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Share: Lingua fredda in salsa verde aromatica. Piatto tipicamente estivo. Preparato qualche ora prima e lasciato in frigo ad insaporirsi per un risultato veramente appetitoso, [...]
Più che un ingrediente, una medicina. Questa era la sensazione che avevo quando da bambino sentivo parlare della sogliola: la si mangiava negli ospedali, si dava ai bambini in tenera età, era [...]
Riaprire le pagine di un blog è un po' come tornare a casa dopo un lungo viaggio di lavoro. Apri la porta, respiri l'aria familiare resa solo leggermente più acre dall'odore di chiuso. Appoggi [...]
Si chiama Epokale il nuovo Gewürztraminer di Cantina Tramin. Un vino che affonda le proprie radici nella storia altoatesina. Un vino abboccato che riprende uno stile presente in Alto Adige [...]
Si può morire a 33 anni per lo scoppio di un sifone da cucina? Possibile che un attrezzo di uso comune nelle nostre cucine, una bomboletta per montare la panna, si trasformi in un’arma [...]
Quando mi è stato chiesto di scrivere questo pezzo mi sono immaginata una valigia. Sì, una valigia da preparare per le vacanze o per un trasloco, insomma qualcosa di più verosimile del solito [...]
Ortaggi tipicamente estivi dal colore nero-viola (ma esiste anche una rara varietà bianca) le melanzane hanno valori nutrizionali davvero ottimi. Il loro nome scientifico è Solanum melongena e [...]
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L’acqua di cetriolo sta rapidamente balzando agli onori della cronaca, e ciò non sorprende più di tanto se si pensa ai suoi innumerevoli benefici, tra l’altro acclarati da diverse [...]
Se prima essere vegetariano o vegano a Lisbona non era facile per la mancanza di alternative, come abbiamo visto raccontandovi dei ristoranti vegetariani migliori d’Europa, da qualche tempo le [...]
E' possibile sostituire il salmone con tonno.Ho usato il pesce che è stato già abbattuto e pronto per essere mangiato crudo, in modo da fare una cottura veloce lasciandolo [...]
Abbiamo assaggiato, sottoterra, l’unica birra al mondo creata per essere gustata a 35mila piedi d’altezza. Si chiama Betsy Beer ed è un’idea della compagnia aerea di Hong [...]
Mortificato e messo all’indice per anni come uno tra gli alimenti più malsani, finalmente riabilitato, il burro è tornato ad occupare il posto che gli spetta. “Amo il burro, [...]
Colorato, fresco e ricco di energia.. dell'estratto di mango, albicocche e banana non potrete più fare a meno. Alla fine ho ceduto anche io e mi sono decisa ad acquistare un estrattore. E' [...]
L'Ancestrale Col Fondo Iseldo o il "Vin Turbio"Oggi vi racconto la storia di un vino pregiato, Iseldo Ancestrale che è un vino frizzante secco rifermentato in bottiglia naturale col fondo. [...]
Adoro lo yogurt di soia, e da quando l’ho scoperto anni fa, sia per risparmiare un po’ sia per soddisfazione personale, lo faccio in casa. Purtroppo dove studio non ho la [...]
Le nespole fanno parte della frutta di stagione a giugno, anche se la loro maturazione può cominciare già in primavera. Meno note delle albicocche, hanno colore e forma simile, ma sono più [...]
Difficile trovare chi non ami le zucchine. Si tratta, infatti, di un ortaggio estivo molto apprezzato, anche dai bambini, che ben si presta a tante preparazioni, dall’antipasto al dolce (eh [...]
Sonia G, Cesena: Lei che è una persona di buon senso cosa ne penso del decreto sui Vaccini?Su dieci domande che ricevo al giorno almeno cinque riguardano i vaccini, aggiorniamo l'attualità in [...]
Maionese allo yuzu, miso brasato, cavolfiore fermentato, ravioli trasparenti che ricordano i dim sum e i jiaozi cinesi… i rimandi all’Estremo Oriente abbondano nella nuova carta messa a [...]
L'insalata di polpo è una ricetta fresca tipica dell'estate Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Veloce [...]
Oggi è la Giornata Mondiale del latte, uno degli alimenti più importanti per la salute di ognuno di noi, il primo alimento con cui un bambino si nutre ed importantissimo per la sua crescita [...]
Io sono metereopatica. Superati i trenta gradi mi viene la tristezza, comincio a pensare a quando arriverà l'autunno, mi sale la pressione, sudo, ho voglia di dormire. Un disastro insomma.Una [...]
La Salsiccia Fatta in Casa è una preparazione nel complesso semplice da realizzare purché si sia in possesso di alcuni elementi indispensabili: carne di maiale fresca, magra e grassa, di [...]
Il sedano, il cui nome botanico è Apium graveolens, è un ortaggio tipico della cucina casalinga, immancabile, insieme a carota e cipolla, nel classico soffritto. Pianta erbacea che cresce [...]
