Risultati: 1374 per zabaione
Dopo essermi spremuta le meningi per giorni, finalmente sono riuscita a realizzare una ricetta adatta al contest di quelle matte delle Tartufine... e mi sa che sono una delle ultime a postare. [...]
Vi sembrerà di trovarvi nella bottega di un rigattiere, oppure nel Paese dei balocchi, a seconda del vostro grado di romanticismo o del vostro amore per il vintage e invece sarete ‘solo’ [...]
Torta a strati con zabaione Ingredienti 200 g di farina - 230 g di zucchero - 4 uova - 3 tuorli - un dl di Marsala - 1,5 dl di Moscato - 4 dl di panna fresca - 500 g di [...]
Ci piace giocare, amiamo trasformare e stupire, cambiare l’ ordine dei fattori e quindi il vino da liquido diviene solido. Il vino sotto ogni forma: sferico, cubico, cilindrico, [...]
“Guagliù, voi sapete andare sulla luna e poi non siete capaci di andare in bicicletta…” Alfonso Iaccarino avrebbe fatto l’attore, me ne convinco quando prima del pranzo, seduto su una [...]
Quando si parla di vini dolci a tavola le reazioni sono spesso di orrore e disgusto e tiriamo in ballo scusanti varie per non provarci nemmeno. Vito Mollica del Four Seasons Firenze invece di [...]
Uno zabaione salato è una preparazione abbastanza curiosa… è una salsa originale, profumatissima, che si sposa perfettamente con delle verdure bollite. In questo periodo per [...]
Domenica 17 aprile il Four Seasons Hotel di Firenze diventa la cornice di un evento enogastronomico speciale dedicato alle migliori etichette dei più grandi e ricercati vini liquorosi del [...]
Cominciamo subito evitando i fraintendimenti: questa non è la ricetta della crema di nocciole spalmabile, e neanche la ricetta della crema alle nocciole intesa come una sorta di nutella [...]
6 aprile 2011, due anni fa' crollava L'Aquila, vittima del terremoto. A due anni dal sisma la città si è trasformata in una ciambella, un agglomerato senza centro e senza [...]
Gli umani devono sapere per non insistere nell’errore. Prendi me, uno con la fregola di cucinare le uova ammodino, specie in prossimità di Pasqua, ma troppo asino per farlo: ah, se i miei [...]
No, niente, nisba, niet. Il connubio Gragnano-Roma-Milano non ha funzionato. I profumi e i sapori della Costiera, la cena a tutta pasta di Gragnano con la materia prima del Pastificio dei Campi [...]
A volte fare una crostata ti mette in pace con il mondo. Crostata di cioccolato e pere Ingredienti 1 dose scarsa di pasta frolla o 1 disco di pasta frolla fresca già stesa [...]
Ricevo e volentieri ospito il racconto di un ristorante dell'Isonzo, della Slovenia certo, di quella Kobard che ci è più familiare ahinoi se la chiamiamo Caporetto, dal viaggio di due amiche [...]
Venerdì 25 marzo 2011 il ristorante Kofler di Padova ospita una cena in onore di tre storici interpreti dell'enogastronomia nazionale.Venerdì 25 marzo, il ristorante Kofler di Padova [...]
È proprio vero che la tavola può accendere passioni e simpatie. E alla tavola dell’inaugurazione degli gnocchi di Arcangelo Dandini, alla squadra di scattidigusto si era aggregato un [...]
Come i magi si muovono dalle loro sedi di Milano e Tivoli per approdare a Roma. Fabio Baldassarre, chef dell’Unico Restaurant all’ultimo piano del Grattacielo WJC al Portello di [...]
Ingredienti: 600 ml di panna fresca fredda, 7 tuorli, 7 cucchiai di zucchero vanigliato, 15 cucchiai di marsala secco, 100 g di granella di nocciole. Per decorare: ciuffi di panna montata e 20 g [...]
Anche il carnevale è finito, le frittelle, le chiacchere ( crostoi, sfrappole, cenci) li abbiamo mangiati, le castagnole, le fritoe ripiene di crema, uvetta o zabaione sono [...]
Burro salato secondo round! Faccio capolino da queste parti: ho avuto la fortuna anche questa volta di poter partecipare al contest di Fattorie Fiandino in collaborazione con Sandra e liberlab, [...]
E' la versione dolce del danubio classico, viene di solito farcito con crema pasticciera ed amarena, ma io lo preferisco di gran lunga con la crema allo zabaione.Il procedimento è un po' [...]
A rieccola! A rieccomi! Uffa, tutto sto "ambaradam" per l'hd del mio piccì che si è fulminato.... voi non avete idea dei problemi e del nervoso che mi ha creato. O forse si, lo sapete. Sta di [...]
Buona settimana a tutti voi! Lo so siamo alle prime ore del mattino e come diceva la mia nonna, "le ore del mattino hanno l'oro in bocca", vi auguro un felice lunedì, sperando anche nel bel [...]
In un quarto d’ora di dettagliatissima spiegazione non saprei dirvi cosa succede al Carnevale di Venezia, so solo che inizia oggi alle 19 con il Grand Brindisi (bel nome!) e prosegue fino [...]
Le vellutate sono delle deliziose creme ideali nei giorni freddi, quando di ritorno da una giornata stressante, abbiamo bisogno di un cibo che sia in grado di scaldarci e di coccolarci con un [...]
