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CON FRANCINE SEGAN UN INCONTRO DEDICATO ALLA STORIA E AI SEGRETI DELLA PASTA IN CUCINA: TRA I PIATTI IN DEGUSTAZIONE PASTA CON LE SARDE E FRITTATINE DI MACCHERONIIl 20 agosto si [...]
di Dora Sorrentino La frittata di maccheroni è un cult della cucina napoletana. In ogni casa, se avanza un po’ di pasta, non si butta via mai nulla, perché tutto si recupera avendo in casa [...]
Questa è una ricetta che ho scoperto quando ero in vacanza ad Ischia. Non è la classica ricetta del coniglio all’ischitana, ma una sua versione molto più semplice. Con questo piatto [...]
Alcuni giorni fa avevo comperato un barattolino di pepe rosa perchè volevo marinare delle fettine di filetto di salmone ma quando ho visto questa ricettina ho deciso di sperimentare i gusti [...]
Buon pomeriggio amici! Come state??Qui fa caldo, tanto tanto caldo! Ed io non vedo l'ora che ritorni il fresco... Eh si, un po' controcorrente!Lì da voi come sono le temperature? Sopportabili o [...]
Polenta e latte: da buona lombarda la mia nonna materna mi ha sempre decantato la bontà di questo piatto povero, ma nutriente e gustoso. Accanto alla versione salata poi c’era anche [...]
Tutti giù per terra C.S.I. GIU'! prendiamo una vecchia tavolaccia di legno, facciamo uno slittino e buttiamoci giù. giù per queste colline bionde di grano buttiamoci [...]
Voglia di bucatini con sugo cremoso, voilà! Ingredienti per una persona: 140 g di bucatini di mais 150 ml yogurt bianco (senza zucchero) una manciata di insalata mista croccante [...]
Un primo piatto veloce, gustoso, con pochissimi ingredienti e molto, molto economico? Provate questi bucatini cacio e pepe con le cozze. E’ la tradizione pugliese a insegnarci che cozze [...]
Anche l’amatriciana è una ricetta da fare con il Bimby, un primo piatto tipico della cucina italiana che mette d’accordo tutti e che si prepara anche abbastanza velocemente. Oggi vi [...]
Ovvero la cucina degli avanzi di fine estate Settembre è più che cominciato. Vanno riviste un po’ di cose. E va rivisto il frigo. Se avete delle zucchine in sofferenza e qualche avanzo di [...]
Ciao, mi chiamo Tanya Gervasi e faccio la modella a New York. Mi dicono che sono bella, non dicono mai che ho fatto studi gastronomici e amo mangiare bene. Una passione raccontata nel mio blog, [...]
Innanzi tutto, e lo so che non si comincia con "innanzi tutto", voglio scusarmi per il ritardo con cui pubblico questo post. Avevo detto il 5 giugno e invece siamo già all'8.Purtroppo, o [...]
E' arrivata l'estate! Tempo di pasta fredda da mangiare con piacere il giorno dopo, a cena, in ufficio, al mare. Certo magari al mare e in ufficio i bucatini sono poco pratici ma basta cambiare [...]
Quest’anno in pineta gli asparagi selvatici abbondano e hanno un sapore particolarmente intenso. Dopo averli utilizzati per preparare diversi piatti gustosi, questa volta li ho aggiunti alla [...]
ON AIR The Beatles - Hey Jude E poi ci sono quei giorni che davvero non so che scrivere nel blog. Guardo i vecchi post. Rileggo i commenti. Ma niente le idee non si smuovono. Allora [...]
Vabbè cari amici, faccio outing. Sin da piccolo la mia trafila preferita è il bucatino. Lo uso anche quando, come in questo caso, sarebbe preferibile lo spaghetto, ma alla fine non credo di [...]
"Io sono troppo giovane per essere vecchia e troppo vecchia per essere giovane" dialogo fra Evelyn Couch (Kathy Bates) e Ninny Threadgoode (Jessica Tandy) dal film Pomodori verdi fritti alla [...]
i bucatini, resi famosi con il sugo all'amatriciana l'abbiamo vista qui, ma ottimi con moltissimi sughi, oggi ve li presento in una versione più leggera in un sugo tutto sapore grazie ad un bel [...]
Bucatini con pesto alla trapanese Non solo Liguria e non solo basilico! Avete mai mangiato il pesto alla trapanese? E’ un pesto made in Sicilia fatto con mandorle (di Avola, mi [...]
Quali sono i piatti di pasta per la Festa della mamma che possiamo preparare nel giorno dedicato alle nostre mamme? Ecco a voi 3 gustose ricette per primi piatti unici che faranno sicuramente la [...]
i bucatini, questa pasta così particolare, ottima con l'amatriciana, ma non solo.. li volete provare con me in questi deliziosi timballini vegetariani? seguitemiTimballino di bucatini con [...]
Forse nessuna ricetta come questa, sontuosa e complicata, riassume l’inflenza delle tecniche francesi dei monzù sulla tradizione napoletana e, al tempo stesso, l’uso della pasta [...]
Come fare la pasta farina e acqua. La pasta fatta in casa, cibo per l'anima. Quella che da sempre ti dà forza ed l'energia immediata per affrontare qualsiasi impegno. Il pasto deicampioni [...]
1.- Primo vegetariano di Pasqua: cannelloni ricotta e asparagi. Come primo piatto serviamo dei cannelloni, piatto tipico insieme alle lasagne del pranzo di Pasqua. Ovviamente la ricetta [...]
