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Di recente lo abbiamo visto sul grande schermo, giudice, insieme a Isabella Potì e Andrea Berton, del talent culinario Il Ristorante degli Chef, in onda su Rai 2. Ma il vero luogo dove Philippe [...]
Cotechino e verdure lessate: una ricetta dal sapore intenso e dal gusto deciso perfetta con amici e la famiglia. Durante le feste di Natale e a Capodanno il cotechino è un ingrediente [...]
Massimo Bottura è al centro di almeno tre luminosi progetti internazionali. Cosa del tutto normale considerato che lo chef è il proprietario dell’Osteria Francescana, ristorante che [...]
I cucchiai Mepra dorati, personalizzati per Viaggiatore Gourmet, erano decisamente “in tema”, adagiati sul tovagliato bianco del tavolo riservato al nostro Club degli Amici Gourmet in quello [...]
In una Torino in cui, finalmente, la scena gastronomica è tornata a farsi vivace e interessante, con gli Amici Gorumet siamo andati a pranzo in una delle insegne che di questa “rinascita” [...]
Per raggiungere Les Caves è necessario recarsi in provincia di Parma, nello storico borgo di Sala Baganza. Lì, è sufficiente raggiungere la Rocca Sanvitale, le cui sale ospitarono l’omonima [...]
Oggi vi presento una ricetta dal sapore deciso , con un connubio di ingredienti davvero interessanti ; un piatto ideale per queste giornate fredde .Ingredienti per 4 persone :240 gr. di [...]
Diamine, come siamo progettati male. Se esiste un Dio, quando ha dato forma all’uomo evidentemente era distratto da qualcosa (forse stava scorrendo il proprio profilo Instagram). Il fatto [...]
Per gli amanti del vino, il Piemonte è un territorio che dà grandi soddisfazioni: le sue colline, morbido intermezzo tra la pianura Padana e le Alpi, hanno dato vita ad alcune delle [...]
Questo è il mio cotechino versione 2019. Auguri!!!!Ingredienti (per 4 persone)500 gr di cotechino100 gr farina di mais (ho usato la fioretto)670 gr di acqua80 gr di funghi porcini congelati1 [...]
Una ricetta per riciclare gli avanzi di Capodanno è costituita da questi medaglioni di polenta con cotechino. Piatto unico gustoso e diverso dal solito, si può portare in tavola in [...]
Lenticchie con cotechino ricetta classica Questa è una ricetta classica per gustare un ottimo piatto di lenticchie con cotechino; occorrono delle buone lenticchie come ad esempio quelle [...]
Ieri, nel primo episodio settimanale della serie “La rivincita dei nerd”, vi ho invitato a uscire per una volta dalla zona confort, preparando per il cenone di Capodanno invece del cotechino [...]
La passione ossessiva per la cucina, combinata con una notevole inclinazione per la tecnologia –altrimenti che nerd sareste– vi ha fatto amare l’episodio di questa serie –La rivincita [...]
Polpette di lenticchie e patate con ripieno di cotechino, antipasto facile per il cenone di Capodanno! Le stelline di polenta gli danno un tocco originale! Questo articolo è di proprietà del [...]
Cosa cucinare a Capodanno a pranzo? Bella domanda, soprattutto se la sera precedente - come da tradizione - si è atteso l'arrivo del 2019 ad una tavola imbandita ricca di pietanze di [...]
Se siete ancora alle prese con la scelta del menù sappiate che siete molto in ritardo ma che non tutto è perduto, i negozi sono aperti fino a questa sera e c’è ancora modo di potersi [...]
La ricetta delle lenticchie in umido con pancetta ci regala un secondo piatto a base di legumi semplice da preparare e dal gusto unico. Preparazione povera ma ricca di profumo e sapore, si [...]
Non sapete ancora cosa preparare per le feste? Ecco una selezione delle mie ricette, vecchie e nuove, tutte per voi. Auguri! ANTIPASTI Battuta di fassone vestita a festa Cipolla ripiena [...]
Una padellata di cotechino carciofi e patate un piatto unico semplice e gustoso appetito e indicato per le feste natalizie che si avvicinano a grandi passi! Nei supermercati non si gira [...]
Ingredienti per 4 persone :1 cotechino da 1 kg. Invistidura del Borgo Salumificio La Rocca400 gr. di zucca marina di Chioggia300 ml. di brodo vegetale400 gr. di broccolo romanesco1 carota1 [...]
I vol-au-vent prendono il nome dal fatto che sono talmente leggeri da essere portati via dal vento… Forse tra i più famosi prodotti francesi, non posso rinunciare a Natale ai vol-au-vent [...]
