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Anche gli chef di rango e dal futuro promettente hanno compreso il momento poco felice che stiamo vivendo e hanno fatto un passo indietro, lasciando da parte ricette complesse ed ingredienti [...]
Dellafocaccia al formaggio di “Recco” che ha finalmente ottenuto da pocol’iscrizione sulla gazzetta ufficiale della IGP (certificazione diIdentificazione Geografica Protetta) avevamo già [...]
Il taglio del nastro all'ingresso dei chiostri quattrocenteschi del Complesso Monumentale di Santa Caterina in Finalborgo, darà il via venerdì 16 marzo, alle ore 16, all'ottava edizione del [...]
Dal 16 al 18 marzo 2012 il Complesso Monumentale di Santa Caterina a Finalborgo tornerà ad ospitare il Salone dell'Agroalimentare Ligure, evento enogastronomico dedicato ai prodotti di [...]
Le ho fatto gli gnocchi, la pizza, la focaccia di Recco, la torta Caprese, ho cucinato per lei a Natale, avrei continuato all'infinito ma mai avrei pareggiato il conto con quanto ha fatto per [...]
Ovviamente, questa è una versione casalinga della Focaccia di Recco. Per mangiare la vera, non c'è nulla da fare: occorre andare a Recco per cercarla nei forni della città (o dei paesi [...]
1991, Nirvana, Lithium: vessillo degli anni ’90, bandiera di una generazione. Perchè ho aperto così? Diciamo che in un decennio di transizione come questo, dove tutto viene rimasticato [...]
Premio Giovanni Rebora: a marzo la prima edizione... Due i riconoscimenti, uno alla carriera e uno per il miglior testo legato alla gastronomia e alla civiltà della tavola.RECCO (GE) - Nasce il [...]
Autentica e unica al mondo, tanto da essere nostra tappa annuale imprescindibile... Un grande grazie alla mitica Famiglia Carbone! Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
Ho pensato di condire il cous cous con una purea di broccolo impreziosita – è il caso di dire – dal Provolone di Formia acquistato da D.o.l. (DiOrigine Laziale). Il Provolene di [...]
Stracibo raddoppia. Il festival del cibo di strada promosso e finanziato dal Comune di Jesi, con il contributo del Sistema Turistico Locale Marca Anconetana e organizzato da Tuber [...]
La Manuelina festeggia i pallanuotisti della Pro Recco trionfatori a Shanghai con una serata benefica in focacceria a favore dell'Associazione 'Tene Ti Ala' (La mia Africa).Domani, [...]
Mangiare è un atto agricolo. Ed ecologico. Lo ha spiegato bene Wendell Berry. “Mangiare conclude il dramma annuale dell’economia alimentare che inizia con la semina e la nascita. Molti [...]
Si avvicina l'appuntamento di ottobre con i prodotti del Garda, dedicato ai 150 anni dell'Unità d'Italia. 1 e 2 Ottobre 2011 - Malcesine (Vr).Malcesine (Vr). - L'1 e il 2 ottobre la sponda [...]
Patiti di forme e pagnottelle dal profumo del caglio: sta per aprire il vostro lunapark preferito. Dal 16 al 19 settembre a Bra (Cn) inizia Cheese, appuntamento con ogni sorta di derivato del [...]
Dev’essere un vero orgoglio per la cittadina sabina nota soprattutto per la ricetta originale degli inimitabili bucatini cui dà il nome (in cui, però, ci va il guanciale): il prosciutto [...]
Buone notizie per gli amanti della cucina tradizionale della Liguria, ma anche del resto dell’Italia: la focaccia di Recco otterrà l’Igp su tutto il territorio nazionale, ossia [...]
Non so se questa è la vera ed originale focaccia Recco, l’ho sempre fatta così: è buona, gustosa e leggera!!!! Ingredienti: 400 gr di farina di grano duro un cucchiaino scarso di sale 4 [...]
Lo chiamano Biscotto. Per quella colpa infamante di non aver diviso i dolcetti con gli amici. E che sarà mai? Salvo dover fare i conti con la fine del Secondo conflitto mondiale e con una [...]
Ingrediente Principale: Tranci di Salmone Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti [...]
La focaccia è la più famosa tra le ricette tipiche della cucina genovese. Chi non conosce la celebre focaccia che si trova nelle panetterie dei vicoli genovesi? O la celebre [...]
Dopo gli ultimi quattro post tutti dedicati a ricette dolci, eccomi di nuovo con un Intermezzo salato! Giorni fa girovagando tra i blog a me più cari, mi sono imbattuta in una focaccia che non [...]
Ebbene si, ci siamo… tutti in attesa per un evento culinario davvero godereccio, che si terra’ qui a Recco (GE) – il 22 maggio 2011, la Festa della Focaccia di Recco e relativa [...]
Cominciamo la settimana raccontandovi uno degli eventi più golosi dell’anno in Liguria. La Festa della Focaccia di Recco. Recco è un paesino a pochi chilometri da Genova adagiato [...]
Per noi la focaccia è sacra, sia quella genovese che quella col formaggio di Recco, che per altro è il nostro loghetto di presentazione. Oggi vi proponiamo una variante della focaccia col [...]
