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P: Il primo dei tre piatti della lezione in cucina con Nicola Delfino sulla Santissima Trinità Romana. E’ un piatto semplice ma piccoli trucchi possono renderla unica e superlativa 1. [...]
Durante le feste di Carnevale con il cibo l’abbiamo fatta grossa, anzi proprio grassa. E se, tra un paio di frittelle e qualche chiacchiera di troppo non vi siete fatti fritti pure voi, cosa [...]
Spaghetti alla amatriciana: una ricetta facilissima, famosissima in tutto il mondo, nata nel paese di Amatrice, nel Lazio, ma che da sempre suscita molte discussioni sia sugli ingredienti da [...]
ΣΠΑΓΚΕΤΤΙ ΑΛ' ΑΜΑΤΡΙΤΣΑΝΑΣτην επαρχία του Ριέτι, στο Λάτσιο κοντά στα σύνορα με το Αμπρούτσο, βρίσκεται [...]
Ricette Pasta e Mozzarella veggie style Con questa ricetta Valentina Tozza partecipa a Pasta e Mozzarella veggie style, il Contest dedicato alla cucina vegetariana, organizzato da LSDM in [...]
Riconoscere le origini di ciò che oggi giunge sulle nostre tavole, talvolta è difficile, perché troppe sono le eredità lasciate da ogni cultura. Ma se parliamo di Pasta con le Sarde, piatto [...]
Se avete pensato di invitare a cena un romano, a regà, state già ‘nfognati. Perché pure se ve sete vennuti l’anima non è detto che farete un figurone, anzi, aspettatevi di pija ‘sto [...]
Ricette Pasta e Mozzarella veggie style Con questa ricetta Patrizia Malomo partecipa a Pasta e Mozzarella veggie style, il Contest dedicato alla cucina vegetariana e organizzato da LSDM in [...]
Diciamo subito che il tipo di pasta ideale per questo meraviglioso sugo tutto mediterraneo sono i bucatini. In mancanza dei quali possiamo accontentarci anche degli spaghetti, delle trenette o [...]
E’ il risotto il piatto simbolo, Brasile il primo Paese Prodotti tipici all’estero, business da 4 miliardi C’è anche chi propone la pizza alla milanese o il pulaster. Il ristorante di [...]
Ciò che accomuna la cucina italiana da regione a regione è senz’altro la sua eccellenza. Ma, mentre cuochi di tutto il mondo tentano di riproporre la nostra cucina come originale (vedi il [...]
La cucina italiana ha un patrimonio unico al mondo, frutto di almeno due millenni di storia. Ogni piatto della nostra tradizione culinaria, si fonda su ingredienti tipici del territorio [...]
Buongiorno!!! oggi sole.. giovedì e venerdì pioggia.. e poi.. brrrrrrrrrrrrrrrrr.. gelo!Vi dico solo che con le temperature miti degli ultimi giorni a Roma.. mi si è svegliato Rughetto dal [...]
Gli anelletti al forno sono uno dei grandi classici della tradizione culinaria siciliana. Originari di Palermo, sono diffusissimi in tutta la Sicilia. Una delle più grandi [...]
Deliziano i nostri piatti, sono un ortaggio, se così possiamo definirlo, che stuzzicano la nostra fantasia quando desideriamo delle pietanze sfiziose e sempre vincenti con gli ospiti. Parliamo [...]
I bucatini con ricotta e salsiccia sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, in pochissimo tempo avrete un piatto di pasta che piace a tutti ed accontenta le più stringenti [...]
Dovete preparare un primo piatto ma non avete idee? Siete in cerca di qualche ricetta creativa e diversa dal solito, che sappia combinare la semplicità di un piatto di pasta con dei sapori [...]
Oggi vi propongo una pasta tradizionale della mia regione: la gramigna con salsiccia.La gramigna è un formato di pasta simile ad uno spaghetto corto arrotolato e pure forato, lo acquisto già [...]
1.- Il baccalà alla napoletana unisce l'inconfondibile gusto del baccalà a quello del pomodoro. Ingredienti: per 6 persone 800 g baccalà ammollato 650 g peperoni 500 g pomodori maturi 2 [...]
I Broccoli sono dei deliziosi ortaggi tipici di questo periodo dell'anno, perfetto per mantenere una vita sana e salutare, senza per questo rinunciare al gusto. Non ci credete?E allora [...]
Cosa c’è di meglio della dieta mediterranea patrimonio dell’umanità? In questi bucatini con sarde e capperi c’è tutto: la pasta, il pesce azzurro, l’olio extravergine [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di bucatini 350 g di sarde un cucchiaio e mezzo di uvetta un cucchiaio e mezzo di pinoli un mazzo di finocchietto selvatico 4 filetti di acciuga [...]
Ve lo avevo detto che l'autunno avrebbe portato collaborazioni nuove e molto interessanti e guarda caso sempre provenienti dall'Emilia.Sarà un caso ma è così.L'azienda Mutti è in casa mia da [...]
Ecco la ricetta, proposta dallo chef Angelo D’Amico, dei bucatini Rummo cacio e pepe. L'articolo Angelo D’Amico per Rummo | Bucatini cacio e pepe sembra essere il primo su Luciano [...]
Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto, bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una foglia di basilico; tuttavia ogni [...]
