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Questa cosa del brodo di maiale era nell’aria: ne sentivo parlare da più parti come una sorta di taboo. Per la verità ho un’immagina spiccata del maiale lesso: a casa mia si [...]
Vi avevamo raccontato alcune delle più autentiche anime del Giappone, ma un viaggio nel paese del Sol Levante può dipendere anche soltanto dalla scelta di un ristorante: quando si dice “vale [...]
Ingredienti Ossa di carne bovina 400gr Spalla di carne bovina 500gr Biancostato di carne bovina 400gr Pomodoro 1 Sedano 1 Carota 1 Cipolla 1 Olio extra vergine di oliva q.b. Pepe q.b. [...]
Come si produce il Matcha? La domanda mi affascina perché questo tè rappresenta un mondo particolare, antichissimo e molto zen. Negli ultimi anni si è diffuso in tutto il mondo (anche in [...]
Immersa in un parco verdeggiante affacciato sui magnifici giardini di Boboli, Villa Cora è un edificio storico, nato a fine Ottocento come residenza nobiliare, luogo di passaggio per [...]
- Mauro, perché non fai il pagellone di fine anno? - Ma non ci penso proprio. Tra i buoni propositi per il nuovo anno, con effetto retroattivo per questo scorcio di 2016, mi sono [...]
lastminute.com è l’iconico brand europeo dedicato ai viaggi e al lifestyle, che incoraggia le persone a vivere al meglio ogni minuto del proprio tempo libero. Primo sito in Europa ad offrire [...]
Per un aperitivo di festa o come antipasto di un pranzo ufficiale. Ecco come ho pensato questi spiedini di gamberi alla paprika, che con un delizioso chutney di mango, si abbinano divinamente ad [...]
Come regalo di Natale eccovi una ricetta tratta dal libro La Scienza della Carne Del maiale non si butta via niente, dice un detto popolare. E questo perché praticamente ogni taglio viene [...]
La storia della Macelleria e Salumificio Mio inizia alla fine del 1800 per opera di Mio Sante che assieme al figlio Ettore , ha maturato una lunga esperienza nel campo del commercio del bestiame [...]
Antefatto: conosco Gian Traversa da tutta una vita. Forse perché io e la sua “bambina” eravamo, appunto, fanciulle insieme, forse perché è uno dei pochi pescatori professionisti che abbia [...]
Ogni tanto mi chiedo come siamo finite tra queste pagine virtuali. Sono partita dalle collane e orecchini fai da te, passando attraverso la moda della cosmesi eco-bio e dei saponi autoprodotti, [...]
Spezzatino di Agnello INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg abbondante di spalla d’agnello divisa in pezzi di media grandezza, 500 g di piselli, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio svestiti, 1 mazzetto di [...]
Le specialità di salumeria cotta trovano in Trieste e in Masè le proprie origini con la nascita del Cotto Praga. Una delle tradizioni più diffuse racconta che siano state le donne di servizio [...]
I Ramones sono stati il gruppo spalla dei Litfiba. E il bello è che erano già famosi. È successo il 6 luglio del 1991 allo stadio Alberto Picco di La Spezia. O meglio, di Las Pezia, come [...]
Entrati a Casa Perbellini si ha la sensazione di essere in un moderno teatro, niente formalismi o ambienti sfarzosi, Giancarlo Perbellini ha creato un contatto diretto con il pubblico mettendo [...]
Alcuni anni fa ho fatto un meraviglioso viaggio in Chile e Perù: per 5 mesi ho vagabondato con lo zaino in spalla! Mi sono portata a casa tanti bei ricordi, esperienze e un amore profondo per [...]
Un grande saluto e un augurio sincero da tutto lo staff del ristorante Il Pagliaccio ** a Gennaro Buono, che lascia il ristorante due stelle Michelin nel cuore di Roma. “Gennaro è un [...]
Dalla metamorfosi di Kafka a Moby Dick, la letteratura ha sempre raccontato e trasmesso i valori sociali e culturali del cibo attraverso le sue opere. Per valorizzare e testimoniare questo [...]
Due sentimenti in apparente contrasto, in un mondo inacidito e incattivito, in cui il coraggio pare essere legato più alla muscolarità che alla riflessione: Dimitri Mattiello lo nega. Fosse [...]
Il famoso gastronomo francese Anthelme Brillat-Savarin, autore de La fisiologia del gusto, diceva che “La scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di [...]
Linee dorate che si perdono nel nero. Una ribellione di corpi e forme geometriche. Colori intrecciati a mani dalle dita lunghe. Abbraccio di madre a una figlia fragile. L’amore donato da [...]
Nel cuore di Ibla, città vecchia di Ragusa e patrimonio UNESCO, gli antichi bassi ristrutturati accanto alla celebre Chiesa dei Miracoli ospitano l’elegante ristorante Locanda Don [...]
Tradizione toscana, lusso, eleganza concentrate in un unico complesso, un’antica tenuta tra i colli senesi trasformata in un boutique hotel a 5 stelle, dotato di 41 suite, una SPA e un fitness [...]
