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Perché diciamo “castagnata” e non “marronata”? Perché nel bosco trovo solo le castagne e non i marroni? E diamine, perché i marroni costano così tanto? Se i due [...]
50 anniDentropan di spagna al cacaoCrema Michela© frutti di boscoCioccolato fondentePer informazioniE prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre [...]
Per MartaPan di spagna al cacaoChantilly e frutti di boscoPer informazioniE prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]
La vigna eccellente. Sono 31 (3 in più del 2019) i candidati al premio La vigna eccellente, ideato nel 2001 dal comune di Isera, che si contendono il titolo 2020; [...]
A Bramaterra non si può arrivare. Non si può arrivare perché non c’è una strada. Non c’è una strada perché Bramaterra non esiste. La furia del Sesia che si è ingozzato di [...]
Lo ripetiamo sempre…consumare una buona dose di frutta fresca, in qualsiasi periodo dell’anno, è fondamentale. La frutta infatti dona al nostro organismo molte sostanze fondamentali [...]
Cheesecake al cucchiaio con Skyr e frutti di bosco, una gradevole rivisitazione La cheesecake al cucchiaio con Skyr e frutti di bosco è il dessert perfetto: colorato, gustoso, bello da vedere e [...]
I muffin con farina di castagne, sono dei dolcetti leggeri, senza uova e che non contengono glutine quindi indicati anche per chi soffre di celiachia, decorati con dei pinoli sulla superficie [...]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare e l’Alto Adige non si tira indietro per reagire al momento tremendo della ristorazione in pieno Covid-19. Serve comunicazione, [...]
Muffin con mele, nocciole e cioccolato Ogni stagione ha i suoi colori e i suoi profumi. Quelli dell'autunno sono caldi, speziati, quasi materici. I rosso fuoco, delle vigne, delle mele, i viola [...]
Garage gourmand concept intrigante che celebra la fusione tra due mondi apparentemente lontani, auto d’epoca e la cucina gourmet, che qui si fondono in un’unica esperienza spirituale. [...]
Trentino Wine Fest: nuovo appuntamento dal 9 all’11 ottobre con “La Vigna eccellente. Ed è subito Isera”, dedicato al Marzemino Trentino Wine Fest: la rassegna del vino del [...]
Riscuote grande successo di pubblico e di critica il progetto della Cucina Alpina, che nasce da un gruppo di Chef della regione di Salisburgo attenti ai valori della tradizione con lo scopo di [...]
Quando passi a Olevano Romano capisci che il mondo si divide in due: chi preferisce i cannelloni della Sora Maria e chi le pappardelle alla Bifolca. Sono gli unici due piatti, monolitici e [...]
Se a Italia e Francia va il primato della produzione del vino nel mondo, alla Georgia ne va riconosciuta la paternità. Scavi archeologici hanno restituito semi di vite vecchi di 7/8000 anni. [...]
La prima volta che ho assaggiato Chateau Rayas ho avuto una folgorazione. La sensazione che ho provato deve essere stata simile ad un incontro ravvicinato del quarto tipo. No, non sono mai stato [...]
Just Cavalli Milano è nightlife, animalier, tacco 12, giochi di luce, fashion, too-much, drink, mix, sound, mi faccio vedere, c’ero anch’io, celebrity, “ma quella è…?”, tu cosa [...]
Gli involtini di castagne e arista, sono un secondo piatto autunnale, dai caratteristici sapori di bosco, gustosi e saporiti e assolutamente perfetti per i primi freddi. Una ricetta perfetta per [...]
Sul numero di ottobre 2020 di qb abbiamo ripreso un pezzo già pubblicato nel 2014 sul nostro mensile a firma del prof Enos Costantini sulla presenza storica delle fave in Friuli. Sempre [...]
Per AdrianaCuore al cacaoCrema al cacao e frutti di boscoPer informazioni E prenotazioniMichela cake designer©Pasticceria artigianaleVia oriago 2aMestre Chirignago VeneziaTel [...]
Rassegna di fiori, piante e frutti di un tempo, prodotti dell'agricolturaXXV edizione – Florovivaismo d'autunno al Castello di PadernaCircuito dei Castelli del DucatoVisita il [...]
Si fa presto a dire tagliatelle ai funghi. Si va al super sotto casa, si prende il primo pacco di tagliatelle all’uovo che ci capita sottomano, magari in offerta tre per due. Poi si prende [...]
“E allora impara a vivere. Tagliati una bella porzione di ciambellone con le posate d’argento. Impara come fanno le foglie a crescere sugli alberi. Apri gli occhi. Impara come fa la luna [...]
Giovanni Solofra è tornato in Campania da padre di famiglia e lo si capisce da ogni piatto che esce dalla cucina del Tre Olivi, la Formula 1 gourmet che Peppe Pagano ha deciso di [...]
Dieci piatti della tradizione e altrettanti ristoranti o trattorie nella Milano più vera –non per forza quella luminosa dei posti più i vista, anzi, spesso quella ombrosa dei vicoli. Per [...]
