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Tanti i prodotti innovativi, ma anche le rivisitazioni dei prodotti base che le aziende alimentari presenteranno durante la manifestazione Cibus, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre: alcuni [...]
Cereali, legumi, carni genuine e verdure spontanee: così il Molise ci regala le basi della dieta mediterranea, tutto entroterra e un respiro di mare sul fianco destro. La cucina molisana [...]
Ristorante Il Moro: cucina gourmet dal 1996 che affianca Sicilia e Lombardia in un equilibrio di sapori perfetto I fratelli Butticè propongono dal 1996 una cucina gourmet di chiara vocazione [...]
Ancora un richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un singolo lotto dell’Insalata di riso Viva la Mamma di Piatti Freschi Italia a causa del rischio allergeni. A [...]
È stato pubblicato un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti della Pasta Curcuma e Pepe Bio di Pasta Natura in diversi formati a causa di un rischio [...]
Oggi presento un pane alla curcuma, che ha un colore favoloso e un sapore leggermente aromatico, ma non troppo così da poter essere abbinato a qualsiasi pietanza, non solo i classici [...]
Da qualche anno, anche pre-Covid, per ragioni assolutamente indipendenti dalla mia volontà sto viaggiando decisamente molto poco rispetto di prima, per lo meno al di fuori dell'Italia. Però [...]
Non è certo un segreto che io ami la cucina indiana e che sia un’appassionata di spezie (il mio armadietto parla chiaro e a ben guardare meriterebbe anche un po’ di decluttering). [...]
Nuvole, solo nuvole e pioggia!Ero così felice di poter lavorare qualche giorno da casa, ho portato le bimbe in montagna e sognavo il tavolo in giardino con la brezzolina vista valle e invece [...]
Queste crocchette di miglio si ispirano alle Pakora indiane, frittelle impastellate nella farina di ceci e profumate di spezie. Oltre ad essere vegetariane, le mie crocchette di miglio sono [...]
Battezzata in onore della capitale dello Sri Lanka, la polvere Colombo è un condimento diffuso nelle isole di Guadalupa e Martinica. Si usa per dare sapore a pesce, patate dolci, formaggi e [...]
In estate, per un effetto antiaging, vanno di gran moda estratti e centrifugati a base di frutta, verdure e spezie, ma per soddisfare vista e gusto insieme, meglio optare per ricette più [...]
Tornare al ristorante stella Michelin Il Cappero e al Therasia Resort Sea&Spa nell’Isola di Vulcano è un’emozione alla quale non ci si abitua mai. Del ristorante guidato da Giuseppe [...]
Il ristorante Re Maurì del Lloyd’s Baia Hotel, arroccato su di un costone roccioso dal quale si gode della vista del golfo di Salerno e della costiera Amalfitana, vanta la stella [...]
In collaborazione con Galletto Vallespluga Tra le tante preparazioni della cultura asiatica e consolidate nel nostro bel paese ne esiste forse una più radicata, amata e gustosa del fantomatico [...]
Cercare di capire, per un occidentale, cos’è e come è fatto esattamente il curry è difficile come per un orientale comprendere cosa intendiamo, in Italia, per pasta ripiena. Ogni massaia [...]
Che gioia cucinare per i bambini! Soprattutto se sono delle buone forchette, meno piacevole è quando sono inappetenti, riescono sempre a trovare qualcosa che non va e soprattutto dilungare il [...]
Il tajine di pollo e verdure è un secondo piatto preparato nella tajine, una pentola in terracotta adatta alle cotture lente. È originaria della cultura marocchina e i piatti che vi si [...]
Sul sito Salute.gov è stato pubblicato un altro richiamo: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto del Curry Consilia Minipet a causa del rischio presenza allergeni. Anche in [...]
La pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato è un primo piatto dai sapori decisi, che viene ingentilito dal pane alla curcuma. L’usanza di tostare le briciole di pane o il [...]
In Collaborazione con Visti.it Le frontiere che si aprono, i divieti che piano piano si alleggeriscono e noi di Dissapore pronti a partire, passaporto in una mano e forchetta (o bacchette) [...]
Se andate sul sito della Coop, è stato pubblicato un nuovo avviso di richiamo. Questo richiamo specifica che è stato ritirato dal commercio un singolo lotto delle Arkocapsule Bio Curcuma e [...]
Ancora ricordo l’accesa discussione avuta, anni fa, a tavola con Mr. Paul, discendente di Edmund McIlhenny: voleva a tutti i costi convincermi che il Tabasco, inventato dal suo illustre [...]
Il Djaj Mqualli è una ricetta marocchina di pollo cotto in tajine con olive e limoni in conserva (Citrons confits), accompagnato dalla salsa chiamata Daghmira, che sono le cipolle cotte [...]
