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Malloreddus alla campidanese: orgoglio sardo

Da dove arriva il nome malloreddus? Secondo la versione più accreditata, dalla parola latina mallolus, che significa “morso, boccone”, ma con le pietanze delle regioni italiane [...]

tags : pecorino anice farina ricetta cuoco grano sugo toro sarda coperto
dal 3 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Il melograno: scheda tecnica

LA PIANTA:  Il melograno è un frutto dalle proprietà quasi miracolose: la sua pianta appartenente alla famiglia delle Punicaceae è la Punica Granatum. La sua origine non è del tutto [...]

tags : succo fibre calorie tannino proteine vitamine carboidrati
dal 2 November 2017 su:
alcolici locali

POLPETTE CON VERZA E PATATE

Le polpette con verza e patate sono molto semplici da realizzare e vi sorprenderanno per il loro sapore. Il risultato è sorprendente, sono gustose e si possono servire con una maionese leggera [...]

tags : terrina ricetta vapore forno pentola padella sbollentare vaporiera formaggio cottura
dal 2 November 2017 su:
ricetta formaggi

Orzotto di zucca e salsiccia

Share: Orzotto di zucca e salsiccia. Ricetta legata al ricordo di vacanze  in Val Pusteria, con qualche tappa in Austria, dove spesso capitava di assaporare la loro zuppa d’orzo che [...]

tags : ricetta fuoco porro zucca pentola reggiano ingredienti mescolando salsiccia bollire
dal 2 November 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Dietro le quinte della pasta italiana: ingegneri, micro pastifici e le donne fuorilegge delle orecchiette

La concorrenza è agguerrita ma ancora nessuno dei nuovi cibi, provenienti da ogni parte del mondo, è riuscito a scalfire la passione tutta italiana per la pasta. I motivi? Un prodotto [...]

tags : matera farina cilento fiore grano chilo pane toscano ricotta cottura
dal 31 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Vendemmia 2017: mai così scarsa dal 1947

Si è recentemente conclusa la vendemmia 2017, caratterizzata da una serie di fenomeni climatici avversi e dal problema dei voucher. Il punto della situazione Dall’agosto 2008 nel nostro Paese [...]

tags : toscana zucca vini enologi italiana vendemmia espresso vinificazione
dal 31 October 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

3 veloci ricette con la pentola a pressione

Cucinare velocemente, cucinare bene, cucinare leggero. È il sogno di tutti. Quando si torna tardi dal lavoro e bisogna improvvisare una cena, avere a disposizione degli strumenti che dimezzano [...]

tags : monica bianco vapore farina carote kg brodo fuoco grammi ricette
dal 30 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

SALMONE CON PRUGNE DELLA CALIFORNIA E PATATE

Ma quanto mi piace invitare amici a cena? Tanto, tantissimo! Oltre ad essere un dovere (le persone chissà perché si aspettano sempre che io cucini per loro), deve essere per prima cosa un [...]

tags : ricette vapore prugne forno ricetta salmone mescolando mescolare padella pentola
dal 27 October 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pentola a pressione elettrica: cos’è e come usarla

Da noi le novità arrivano un po’ in ritardo (anche se in Europa pare sia disponibile già dal 2014), ma negli Usa e Canada, con ben 3 milioni di pezzi venduti nel solo 2015 è vero e [...]

tags : pentola pentola a pressione
dal 27 October 2017 su:
ricetta

Come fare il succo di melograno

Il succo di melograno è una bevanda dalle mille proprietà, è buona e fa molto bene alla salute, purtroppo al supermercato è venduta a prezzi davvero alti ma possiamo sempre farcelo in [...]

tags : succo ricetta
dal 27 October 2017 su:
alcolici ricetta

Bocconcini di petto di pollo fritti

Bocconcini di petto di pollo fritti Questi bocconcini di petto di pollo fritti sono facili da preparare e si possono proporre come secondo piatto oppure in un buffet e sono buoni sia [...]

tags : farina fritto fuoco pollo noce ricette ricetta bocconcini ingredienti frittura
dal 26 October 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Storia delle bollicine dall’antichità ad oggi. Di Champagne e sorprese. (Post enorme)

Questo post è la rielaborazione di un altro post che ho scritto altrove, e serve a definire quel che dirò alla quarta serata del Corso sul vino di Intravino organizzato da me e Fiorenzo a [...]

tags : pinot soave chardonnay greco frutta fuoco pietra vinacce inglese falerno
dal 26 October 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

La ricetta del coniglio alla ligure nella pentola a pressione

Più che un rivisitare, il nostro coniglio alla ligure in pentola a pressione è un velocizzare un classico della tradizione regionale. Questo tipo di cottura, però, per questo piatto, [...]

