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Ristorante Osteria La Tradizione: piccolo diamante grezzo di Forno Canavese

Ristorante Osteria La Tradizione: piccolo diamante grezzo di Forno Canavese

Appena entro in un locale lascio vagare lo sguardo con curiosità, annotando nella mente ogni particolare, ogni cosa mi faccia capire l’identità della cucina che andrò ad assaggiare. [...]

tags : pignoletto novello chardonnay cantina passito caluso bianco verdure ricette forno
dal 31 October 2016 su:
vino alcolici locali

Brovada e Muset Ricetta

Raccontandolo così: rape fermentate e cotechino preparato con tagli non proprio nobili del maiale, questo piatto non è certo di quelli che fanno venire l’acquolina in bocca. Una volta [...]

tags : refosco dal peduncolo rosso maiale ricette terrano fuoco brodo kg rape muset refosco
dal 31 October 2016 su:
ricetta vino carne e pesce

5 Cose da sapere se Invitate a Cena un padovano

Padovani gran dottori, dice il detto, ma anche gran buongustai. La cena a casa di amici è un rito al quale il padovano non rinuncia mai, sia che si tratti di invitare che di essere invitato, e [...]

tags : prosecco salsa burro forno grana veneta maiale pesci zona riso
dal 27 October 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

TRADIZIONE DEL BOLLITO MISTO E IL POSTO MIGLIORE DOVE MANGIARLO

Il bollito è uno dei piatti principali della cucina italiana e della gastronomia invernale: opulento, profumato, nutriente, adatto a scaldare l’animo e il corpo.Sicuramente il Piemonte vanta [...]

tags : testina gallina cipolle salsa vin brodo mostarda pomodori castelnuovo ingredienti
dal 23 October 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Le Tapas Venete, MTC N. 60

il giochino ci sta, a Venezia tra calli e campielli si annidano piccoli posti di grande charme nella loro semplicità, gli arredi sono in legno e l’oste spesso è uomo simpatico e [...]

tags : filone prosecco veneta ricetta coperto piselli funghi forno noce riso
dal 18 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Itinerari di viaggio: dal Parmigiano al Lambrusco, Modena da gustare in 5 tappe

L’itinerario che vi suggerisco oggi ci porta a Modena, ed è ad alto tasso di golosità, strettamente dedicato a chi ama il buon cibo, perché tocca cinque eccellenze, cinque [...]

tags : lambrusco rosato cantina pignoletto trebbiano gnocco fritto dop fritto bovine salumi
dal 17 October 2016 su:
vino ricetta carne e pesce
ZAMPONE CON LENTICCHIE

ZAMPONE CON LENTICCHIE

Lo Zampone con Lenticchie è come da tradizione uno dei piatti tipici del Natale e del Capodanno. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Zampone con Lenticchie INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE Per [...]

tags : fuoco spalla salume maiale cuoco collo kg brodo suine lardo
dal 21 September 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Edoardo Raspelli ha detto che la critica gastronomica è tutta una marchetta

«I cuochi troppo fantasiosi mi fanno perdere le staffe, in  cucina spesso prevale il cazzeggio. E il giornalismo gastronomico  è tutto una marchetta”. Finalmente. Finalmente qualcuno che [...]

tags : cantina marino orvieto pergola piselli stampa cuoco vini menu reale
dal 4 September 2016 su:
locali vino carne e pesce
Salumi Pasini

Salumi Pasini

Una visita interessante e sopratutto che arricchisce la mia voglia di imparare e sapere . Ed eccomi con amici a visitare un’azienda storica all’avanguardia che cura la qualità : [...]

tags : salame salumi bacon ricette pancetta ingredienti cotechino bresaola pancetta steccata
dal 2 September 2016 su:
ricetta carne e pesce salumi

Itinerari di viaggio – In Friuli Venezia Giulia, alle origini del Prosecco

C’è un segreto dietro le bollicine più amate e più imitate d’Italia, quelle del Prosecco. Sono in molti a pensare che questo vino sia nato in Veneto, perché la regione ne è la [...]

tags : vitovska prosecco malvasia ribolla gialla moscato pinot raboso pignolo sauvignon cantina
dal 20 July 2016 su:
vino alcolici locali

Il sindaco vuole davvero che Torino adotti la dieta vegana?

E alla fine, la retorica 5 stelle è arrivata pure nella Sala Comunale di Torino, insinuandosi quatta quatta tra le maglie dell’intransigenza e della “purezza” grillina. E ci [...]

tags : collo latte tonno dieta bue sala piglio vegana vittoria panzerotti
dal 19 July 2016 su:
carne e pesce vino ricetta

Aprire un ristorante: per non trasformare il sogno in un incubo

Cuochi in tv. Cuochi in radio.  Cuochi in diretta streaming. Cuochi al salone del libro. Cuochi che scrivono libri. Cuochi che pontificano. Cuochi in ogni dove. Siamo sommersi, circondati, [...]

tags : birra cuoco menu sala forno bianco mozzarella contorni servizio ricetta
dal 14 July 2016 su:
locali ricetta alcolici
Ca’ del Botto, il vero crudo bergamasco con una montagna di gusto

Ca’ del Botto, il vero crudo bergamasco con una montagna di gusto

Salumi Atalantini: Genuinità & Tradizioni della Salumeria Bergamasca Tipica & Genuina certificati “Bergamo, città dei Mille…sapori” Cà del Botto non solo è licenziatario, è anche [...]

tags : fiore fuoco salumi salame coppa lardo kg zona punta bianco
dal 8 July 2016 su:
carne e pesce vino alcolici

Massimo Bottura: Federico Ferrero all’esame da critico gastronomico

Bene, signor Federico Ferrero, tocca a lei. Venga avanti. Presa visione a scopo informativo della sua ormai famigerata stroncatura dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze, esaminiamo lo scritto [...]

tags : stampa panino verdure cuoco punti bue menu osteria lacrima parmigiano
dal 15 June 2016 su:
locali carne e pesce alcolici

Educazione Alimentare: come imparare tutto sul Cibo, divertendosi!

