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Il prezzo del latte italiano alla stalla è tra i più alti d'Europa eppure i ricavi degli allevatori nel nostro Paese viaggiano sempre al limite della copertura dei costi di produzione.I dati [...]
Per la Cia è indispensabile un confronto costruttivo sui gravi problemi del comparto lattiero-caseario. Occorre dare risposte certe agli allevatori.Un incontro in tempi brevi con le Regioni [...]
La sicurezza alimentare è un traguardo che si raggiunge attraverso una strada lunga e impegnativa, dove l'intera filiera produttiva è chiamata al rispetto di normative rigorose, tutelate da [...]
Da oggi, e sino a mercoledì 10 novembre, si possono godere 'I piaceri al Giardino dell'Eden'. Che è come dire gustarsi una Segnana Solera Selezione fumando un Toscano in un luogo tra i più [...]
Una forma su quattro di formaggi Dop prende la via dei mercati esteri. Con una quota del 27% sulla produzione totale raggiunta nel 2009, si consolida sempre di più la vocazione estera per i [...]
Halloween, arriva il tiramisù alla zucca. Verrà preparato la sera del 30 ottobre prossimo nel Mantovano, culla lombarda di questo ortaggio che è anche la base di un primo piatto molto [...]
Ridurre i pesanti costi, prezzi alla stalla remunerativi, accordi di filiera e più semplificazione. Riunito alla Fiera di Cremona il Gruppo di interesse economico zootecnico della Cia. [...]
Riparte il prezzo del latte in Lombardia: in queste settimane la Coldiretti e le aziende che rappresenta hanno siglato con diversi caseifici accordi fra i 37,3 e i 38,5 centesimi al litro, [...]
Vino, musica, poesia…qualche anno fa organizzai una piccola chicca a Cremona con i vini di Abbazia di Rosazzo, le musiche jazz del Trio di Alberto Mandarini e..poesie varie, lette da me ( [...]
Rischio bolla per il biogas. Il boom degli impianti per la produzione di energia grazie all'uso di cereali e reflui zootecnici sta gonfiando i valori dei terreni, in particolare nella provincia [...]
Con questa seconda ricetta partecipo al concorso Torrone e Torroni Questi spumini sono talmente buoni, che mi sapranno consolare della mancata vincita.Ingredienti4 tuorli 300 g di torrone [...]
Dopo l’uscità quasi contemporanea delle due principali guide italiane ai ristoranti, Espresso e Gambero Rosso 2011, e la conseguente ubriacatura di dati (mettiamoci anche [...]
Quando si capisce di star diventando vecchi? Probabilmente quando quelli che hai visto bambini iniziano a diventare adulti! Mattia Spadone è stato incoronato giovane chef emergente del centro [...]
Il presidente, Vittoria Brancaccio: 'Ci saranno affermati chef di grandi alberghi e locande del gusto, ma noi parteciperemo senza complessi di inferiorità. Nelle cucine degli agriturismi, [...]
Chiusa la IV edizione della due giorni dedicata al Gpp: un'occasione di formazione, confronto e scambio tra imprese e PA orientate alla sostenibilità. Lanciato il Manifesto 'Dare il valore al [...]
Pensavo fosse un’idea balzana e invece era una roba seria, un simbolo: la laurea honoris causa a Giulio Gambelli. In questo frangente, un titolo accademico a Gambelli, talento insuperabile [...]
E' come se spianassero un centro come Varese, oppure come Bergamo, o ancora come la metà di Brescia, i due terzi di Cremona o il 90 per cento di Mantova. Solo che al posto delle città ci sono [...]
I cachi stanno per fare il loro ingresso sulle nostre tavole, e allora non lasciamoci cogliere impreparati ma teniamo sotto mano una ricetta originale per gustarli anche quest’anno. Questa [...]
Il 20 ottobre a Roma, nel quadro di 'Cooking for art' (16-24 ottobre), giornata dedicata all'agriturismo, organizzata da Witaly con la partecipazione di Agriturist (Confagricoltura).Dal 16 al 24 [...]
Ovvero Torrone e Torroni 19-20-21 Novembre 2010Un appuntamento imperdibile a livello nazionale e per i cremonesi in particolare ,al quale siete invitati tutti a partecipare. Un [...]
A Cremona si fa il punto sugli acquisti verdi della PA. In arrivo le linee guida nazionali sui criteri sociali da inserire nei bandi pubblici di acquisto. Dalla pensilina fotovoltaica per bici [...]
Truffa sulle quote latte, parlano la Regione e la Provincia. Domani mattina infatti, presso la quarta sezione penale del tribunale di Milano, verranno ascoltati i primi testimoni chiamati dal [...]
Alle prese con i tagli e intenta a eliminare gli sprechi, la Pubblica amministrazione italiana impara a risparmiare comprando green. A goderne pure tante aziende, che nella riconversione e [...]
Serata conclusiva per WineTownFirenze edizione 0 e cena nella nuova suggestiva locatione de Le Pagliere tra Porta Romana e Piazzale Michelangelo. Allestimento semplice come idea ma [...]
Balzo dell'agriturismo in Lombardia. Dal 2006 al 2009 c'è stato un aumento di quasi il 25 per cento del numero di aziende che si dedicano a questa attività, passate da 966 a 1.246 (erano [...]
