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Nel segno della stagionalità, la nostra rubrica continua a proporvi informazioni, caratteristiche e ricette per conoscere a valorizzare al meglio i prodotti che in questo periodo raggiungono la [...]
Avete presente il detto "salvare capra e cavoli"?La torta salata li salva.Nella fattispecie capra, cavoli, rapporti interpersonali, cene e fondi di frigorifero.Perché la torta salata veste di [...]
[introduzione] La ricetta per una crema proprio facile, ecco la vellutata di topinambur con pancetta e panna montata, un caldo piatto da servire magari a cena in una di queste serate [...]
Le uova strapazzate americane, quelle con il bacon per intenderci, di fronte alle quali siamo soliti sbavare vedendole così soffici e filanti, diventano oggi protagoniste di una ricetta tutta [...]
Non so se vi siete accorti che le serate stanno diventando più fresche: è il bello di settembre, di giorno si sta benissimo anche con i vestiti estivi e la sera possiamo iniziare a mettere [...]
La pasta con fiori di zucca e pancetta è un primo piatto buonissimo e veloce, fatelo con i fiori di zucca freschissimi e vedrete che verrà fuori un piatto da leccarsi i baffi. La pasta [...]
Per quella sfrenata passione per la retorica del regime il nome ormai popolarissimo di Guglielmo divenne un simbolo, e il paese di Praduro e Sasso, che da poco era diventato Sasso Bolognese, [...]
[introduzione] Vi proponiamo la ricetta della pancetta arrotolata con funghi, dove la pancetta in questione è quella di vitello. Si tratta di un taglio meno pregiato ma gustosissimo, [...]
Ingredienti ◗ 8 cosce di pollo ◗ 200 g di pancetta dolce a dadini ◗ 200 g di olive verdi giganti ◗ 120 g di pomodorini ◗ 1 dl di vino bianco secco ◗ timo ◗ olio extravergine [...]
Avete presenti quelle sere in cui, tornati a casa da una giornata piena, vogliate coccolarvi a tavola con qualcosa di veramente sfizioso? Allora non potete non provare la frittata di [...]
Se si dice Cheese Burger pensiamo ai panini da copertina tanto promossi dai Fast Food, molto famosi in tutto il mondo sono uno dei piatti americani più diffusi. Da buoni italiani non potevamo [...]
Certo che è una bella sfida aprire un locale proprio di fronte a Fud, asso pigliatutto della ristorazione di Catania, che sforna enormi ors burger a getto continuo, sbranati da una folla [...]
Risotto con zucca gialla e pancetta affumicata Questo risotto con zucca gialla e pancetta affumicata mi è stato ispirato da un regalo. Mi hanno regalato una fetta di zucca gialla. [...]
Gli gnocchi sono stati probabilmente uno dei primi tipi di pasta casalinga, ottenuti semplicemente staccando pezzeti da un semplice impasto di acqua e farina e cuocendoli in acqua salata [...]
I bocconcini di pere e formaggio, ricetta che ho rubato al grande Alessandro Borghese, non sono altro che un antipasto particolare e creativo, adatto a pranzi e cene autunnali, da realizzare [...]
E infine è arrivato l'autunno, prima come un lieve vento fresco che ci ha sussurrato piano all'orecchio annunciandoci che presto avrebbe bussato alle nostre porte. Poi come un sottile mantello [...]
Lo Zampone con Lenticchie è come da tradizione uno dei piatti tipici del Natale e del Capodanno. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Zampone con Lenticchie INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE Per [...]
INGTRDIENTI per 4 persone:8 fettine di petto di pollo, 8 fettine di pancetta tesa, 20 grammi di funghi secchi, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla, 1 bicchiere di latte, 2 bicchieri di vino [...]
Semplici da realizzare, sfiziosi come pochi e adatti a diverse occasioni, dallo spuntino del pomeriggio ai buffet di molte ricorrenze, i muffin wurstel e scamorza rappresentano un [...]
A distanza di quasi un mese dal sisma che ha ferito mortalmente, oltre ad altri, il paese di Amatrice, non si contano gli eventi nati spontaneamente per raccogliere fondi e speranza. Momenti di [...]
Settembre, non è mai stato tra i miei mesi preferiti da ragazzina… perché significava la fine dell’estate e che presto sarebbe ricominciata la scuola, ma crescendo l’ho [...]
[introduzione] I calamari piccanti con la pancetta sono un saporito piatto di pesce perfetto per chi pensa che i prodotti del mare siano troppo magri, senza neanche un pochino di colesterolo. [...]
[introduzione] Il brasato con i funghi è una ricca ricetta autunnale: un bel pezzo di carne cotto a lungo con funghi, pancetta e pomodoro, che alla fine sarà ricoperto da una suntuosa salsa. È…
La pancetta è ottima da preparare sul barbecue con un accompagnamento come le patate in giacchetta e un condimento all’aceto balsamico.ProcedimentoLavate accuratamente le patate e [...]
Normalmente friggo poco. Le patatine e le cotolette per i ragazzi di tanto in tanto, le melanzane per la caponata...Ma in questo periodo chissà perché mi trovo sempre più spesso davanti [...]
