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Nel 2006 uscì in Italia Marie Antoniette di Sofia Coppola e il pubblico, complice le golose immagini ritmate sulla musica di I want candy dei Bow Wow Wow, scoprì il marchio Ladurèe. Quanti [...]
Il politicamente corretto è comodo, facile, piace un po’ a tutti, consuma pochissimo e dopo l’uso si ripone nel suo posticino, pronto per essere riesumato alla bisogna. Oggi no, oggi non si [...]
“Vino critico”, un libro che racconta i vini naturali, artigianali e conviviali in Italia e le storie dei piccoli produttori indipendenti, quelli che in vigna e cantina usano un metodo [...]
Chi scientemente, distrattamente, occasionalmente o sistematicamente tenta di trovare una definizione per i foodies merita tutta la nostra comprensione. Anche se lo fa, come nel caso della [...]
FIRENZE - Il film è in piazza Dalmazia a Firenze dal 7 marzo, giorno nel quale sono andato, primo della programmazione. Ero ansioso di vedere l'ultima pellicola gastronomica in un [...]
Il tubo catodico come canale digerente: mantecare, sifonare, sfilettare, lardellare, impiattare. E mentre il cibo ingrassa i palinsesti, l’indigestione della cucina in Tv ci rende [...]
Il prossimo 11 marzo Francesco Apreda, chef stellato del ristorante Imàgo al sesto piano dello storico hotel Hassler nel cuore della capitale, sarà ai fornelli del ristorante Ratanà di [...]
Il Noma, il ristorante di Copenaghen di Renè Redzepi, numero uno per 3 anni consecutivi nella prestigiosissima San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Award, accusa problemi di [...]
Cosa fanno tre giornalisti, un grafico e un food blogger appassionati di cucina naturale tutti insieme???? Semplice: creano Vegolosi.it, punto di riferimento per [...]
Il progetto non so, ma l’idea e’ SPA-ZIA-LE!! (visto che non critico sempre? Quando e’ spaziale e’ spaziale, si devono solo fare i complimenti!!) Fantastica Klelia, me la [...]
Qualche anno fa, insieme ad una mia amica mi recai nella città vicino alla località in cui abito, per fare shopping e dopo che “portammo a termine la nostra missione”, lei volle fare [...]
Nell’introduzione della nostra guida abbiamo indicato nella quantità di passaggi e di sostanze aggiunte un discrimine importante per la qualità di un vino: “si tratta di valutare fino a [...]
Articolo uscito nel numero odierno del L’Unità-Edizione Firenze Ha suscitato clamore, almeno tra gli addetti ai lavori, il caso del critico gastronomico fiorentino Aldo Fiordelli, [...]
Prima, però, le considerazioni finali su Jerusalem che, in soldoni, si traducono nella solita domanda: lo compriamo o no, questo libro? Quali sono i pregi, i difetti, le [...]
Sottotitolo: l’unico lato positivo della malattia! Devo ammettere che non è poi così male essere a casa, bloccata a letto da una influenza fortissima… …certo bisogna avere [...]
La scena finale di Masterchef non ci ha colti più di tanto di sorpresa. Tiziana tra i coriandoli e non per i coriandoli. Molti indizi la davano per vincente. Proviamo a ripercorrere. Se la [...]
Sono certo che tutti voi ricorderete bene i due editoriali apparsi sul numero di gennaio del Gambero Rosso, quello di Eleonora Guerini e quello di Michel Bettane. Due attacchi molto forti, di [...]
Se gli altri anni ho vissuto Identità Golose con molto interesse, guidata dalla passione, quest'anno ho guardato il congresso con altri occhi, quelli della studentessa dell'alberghiero.Tante [...]
Non ho visto tutto Identità Golose ma generalmente ho apprezzato questa edizione. Bell’atmosfera vivace, pubblico appassionato, buone presentazioni, stand invitanti, caos contenuto. [...]
Da testimonial per garruli sponsor a testimone prezione nell’inchiesta per corruzione e associazione a delinquere contro il Governatore della Lombardia Roberto Formigoni. E’ la [...]
Tutto si può dire tranne che The Wine Advocate italiano, Antonio Galloni, abbia peli sulla lingua. Impegnato negli assaggi in loco dei vini di Montalcino, uno dei più influenti wine critic [...]
Saranno sottigliezze da sociologo dei media, sarà una digestione un po’ lenta, o un rigurgito critico, ma il momento in cui, nella puntata di ieri sera di Masterchef, Ivan è esploso in [...]
Lo Starbooks ormai lo conoscete tutti: ogni mese con le mie compagne di avventura scegliamo un libro di cucina, ne testiamo le ricette e ve le proponiamo sui nostri blog descrivendo [...]
La nona edizione di Identità Golose è ormai alle porte, anche quest’anno con un vero parterre de rois tra i relatori, in particolare nella giornata di lunedì: da Cracco a Scabin, da Crippa [...]
Pubblicata su Enogea 40 e in 5 puntate sulla pagina FB della rivista (cui rimando) l’intervista a Burton Anderson offre tra i 100 e i 200 spunti di riflessione. Ho conosciuto questo [...]