tags : ricetta ligure pentola classico cottura coniglio pentola a pressione
dal 26 October 2017 su:
ricetta cucina regionale carne e pesce

Melagrana: le proprietà benefiche e gli usi in cucina

Con il mese di ottobre è ufficialmente iniziata la stagione della melagrana, un frutto molto particolare, non ancora così diffuso, ma che rappresenta un autentico concentrato di proprietà [...]

tags : soia frutta succo fibre elisir dolci grammi naturale vitamine castagne
dal 25 October 2017 su:
alcolici frutta verdura

PASTA CON PALAMITA E MELANZANE

La Pasta con Palamita e Melanzane è un primo piatto tipicamente siciliano. Il connubio tra melanzane e pesce è uno dei più apprezzati della gastronomia isolana. La carne del [...]

tags : pachino fuoco bianco ricette pesci sarda sugo secco aglio padella
dal 22 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

5 magnifiche ricette con le prugne

Ottobre è il mese di tanta ottima frutta e verdura. Castagne, uva e zucche sono le regine incontrastate di questo periodo, ma tra la frutta di stagione non si possono certo dimenticare le [...]

tags : sagrantino prugne greco forno frutta ricette cognac maiale dolci pollo
dal 17 October 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pane cafone

Oggi il calendario del cibo italiano, celebra la giornata del pane, simbolo alimentare dell'intera umanità. Nella tradizione familiare di casa, il pane cafone, ancora oggi come ieri è un [...]

tags : fiore forno farina grano pane kg pizza ricette lievito alimentare
dal 16 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

3 tra i modelli alimentari più sani del mondo

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) ha stimato che l’80% della malattie coronariche e del diabete mellito di tipo 2, così come il 40% dei tumori, potrebbero essere [...]

tags : soia tofu amaro frutta verdure dolci fibre riso curcuma dieta
dal 16 October 2017 su:
frutta verdura cucina internazionale

Nuovo frullatore a immersione a quattro lame Panasonic, un valido aiuto in cucina

Il frullatore ad immersione … se non ci fosse bisognerebbe inventarlo, perchè è un aiuto insostituibile in cucina per preparare piatti elaborati o ricette veloci!  Panasonic viene, [...]

tags : ricette panna cipolle pomodori tagliare ingredienti
dal 16 October 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Gratinata di cipolla 

La Gratinata di cipolla è una ricetta veloce e gustosa! Vediamo insieme come prepararla! Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Per 4 persone Ingredienti: •4 cipolle grosse •3 cucchiai [...]

tags : forno farina bianco fuoco pollo pane panna ricetta zenzero formaggio
dal 12 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

COME CONGELARE IL BASILICO

Scopri come congelare il basilico in modo corretto attraverso questa guida.Come Congelare il Basilico La Guida passo passo per congelare il basilico in modo corretto. Raccolta o acquisto del [...]

tags : penne forno pulire vitamine temperatura
dal 12 October 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Cavolfiore gratinato, ricetta semplice

Share: La semplicità, come dico sempre, è la cosa migliore….Pochi ma giusti ingredienti spesso fanno raggiungere ottimi risultati! E’ il caso di questo cavolfiore cotto a [...]

tags : forno farina vapore fuoco salsa noce burro latte ricetta capperi
dal 12 October 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Cavolfiore gratinato, ricetta semplice

Cavolfiore gratinato, ricetta semplice

La semplicità, come dico sempre, è la cosa migliore….Pochi ma giusti ingredienti spesso fanno raggiungere ottimi risultati! E’ il caso di questo cavolfiore cotto a vapore [...]

tags : forno farina vapore fuoco salsa noce burro latte ricetta capperi
dal 12 October 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Funghi: proprietà benefiche e consigli per un consumo sicuro

I funghi sono organismi ben distinti dai vegetali, per morfologia, vita vegetativa, proprietà e riproduzione, costituendo infatti un regno a sé stante. Tuttavia, sia perché presentano diversi [...]

tags : calorie grammi porcini ortaggi risotto funghi lipidi dieta brodo latte
dal 12 October 2017 su:
ricetta frutta verdura

Il gulasch istriano-triestino

Armando Pellicci, 'Er Pomata' (Enrico Montesano): "Sei tu il Vagazzo della caVne? Ah bene... l'ascensoVe si è feVmato all'attico, te la devi faVe tutta a piedi. Mi dispiace, mi dispiace [...]

tags : manzo fuoco verdure brodo sugo vini fave cipolle muscolo condimento
dal 11 October 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso