...]
L’avrete sicuramente sentito nominare una miriade di volte, personalmemte spesso in associazione alla cucina indiana, ma non tutti sanno cosa sia il burro chiarificato. Si tratta [...]
Sabato sera cena indiana a casa. Diciamo che con quello che abbiamo speso facendo la spesa se fossimo andati al ristorante probabilmente non ci avremmo mangiato neanche in 2 mentre l’altro [...]
Come in un pò tutte le case… riordinando la dispensa escono fuori pacchettini dimenticati, ma aimè un po troppo poco per portare in tavola un piatto per sfamare tutta la famiglia e [...]
Se amate il pollo, ma soprattutto i sapori forti e decisi, queste polpette di pollo fanno al caso vostro. Il nome di questa ricetta su “Il cucchiaio d’argento” è [...]
Tra i secondi piatti a base di pollo che si possano preparare io ho senza dubbio un debole per il pollo al curry. Si tratta di una ricetta etnica appartenente in questo caso alla cucina [...]
“Un regalo dall’Impero e il preferito di ogni inglese”. Recita cosí la definizione del mix di spezie indiane tandoori masala sul barattolino arancione di Fortnum & Mason, [...]
Piatto Cairo di VegaDopo la raccolta di oltre 200 ricette cioccolatose ci vuole qualcosa di detox, proprio come questa Crema di Finocchi e Sedano. Una vellutata dal gusto delicato, [...]
Un’ amica che ha preparato il lievito liquido con lo yogurt come starter (dovrò provare pure questo prima o poi…) mi ha consigliato come utilizzare subito e in maniera veloce [...]
Tempo di Olimpiadi a Sochi e di sventolio di bandiere e di medaglie. La cerimonia di apertura, oltre al cerchio che non si è acceso e alla divisa pro gay della Germania (avete presente?), mi [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 g di polenta pronta 3 avocado maturi 2 pomodori maturi 2 cipolle rosse 1 peperoncino fresco 10 g di coriandolo fresco farina di mais [...]
Una cosa resterà di noi: le petizioni. Per il ritorno di un gelato, per la ripresa di una serie tv, o per non fare aprire i negozi la domenica. Dovremmo essere più selettivi, probabilmente. E [...]
Continua anche oggi il nostro viaggio verso la comprensione di cosa sia la NUTRITERAPIA e di quanto sia importante scegliere con consapevolezza gli ingredienti che utilizziamo per i [...]
Io e il mio semplice diplomino AIS da sommelier guardiamo al mondo del vino oltre confine con molta curiosità. Cioè noi leggiamo i Master of Wine, per carità ci documentiamo a bestia, però [...]
Chi non conosce il dahl? Una delizia indiana semplice da preparare e di sicuro effetto! La mia coinquilina me lo aveva preparato una volta, ma aveva frullato il tutto, rendendolo simile ad una [...]
Oggi una zuppa etnica precisamente indiana (Tarka Dahl o Dal), con lenticchie, zenzero, curcuma e cipollotti. L’ho fatta mettendo le lenticchie classiche e non quelle rosse che sono [...]
portrait of Ferdinand Magellan, 16th or 17th century (The Mariner's Museum Collection, Newport News, VA) Non parliamo di un rude marinaio dal cuore grande, ma rozzo e poco [...]
Oggi ricetta indiana, per cambiare un po’. Si tratta di un formaggino ottenuto facendo cagliare del latte intero fresco vaccino con del limone (ma ho letto che si possono usare anche aceto [...]