Conoscere i prodotti agroalimentari del proprio territorio è fondamentale per avere coscienza ed apprezzare la cultura alimentare della propria regione. L’Emilia-Romagna, terra di sapori ed [...]

tags : parma cotechino alimentare prosciutto
dal 25 May 2016 su:
carne e pesce
Pasini: salumi gourmet che parlano in dialetto

Pasini: salumi gourmet che parlano in dialetto

Capita di assaggiare un prodotto per la prima volta e quando mi piace e mi incuriosisce anche il packaging, la mia attenzione si estende alla storia dell’azienda o degli artigiani che lo [...]

tags : luganega glutine arrosto vapore salame punti lardo salumi naturale spianata
dal 18 May 2016 su:
carne e pesce ricetta

Cena a sei mani @ Michelangelo Restaurant – Aeroporto di Milano Linate – Lo Chef resident Michelangelo Citino ospita Sergio Motta e Damiano Nigro

Il Michelangelo Restaurant, l’esclusivo ristorante all’interno dell’aeroporto milanese di Linate, ha ospitato una cena a sei mani che ha visto la partecipazione, accanto allo [...]

tags : cantina barolo brodo maiale sala manzo sugo cru bue brut
dal 3 May 2016 su:
alcolici carne e pesce vino

Se diventi vegano questo è il pollo al forno che ti aspetta

Il mondo aveva bisogno di un pollo al forno vegano, anzi no, di un fantapollo finocchione, e solo l’acume vagamente problematico di una blogger veg poteva partorire questa idea e [...]

tags : tofu vegano forno vegan salumi pollo salame alimentare cotechino francese
dal 28 April 2016 su:
carne e pesce ricetta

il “Salumificio La Rocca” e Castell’Arquato tra gusto e Medioevo

Sono passati un po’ di giorni dalla visita al Salumificio La Rocca di Castell’Arquato, ma nella mente sono ben vivi i ricordi dei profumi e dei sapori che ci hanno accompagnati durante il [...]

tags : coppa suine dop salumi salame cotechino pancetta piacentino
dal 13 April 2016 su:
carne e pesce vino formaggi

Cartoline dal 514mo Meeting VG @ Ristorante Miramonti l’Altro – Concesio (BS) – Chef Philippe Léveillé

Se da tempo ci si fanno domande in ambito gastronomico alle quali non si è ancora stati in grado di trovare risposte sufficientemente esaustive, il ristorante Miramonti l’altro di Concesio, [...]

tags : gavi barbera filone ciabatta franciacorta barolo igt moscato dolci burro
dal 12 April 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

A cena coi vignaioli a Campeglio di Faedis

Scade oggi il termine per prenotarsi alla Cena coi Vignaioli  che si svolgerà a Villa Accordini, Campeglio- Faedis venerdì 15 aprile 2016 alle 19.30. La cena è il preludio agli eventi della [...]

tags : refosco provola osteria dolci speck pere panna amaretti asparagi bocconcini
dal 11 April 2016 su:
locali dolci frutta verdura

5 Posti Dove Mangiare una Buona Piadina a Rimini

Dopo aver visto le peculiarità di una cena a Rimini con le cose da non fare a cena con un riminese, non potevamo non indagare quali sono i luoghi migliori in cui mangiare la vera piadina [...]

tags : bosco farina bufala ricette coppa speck zona mora menu piada
dal 6 April 2016 su:
ricetta carne e pesce formaggi

11 Aprile ‪#‎CenadiGala‬ ‪#‎iobevocosì‬

Cena con le Stelle  La cena sarà accompagnata da una selezione di vini artigiani selezionata da That’s Wine e Vini e Più per : APERITIVO AL TAVOLO RISTORANTE MACELLERIA MOTTA [...]

tags : cantina barolo wine brodo manzo sugo fave cru brut vini
dal 5 April 2016 su:
alcolici carne e pesce vino

Cartoline dal 494mo Meeting VG @ Ristorante Gaudio – Barbariga (BS) – Patron Giambattista e Diego Papa

In un paesino che conta all’incirca duemila anime a una mezz’ora di strada da Brescia, costellato per lo più da capannoni industriali e grandi arterie stradali, sorprende mentre si [...]

tags : barbera igt chardonnay barolo barbaresco grana reale panna burro anice
dal 5 April 2016 su:
alcolici frutta verdura vino

A cena coi vignaioli a Villa Accordini

Come anticipo goloso alle due giornate dedicate alla corte del Refosco di Faedis è in programma una gustosa cena con i vignaioli nella prestigiosa sede di villa Accordini a Campeglio di [...]

tags : refosco provola osteria dolci speck pere panna amaretti asparagi bocconcini
dal 3 April 2016 su:
locali dolci frutta verdura