Una volta se te ne uscivi dal Transex con un vinile hard rock sottobraccio sapevi più o meno perfettamente cosa potevi aspettarti dopo averci appoggiato la puntina sopra. Bello o brutto che [...]
Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un [...]
Ecco qua uno dei piatti che mi magno io =) Sono delle raw-rosette di zucchine all’arancia che mi sono piaciute molto. Ingredienti: una zucchina media il succo di un’arancia rossa e [...]
Per un buon arrosto, la carne deve essere tenera, di prima qualita’. Meglio se ricavata dai tagli del quarto posteriore come la lombata (disossata), la noce ( o rosetta), la parte [...]
Semplici e buone. Ingredienti: 1 bicchiere e 1/2 di acqua 1 bicchiere di farina 00 1 bicchiere di manitoba 2 bicchieri di farina integrale (o di altra farina a piacere) 1 cubetto di lievito di [...]
Torna anche quest'anno l'evento 'Quattro Chef per l'Ostello', la cena di solidarietà dedicata alla raccolta fondi a favore del restauro dell'Ostello della Caritas di Via Marsala, a Roma.La [...]
Ingredienti: Un bel cavolfiore 4-5 patate Fagiolini a piacimento Una cipolla Uno o due spicchi d’aglio Una mela verde Una tazza di ceci cotti Una lattina di latte di cocco 1 cucchiaio [...]
Al solito.....sono sempre di corsa. Tuttavia, non posso rinunciare al piacere di preparare di tanto in tanto una bella cenetta per gli amici! Di solito comincio a pianificare il menù, [...]
Un evento per la divulgazione della Cultura del Pane e dell'Olio. Fervono i preparativi per la seconda edizione di 'Sapere di Pane Sapore di Olio', Bianco e Verde tra i Castelli, iniziativa [...]
Io dico spesso che mi sento come il Marziano a Roma di Flaiano, lo amo molto. Fortunatamente, in questa rubrica, si può essere marziani a Roma ma anche non stralunati più di tanto, anzi [...]
In my opinion, this is the most brilliant way to enjoy the roast beef. It doesn't need to be coocked in the oven so it's fast and what we get, are a juicy, tender, tasty slices of beef. [...]
Meno di un mese all’uscita delle Guide e noi di Intravino, con uno stato d’animo a metà tra la “febbrile attesa” e la “pacata rassegnazione”, pubblichiamo [...]
Enoteca Provincia RomanaLargo del Foro di Traiano 84-86. Tel. 06-67662424. Chiuso la domenica. La mappaFinalmente un buon motivo per non abolire le Province. Ci voleva quest'Enoteca provinciale [...]
Sull’intera popolazione italiana, il pubblico delle riviste gastronomiche e dei ristoranti blasonati è davvero in minoranza. Altrimenti il presidente del consiglio sarebbe Bonilli (adesso [...]
Le mitiche rosette!Bianca mi ha insegnato a farle,le trovate sul suo ricettario ,il ricettario di bianca.com E' ovvio non sono proprio uguali,il sapore le ricorda,ma non vengono soffiate,quindi [...]
Farina di grano tenero.È ricavata dalla macinazione del frumento tenero. Questo cereale è tra i più diffusi e coltivati al mondo perché ha la capacità di tollerare climi anche piuttosto [...]
I fiori di zucca, ma anche i fiori delle zucchine romanesche appena colte, sono uno degli ingredienti che preferisco per la frittata. Anche da mangiare in una bella rosetta come merenda o per un [...]
Il secondo massimo derivato dei cereali, dopo la farina, è il pane. Esistono diversi tipo di pane, denominati in base al tipo di farina e agli ingredienti con cui sono fatti. I più importanti [...]
Mia madre aveva preparato una bella porzione di spinaci per tutta la famiglia Li ho mangiati a merenda nel panino, e la sera con quinoa e farro Ingredienti (a piacere): pane rosetta spinaci [...]
Un panino a cinque stelle nobilita i ricordi da studente. Daniele Giolitto, chef all’hotel Le Meridien Lingotto di Torino, conquista uno dei nostri Momenti d’Autore investendo nelle emozioni [...]
Altro tassello del menù inedito offerto da me in quest’occasione Ingredienti Pasta da pane preparata come da ricetta unendo però due cucchiai d’olio ev nell’impasto Ripieno [...]
L’utente Piffo ci propone un panino dai sapori decisamente “boscaioli”, con il gusto penetrante del tartufo cui si abbina a perfezione quello fresco e intenso dei funghi porcini. Gli altri [...]
Caro Dissapore “Ho rotto con il mio ragazzo un paio di settimane fa, eravamo insieme da tre anni, non è stato facile. Tanto che giovedì prossimo ho accettato di incontrarlo per [...]
Open, libero si stupire…un titolo accattivante per presentare l’avvio del tour “Momenti d’autore” by Negroni presso l’Open Colonna di Roma. E così è stato! Non era infatti [...]
Come avrete notato l’Antro è momentaneamente chiuso per lavori in "corso di restauro”, però oggi fo un post veloce veloce per augurarvi un goloso fine settimana e poi lascio campo [...]