230 negozi, 25 ristoranti, 500 posti di lavoro stabili, un milione di metri quadrati (quanto la superficie di Expo 2015), 15 milioni di visitatori attesi ogni anno, 6.000 posti auto, [...]
Furnirussi Tenuta è situata nel cuore della Grecia Salentina, in Puglia, tra i centri abitati di Serrano, Carpignano Salentino, Cannole e Cursi, in provincia di Lecce. Circondata dal ficheto [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 grammi di Pomodori verdi, senza buccia tagliati in quattro parti 3 Peperoncini piccanti Serrano, freschi, a pezzettini 75 grammi di [...]
Tutti i milanesi modaioli e di buona forchetta conosceranno sicuramente il “Tasca”, l’esclusiva taperia e vineria che sorge in Corso di Porta Ticinese al civico 14. Locale molto vivace, [...]
Sono di nuovo alle Canarie e spero di restarci il più a lungo possibile prima del passo definitivo che avverrà ad ottobre.A quel punto mi trasferirò con tutti i cinque gatti, la mia [...]
Tapas Stile Sandwich INGREDIENTI Per la preparazione: panini per sandwich. Per il 1°panino: fette di formaggio morbido (tipo caprino), fette di prosciutto cotto Serrano, sauté di peperoni [...]
La Spagna è la mia realtà quotidiana. Per me il prosciutto crudo è il serrano, il mio formaggio preferito arriva dalla Castilla, e bevo cava al posto del prosecco. Ma tornare in Spagna ha [...]
In Spagna le tapas sono molto diffuse e [...]
Buongiorno! Oggi vi va di provare a fare il guacamole? E’ una salsa facilissima e molto versatile, di origine messicana, perfetta sia per accompagnare pesci alla griglia o al vapore, [...]
Ci son cose che ci appartengono. Cose che ci si arriva perché l’incontro pare naturale: non lo si è letto (o forse invece sì)… lo faceva sempre la mamma, o forse la nonna… [...]
Buongiorno a tutti! La Simo in questi giorni è un po’ come una meteora…passa al volo e va. Sono a promettervi solennemente che la prossima settimana ricomincerò con dei ritmi più [...]
Valencia mi ha ricaricata di ‘buena vida’… Sono tornata con un paio di occhiali rosa …pieni di ottimismo e di energia per nuovi progetti… Il cibo, i colori , le luci, il calore della [...]
Ingredienti per persona: ½ baguette di pane di giornata, 100 g di prosciutto serrano in fettine sottili, ½ spicchio d’aglio, 1 filo di olio extravergine d’oliva. Preparazione: Pelare [...]
Buongiorno e buon venerdì amici e amiche! Come state, tutto ok?! Pian piano continuo a prendere sempre più la mano col nuovo blog, e devo dire che mi piace parecchio! A parte le prime [...]
Finalmente trovo un po’ di tempo per parlarvi di questo bellissimo evento che si è tenuto qualche settimana fa a Vercelli nell’accogliente scuola di cucina Di-Lab. Protagonisti [...]
Finalmente riesco a scrivere di questo meraviglioso evento al quale ho preso parte il 26 Settembre.Grazie a Enrica di Mistral, sono stata invitata insieme ad altre 6 blogger, a trascorrere una [...]
Domenica 27 luglio, alle ore 17, alla Casa Contadina di Sciarborasaca (via Ciosa, 1/A) si chiude la rassegna “Quando non eravamo gourmet – viaggio alle radici del cibo”, organizzata [...]
Si fa presto a dire prosciutto spagnolo. Anzitutto la distinzione: tra jamon Serrano, il large white, e Pata Negra, il maialino nero. Per capirsi, come il maiale per il Parma o quello di Cinta [...]
“Non si mangia ciò che è buono da mangiare, ma ciò che è buono da pensare” sosteneva il sociologo Claude Lévi – Strauss. Sostituire il verbo pensare con ricordare, forse, sarebbe [...]
Esiste – non lo conoscevo – un film tratto dalla Metamorfosi di Kafka. Che a Milano mi permette di arrivare a Sir Simon, metamorfosi – datata un sei mesi fa – della vecchia Taverna del [...]
Sweet Chilli Sauce, gradevolmente Thai. Una delle salse Thai che meglio si adatta a qualsiasi piatto è la Sweet Chilli Sauce. Diciamo che è una salsa estroversa, poco impegnativa e [...]
Esistono svariati modi di preparazione di questa salsa, chi usa il minipimer, il mortaio, il robot da cucina, in questo caso ho semplicemente utilizzato la rudimentale forchetta. Mi piace [...]
Ingredienti: 1/2 avocado ben maturo 1-2 chiles serranos (se non si riesce a reperire quelli tradizionali si può usare in sostituzione 1 peperoncino verde fresco piccante o 1 rosso essiccato [...]
Cosa sarebbe la vita senza un po’ di piccante? E la cucina? Va bene il sale, ma il piccante è fondamentale per dare quel saporino tutto speciale alle pietanze. Quando parliamo di [...]