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BOLLE Restaurant (Stella Michelin)  – Lallio (BG) –  Patron Famiglia Agnelli

BOLLE Restaurant (Stella Michelin) – Lallio (BG) – Patron Famiglia Agnelli

Il 31 Dicembre 2023 si è conclusa la collaborazione con lo Chef Marco Stagi, che la proprietà Agnelli ha ringraziato per il supporto offerto durante il suo periodo alla guida della cucina e [...]

tags : moscato cantina pinot chardonnay passito albicocche barolo scanzo salato salsa
dal 5 February 2024 su:
alcolici vino locali

Crisi del vino: in un anno il mercato ha perso 802 milioni

Lo ammettiamo – “crisi” è, con ogni probabilità, un termine un po’ troppo forte. D’altro canto, è tuttavia bene riconoscere che nascondere la testa sottoterra, [...]

tags : spumanti francese bordeaux
dal 5 February 2024 su:
vino cucina internazionale alcolici

Fagottini di verza ripieni di salsiccia

Le foglie di verza, in precedenza sbollentate si prestano bene a racchiudere ripieni di carne, in questo caso un composto di salsiccia, pane, verza tagliata a striscioline, Grana Padano ed [...]

tags : fuoco maiale burro grana secco pane bianco padella formaggio bianco secco
dal 5 February 2024 su:
formaggi ricetta carne e pesce

Le Cantine Tommasone di Lucia Monti a Lacco Ameno (NA) e lo spumante affinato nel mare ischitano

di Floriana Barone I vigneti a picco sul mare, la vista mozzafiato e una produzione di rilievo: la storia delle Cantine Tommasone è iniziata nel 1870 a Lacco Ameno (NA), ai piedi del Monte [...]

tags : cantina wine monte spumante
dal 5 February 2024 su:
alcolici formaggi locali

Vendite al dettaglio di vino (GDO Italia) – dati Circana, aggiornamento 2023

Il mercato del vino italiano nella GDO tocca nel 2023 il suo massimo storico in valore a 3020 milioni di euro, +2.5%, per la prima volta da tanti anni con un andamento di nuovo molto simile per [...]

tags : vini spumanti champagne
dal 4 February 2024 su:
vino alcolici

Per la Gen Z meglio bere a casa che farsi un cicchetto al bar

Ripassiamo: Generazione Z, coloro che sono nati fra i medio-tardi anni Novanta del XX secolo e i primi anni del 2010, figli della Generazione X (1965-1979) o degli ultimi baby boomer [...]

tags : vini bar menu vodka spumante tequila degustazione
dal 1 February 2024 su:
alcolici locali vino

Bergamo, cliente va al ristorante e condivide lo scontrino sui social: oggi c’è la fila fuori, arrivano da tutta Italia

A Bergamo, un cliente, dopo avere mangiato in un ristorante di pesce condivide lo scontrino sui social: in poco tempo si è scatenata la fila fuori dal locale. Potrebbe sembrare davvero [...]

tags : sugo bianco fagiolini spaghetti ristorante
dal 31 January 2024 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura

Ho preparato il risotto con gamberi e burrata, hanno fatto tutti il bis per quanto era buono e cremoso

L’abbinamento perfetto per creare un primo piatto coi fiocchi, scopri come preparare il risotto con gamberi e burrata per tutta la famiglia! Da leccarsi i baffi. Il risotto è uno dei [...]

tags : bianco ricette burro brodo riso secco vergine ricetta soffriggere bianco secco
dal 30 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino

Non spezzatino, ma blanquette di pollo: lasciati conquistare dalla sua cremosità

Blanquette di pollo, rivoluziona il gusto dello spezzatino: con questa ricetta nessun palato si annoia, la preparazione è per tutti! Non solo chef esperti e dal gusto sopraffino, ma anche i [...]

tags : funghi farina maiale bianco annoia burro mele panna pollo ricette
dal 29 January 2024 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Chiacchiere di Carnevale alla napoletana, non dimenticare di fare questo: solo così saranno perfette

Un’esplosione di allegria e tradizione: chiacchiere di Carnevale alla napoletana, un tripudio di croccantezza e dolcezza Benvenuti nel cuore pulsante del Carnevale, dove la festa si [...]

tags : bianco ricetta liquore farina anice burro dolci fontana zucchero limoncello
dal 28 January 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Bolle di Puglia Experience l’eccellenza dello spumante made in Puglia con le donne del vino

Il meglio dell’arte spumantistica pugliese tra masterclass, dinner class, degustazioni in enoteche, cantine e ristoranti è andato in scena nei luoghi delle Donne del Vino: 8 incontri a [...]

tags : pugliese wine spumante
dal 27 January 2024 su:
alcolici vino cucina regionale

Basta ordinarli al ristorante cinese, i wonton di gamberi con questa ricetta facilissima si preparano da soli!

