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To date we’ve found over 100 music videos featuring bicycles. Typically the first that comes to people’s minds are Queen Bicycle Race, Kraftwerk Tour de France, Flobots Handlebars and, of [...]
Crostini con Ciauscolo e Stracchino INGREDIENTI per 4 persone: 4 grandi fette di pane casereccio raffermo, 250 g di ciauscolo, 250 g di stracchino. >>> Vuoi ricevere la Newsletter di [...]
Una ricetta sfiziosa e versatile da poter realizzare con i fagiolini, sani e colorati ortaggi di stagione, è questa torta salata che li vede protagonisti insieme alla ricotta. Si [...]
Due giorni di festa ed eventi dedicati al territorio, tra cantine, piccoli produttori, ristoranti, street food d’autore, pic nic e aperitivi: il Festival Franciacorta d’Estate, che si [...]
[introduzione] Prepariamo insieme un’insalata di riso un pò sui generis, buona, saporita e molto economica, useremo la pancetta e le albicocche e poi decoreremo il tutto con lo yogurt [...]
Oggi vi presento un finger food ideale da abbinare all' aperitivo , ma perfetto anche per una cena in piedi in compagnia degli amici, oppure come happy hour casalingo. Un finger [...]
La pasta con cetrioli e pancetta è probabilmente un primo insolito basato su un'accoppiata particolare, quella tra la pancetta rosolata ed i cetrioli freschi. Inutile dire come si [...]
Queste pizzette di pasta sfoglia farcite sono degli ottimi salatini per un aperitivo sfizioso. Molto più ricche rispetto alle solite alle quali siamo abituati, vengono farcite con una crema di [...]
Avete mai provato quiche lorraine? Oggi vi propongo la ricetta originale di una delle torte salate più conosciute al mondo! Come tutte le torte salate anche la quiche lorraine prevede una [...]
Una volta Elvio Milleri era un banchiere, umbro per la precisione, irrimediabilmente innamorato della sua terra e della cucina della nonna, cuoca provetta. Nel 1983 un viaggio a Copenaghen e la [...]
La ricetta dei gamberi avvolti nella pancetta con chutney di ananas è, se possiamo dirlo, il seguito del post in cui raccontavo la mia giornata di visita al Salumificio La Rocca a [...]
La torta salata con fagiolini e prosciutto cotto rappresenta una delle tante ricette perfette da servire in occasione degli aperitivi estivi con amici e non. Una volta pronta, se preparata [...]
A Napoli due cose non si possono toccare, guai a farlo, una è la squadra di calcio, l'altra è la Pizza. Quella vera è solo la Napoletana, le altre neanche si considerano.Ci voleva Antonietta [...]
Pensi a Montalcino e, inevitabilmente, pensi al Brunello. Per una volta, però, zero chiacchiere sul vino e concediamoci una pausa culinaria, ché ogni tanto il turista qualcosa [...]
Tra gli ortaggi di stagione ci sono i fagiolini che, oltre che in contorni gustosi, possono essere utilizzati per la realizzazione di ottimi primi estivi. Oggi vi propongo la pasta ai [...]
Pasta all’Amatriciana INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta (rigatoni o spaghetti), ½ kg di pomodori preferibilmente del tipo Casalini (o 400 g di pomodori pelati), 100 g di [...]
Daniel Young, chi era costui? Il critico gastronomico londinese che ha preteso l’ultima parola sulla catalogazione della pizza con Where to eat Pizza. Ricorderete, il mattone rosso [...]
Coxinha. Ingredienti per la base: 2 tazze [...]
La cucina di Roberto Proto, chef e patron del ristorante Il Saraceno di Cavernago, aveva già conquistato il Viaggiatore Gourmet in occasione della sua prima visita. Quest’anno VG è [...]
Oggi, 12 giugno, il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale delle albicocche di cui ne sono fiera ambasciatrice. Chi mi segue sa che adoro la vita di campagna e che [...]
“Senti, ci sarebbe da scrivere sul piatto che vedi in questa foto”. “Non dirmi che è la carbonara 2.0 di Davide Oldani che ho visto anche io tre secondi fa e che ho subito [...]
Il team di pastai, nucleo centrale del Pastificio Antiche Tradizioni di Gragnano, appartiene ad una antica famiglia di maccaronari, giunta oggi alla quarta generazione. Custode dei segreti di [...]
“Dilettante”. Ma anche “Pagliaccio”. “Incompetente e arrogante”. “Barillino”. “Vergognoso che uno qualunque si permetta di recensire [...]
Diciamo pure la verità, le frittate ci salvano spesso dalle quotidiane indecisioni su cosa portare in tavola. E proprio per tale motivo ho deciso di suggerirvi di provare questa, con [...]
