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Un gustoso e originale primo piatto, il risotto alla curcuma con Mele Alto Adige IGP e Speck Alto Adige IGP due ingredienti tipici di questo splendido territorio. Un risotto alla curcuma in cui [...]
Ci sono nozioni che tutti hanno, sullo zafferano. Che è una droga (nel senso di spezia, ça va sans dire, ma chi lo ama ne abuserebbe volentieri). Che si ricava dal fiore del croco. Che [...]
Apriamo questa settimana di nuove ricette con un insolito primo piatto che diventa un vero e proprio piatto unico: timballo di quinoa e cannellini al pesto con carote e feta al forno. Avete mai [...]
Sapete, quando desidero qualcosa di particolarmente saporito ma allo stesso tempo sano e veloce, nella stagione invernale lascio quasi sempre al mio forno il lavoro sporco... mi basta lavare ed [...]
A noi piacciono molto le vellutate, ogni volta che ho a portata di mano verdure diverse, viene fuori una nuova vellutata.In questo caso ho utilizzato il grosso gambo dei broccoli e li ho [...]
Nonostante questo 2020 sia stato un anno scandito in maniera differente dal solito, con i nostri amici Viaggiatori Gourmet, siamo tornati al Seta, ristorante bistellato dell’Hotel Mandarin [...]
Eccoci di ritorno dalle feste natalizie con la nostra rubrica Light and Tasty, l'argomento è "Ricicliamo gli avanzi". Come sempre durante le feste si cucina sempre troppo, si avvicendano [...]
Le tartellette alla curcuma con robiola e salmone sono un antipasto a base di pesce semplice da realizzare. La loro base sono delle semplici tartellette fatte in casa aromatizzate con la curcuma [...]
Quest’anno sta finendo, alcuni di voi esclameranno “finalmente” e altri – come noi – rimangono neutrali perché non si sa mai. Anzi, a noi piace focalizzarci [...]
Ecco i nostri suggerimenti per un Menu di Capodanno economico, cioè sotto i 60 Euro per 4 persone, ma economico non vuol dire banale e poco gustoso o ancora peggio triste. Certo che per [...]
Man mano che ci si avvicina alla fine dell’anno, non arrivano solo classifiche, ma anche previsioni per l’anno successivo. Ecco che, allora, Deliveroo ha deciso di svelare quali [...]
I crema chantilly vegan, è la base perfetta per golosi dessert al cucchiaio, come quello qui proposto con le fragole; può essere inoltre usata per farcire o ricoprire qualsiasi dolce a base di [...]
Quale miglior occasione per festeggiare il presidente eletto Joe Biden, se non quella di preparare una Chicken Pot Pie. È un antico confort food tutto americano in stile Amish che ben [...]
Come ogni periodo festivo che si rispetti, il nostro obbiettivo resta sempre quello di sgonfiare la nostra pancia prima che le grandi abbuffate inizino. Ma è qualcosa di possibile? [...]
La crema di lenticchie con gamberi, è un primo piatto perfetto per la cena della Vigilia di Natale, solitamente a base di pesce, una crema vellutata a base di lenticchie, arricchita da spiedini [...]
La stagione invernale è la migliore per preparare e gustare ottime tisane e infusi che magari possono tornare anche utili, oltre che per concederci un momento tutto nostro di coccole, per [...]
Buongiorno.. amo il cavolfiore.. ha un gusto più delicato rispetto agli altri della stessa famiglia... anche se.. non emana un odore molto gradevole durante la cottura.. ma su questo possiamo [...]
Palpucci Petit Bistrot è, lo dice il nome, un piccolo bistrot in Piazzale Martini a Milano, indirizzo noto a tanti e da sempre per il mercato del mercoledì. Un locale che mi ha regalato una [...]
In dispensa e ora anche tra i prodotti di bellezza, le erbe essiccate sono sempre più protagoniste. Menta, alloro, rosmarino, lavanda e timo sono solo alcune delle erbe più utilizzare in [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di finocchi, una verdura di stagione e molto apprezzata per le sue proprietà salutari e anche per il suo gusto particolare, ma delicato allo stesso tempo.Il [...]
Le farine non sono tutte uguali. Per tanti motivi e non parlo solo di qualità, modi di coltivazione, lavorazione e conservazione, ma di contenuto in carboidrati e proteine. Sì sa [...]
Ecco una nuoca ricetta con un altro formaggio di Beppino Occelli: un’altra novità il Bianco di Langa. Un formaggio con latte di capra con un caglio vegetale. Un sapore fantastico, mentre [...]
Una tra le numerose e famose ricette del Bimby® è quella del dado vegetale, una preparazione che è possibile personalizzare in base ai propri gusti, alla disponibilità di materia prima [...]
Mai come quest'anno ho mangiato tanta zucca...Come vi ho raccontato in un precedente post, avevo a disposizione dietro casa un intero campo coltivato a zucche ed essendomi liberata finalmente [...]
Aloo tikki é un cibo molto popolare in Pakistan, a base di patate lesse, spezie ed erbe. Infatti aloo in hindi significa “patata” e tikki “polpetta”. Quella che posto [...]