Volete deliziare gli ospiti con un antipasto tipico della cucina cinese? Allora seguite questa ricetta dei wonton di gamberi, è facilissima. I wonton sono un piatto tradizionale della cucina [...]

tags : soia cinese farina salsa maiale brodo riso menu bianco lardo
dal 26 January 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

La ricetta del mese di febbraio: il primo è un cremosissimo risotto agli spinaci

A febbraio porta in tavola questo delizioso risotto agli spinaci: cremoso e saporito, farà impazzire di sicuro tutti! Come abbiamo già ripetuto all’interno dei nostri precedenti [...]

tags : grammi ricetta spinaci bianco burro riso brodo speck risotto pentola
dal 24 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ho voluto provare gli involtini di verza con il sugo, ho svuotato il frigo e svoltato il pranzo con un primo spettacolare

Ecco come cucinare la verza con una ricetta svuotafrigo gustosa, gli involtini di verza al sugo sono buonissimi e facili da preparare. Aprendo il frigo avete trovato una verza e non sapete come [...]

tags : brodo burro salsa fuoco aglio menu sugo riso noce carote
dal 22 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta con castagne e guanciale

Le castagne sono simbolo dell’autunno ma, per tutta la stagione invernale, sono alleate indiscusse di ottimi piatti. Possono essere utilizzate sia quelle precotte che quelle secche. Sono [...]

tags : padella castagne ricetta bianco porro molisana tagliare caciocavallo ingredienti casseruola
dal 22 January 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Esportazioni di vino Italia – aggiornamento ottobre 2023

Oggi tutti numeri, per capire bene le esportazioni di ottobre. Come avrete già letto da altre parti è stato un buon mese, anzi ottimo, viste le premesse e visto l’andamento dei mesi scorsi. [...]

tags : spumanti
dal 21 January 2024 su:
vino

Prepariamoci al Carnevale con queste chiacchiere: sono friabili, croccanti e leggerissime

Preparati al Carnevale con le chiacchiere leggere, croccanti e friabili. Questa versione al forno ti stupirà. Il periodo di Carnevale si sta avvicinando e con lui anche le ricette deliziose per [...]

tags : farina bianco forno dolci burro ricette ricetta sciogliere mescolare cottura
dal 20 January 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Si chiama pampanella e potrebbe presto diventare il tuo piatto preferito: gustoso, morbido e piccante

Se non conosci la pampanella, allora devi subito metterti ai fornelli: non puoi mica lasciarti scappare una simile delizia! Dalla consistenza molto morbida e dal sapore piccante, la pampanella [...]

tags : forno maiale fiore reale mica aglio bianco grammi filetto molisana
dal 20 January 2024 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Barolo DOCG: il vino rosso delle Langhe simbolo dell’eccellenza enologica italiana nel mondo

Il Piemonte è famoso in tutto il mondo per la sua antica ed eccellente tradizione enologica. Caratterizzata da morbide colline, lunghe distese di vigneti coloratissimi e dal celebre territorio [...]

tags : roero nebbiolo barolo fiore temperatura bosco docg zona uva doc
dal 19 January 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

La Commissione europea fa chiarezza sul vino dealcolato

Il vino dealcolato (o le etichette a basso contenuto alcolico, a essere più generali) si sta profilando sempre più come una branca della vinificazione che ribolle di fertile crescita. [...]

tags : vini dop servizi pentola superiore spumanti vinificazione
dal 18 January 2024 su:
vino ricetta alcolici

Chiacchiere Bimby

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Chiacchiere Bimby facilissime veloci e pronte in un attimo con un impasto perfetto ed elastico facile da passare sotto la macchinetta. Gli [...]

tags : farina burro bianco zucchero chiacchiere cottura ingredienti
dal 17 January 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Caedicia Campania Falanghina 2019 – Tenute Bianchino

Tenute Bianchino Via San Paolo, Località Ciaurro, Falciano del Massico (CE) Tel. 349 468 3167 di Antonella Amodio Nella antica città romana di Sinuessa, situata nell’area chiamata Ager [...]

tags : falanghina wine romana
dal 17 January 2024 su:
alcolici cucina regionale vino
Stuzzichini da aperitivo

Stuzzichini da aperitivo

Non solo patatine, olive e salatini. Per preparare un aperitivo veloce in casa ci sono alternative sane e veloci. Mi piace servirle con vino bianco secco, succo di pomodoro o te’ freddo. [...]

tags : forno bianco succo olive etto secco verdure cipolle tagliare temperatura
dal 16 January 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Appius 2019: la decima edizione del vino cult della Cantina Produttori San Michele Appiano

Cantina Produttori San Michele Appiano Via Circonvallazione 17-19, Appiano sulla Strada del Vino Tel. +39 0471 664466 di Antonella Amodio L’Appius 2019 della Cantina Produttori San Michele [...]

tags : pinot cantina sauvignon chardonnay wine pinot grigio bianco pinot bianco
dal 16 January 2024 su:
alcolici vino locali

Pasta e fagioli con l’occhio e salsiccia

Questo è il genere di piatto che è in questo periodo dell’anno è sempre molto confortante. Ho utilizzato i fagioli con l’occhio, abbinati ad una pasta di salsiccia di suino, ho aggiunto [...]

tags : bianco fuoco secco sala vergine fagioli terracotta salsiccia cottura pentola
dal 15 January 2024 su:
ricetta vino locali