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Avere da assaggiare i Brunello di Montalcino 2010 e snobbarli per assaggiare i Rosso 2013 è un esercizio di stile notevole, con i suoi lati positivi: il servizio di sommelier scorre tranquillo, [...]
Due sono i posti negli States che mi attirano avendo già visto New York: San Francisco, sulla costa Ovest, e il New England su quella Est. Nel secondo andrei a mangiare aragoste sotto cappe [...]
di Roberto Di Meo* Ancora un altro importante momento di approfondimento e confronto professionale per Assoenologi Campania, che giovedì 19 febbraio si è riunita presso il ristorante Casa del [...]
Avete presenti i biscotti ripieni di mela di una nota marca che produce merendine? Bene, questa è la ricetta che vi permetterà di riprodurli più o meno fedelmente in casa, e senza il minimo [...]
La mia ricerca continua. Ristornati, negozio, artigiani, produttori. Non mi importa che siano blasonati o no, mi interessa la qualità. E questa si può trovare in piccole [...]
Di nuovo in viaggio, questa volta siamo diretti verso Oristano e Cabras, dove soggiorneremo, per gli ultimi due giorni che ci rimangono. Abbiamo lasciato Giovanni Facello, e abbiamo scoperto che [...]
Dagli antipasti ai dessert, 800 ricette per una tavola equilibrata e un’alimentazione sana e naturale.La scienza ha ormai dimostrato l’importante ruolo che allergie e intolleranze [...]
In due giorni e mezzo a Montalcino abbiamo assaggiato quasi 140 Brunello 2010 e possiamo confermare con tranquillità che le alte aspettative, cominciate un paio di anni fa dagli assaggi del [...]
La Crema Catalana è, e lo dice in nome stesso, un delizioso dessert tipico della Catalogna regione della Spagna, servito per tradizione il giorno di San Giuseppe il 19 marzo( si chiama anche [...]
La sachertorte nuovo avversario della gubana. 10^ edizione del ‘GUBANA DAY’. La giuria tecnica formata da esperti e giornalisti si riunirà venerdì 27 febbraio 2015. Gubana contro Sacher [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - E se il Metodo SoloUva diventasse il Metodo Franciacorta? Ecco la verifica sul campo. 2 – Chianti Classico Collection 2015: anteprima [...]
Mercoledi 4 Marzo 2015 Alchimie, pozioni magiche, segreti e misteri raccontati dai Maestri Pizzaioli di Terra d’Irpinia Marco Tango Pizzeria Degusta di Avellino Amelio [...]
La denominazione più giovane (come età media dei produttori) è la prima a fare i conti con il rating basso dell’annata 2014 appena vendemmiata: arrivando ad attribuirgli 3 stelle su 5, [...]
In Rua Freda a Modena nei paraggi di Via Stella, indirizzo ben noto ai gourmet di tutto il mondo, c’è un piccolo portone di legno sotto l’insegna Scuola di Cucina. Qui da qualche mese viene [...]
Polenta fritta La polenta è abbastanza diffusa in tutto il paese e questa versione fritta, ottima per l’aperitivo, fa parte del famoso “pollo con polenta”, piatto emblematico [...]
Ormai sapete che mi piace il cioccolato. Anzi, mi piacciono soprattutto le torte al cioccolato, che tornano sul mio blog con una certa frequenza. Quello che non sapete è che da un viaggio di [...]
Via Caracciolo 13 in località Sant’Eustachio Tel. 089.894399 www.casadelnonno13.com Sempre aperto, chiuso lunedì Ferie nella seconda metà di agosto I mesi invernali sono quelli migliori per [...]
L’inverno è allietato dal concedersi gustosi sfizi e peccati di gola, e quindi perchè rinunciare a dei gustosissimi cioccolatini? Il gusto romantico dei cioccolatini alla nocciola ed il [...]
Il caviale di lumaca è senza dubbio un ingrediente della cucina moderna molto particolare: lo si può abbinare con i prodotti della terra, così come con i prodotti del mare, come un ottimo [...]
Dopo un anno di rodaggio e soprattutto di vendite in giro per il mondo si possono trarre i primi bilanci sulla Gran Selezione, che ha generato tra i produttori del Chianti Classico una [...]
ENGLISH VERSION'S FORWARD La Recette en Français est vers le bas 'Credo nelle preghiere anche se ognuno a modo suo perché ogni luce è buona per accendere quel buio e amore credo a quello che [...]
Categoria ricette-non-ricette veloci e golosissime. C’è la pasta sfoglia, c’è la nutella, ci sono degli stampini a forma di cuore. Cosa volete di più? E per raccontarvela tutta, vi dico [...]
Il sugo di mamma e il tocco dello chef. Questa ricetta è in ponte da quasi un anno, da quando questa estate ho partecipato alla Cena con Bacco ai piedi della Villa Medicea di Cerreto Guidi a [...]
Oggi vi propongo dei grissini al farro gustosi, leggeri e friabili che di tanto in tanto preparo ai miei cari. La preparazione dei grissini fatti in casa di per se non è difficile: la cosi [...]
Patatine Cracco San Carlo fritte insieme ad altre dall’Antitrust che ha sanzionato con oltre un milione di euro quattro grandi aziende del settore alimentare, produttrici di patatine [...]
