Risultati: 4374 per place
Tofu con panatura al cous cous e salsa barbecue

Tofu con panatura al cous cous e salsa barbecue

Spesso mi capita di trovarmi in discorsi in cui io asserisco che il tofu è buono e gli altri ribattono dicendo che si tratta di un ingrediente insignificante.  Sicuramente non è facile [...]

tags : tofu salsa aglio olive forno ricette bocconcini mescolate naturale pentola
dal 15 July 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cartoline dal 565mo Meeting VG @ La Madernassa – Guarene (CN) – Chef Michelangelo Mammoliti

Una formazione di tutto rispetto quella di Michelangelo Mammoliti, acquisita alle corti di chef del calibro di Marchesi, Ducasse e Gagnaire, dai quali ha appreso la professionalità e il rigore [...]

tags : roero moscato ribolla gialla franciacorta burro tonno latte salato gelato farina
dal 14 July 2016 su:
alcolici locali carne e pesce

Cena a quattro mani @Felix Lo Basso Restaurant – Milano – Chef Felice Lo Basso, Guest Chef Daniele Pescatore

Un pugliese e un campano si incontrano a Milano, proprio sotto la Madonnina. No, non è una barzelletta, ma il racconto della serata organizzata da Viaggiatore Gourmet nel nuovissimo Felix Lo [...]

tags : fiorentina pugliese brachetto passito fiano igt fiore bacon vapore bianco
dal 12 July 2016 su:
vino alcolici carne e pesce
Melanzane ripiene alla calabrese (vegetariane)

Melanzane ripiene alla calabrese (vegetariane)

In Calabria la carne non è un ingrediente particolarmente amato. Le fettine sono sottilissime e l’unica carne “tipica” è il maiale, segno di tradizioni antiche.Alcune ricette che in [...]

tags : pecorino salsa forno maiale pane olive kg sugo dieta ricette
dal 11 July 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Bistrot Ristorante – Forte del Marmi (LU) – Patron Fam. Vaiani, Chef Nicola Gronchi

Bistrot Ristorante – Forte del Marmi (LU) – Patron Fam. Vaiani, Chef Nicola Gronchi

La famiglia Vaiani è un’istituzione in Versilia, gestori di ristoranti da generazioni, oggi sono a capo di tre delle realtà più interessanti della Regione, tutte site [...]

tags : vernaccia pinot cabernet franciacorta fiorentina cantina cozze farina bufala bianco
dal 8 July 2016 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso
Ombrina al forno ripiena di pomodoro e panatura al basilico

Ombrina al forno ripiena di pomodoro e panatura al basilico

In cucina ci sono accessori che mi fanno perdere la testa. Quelli che quando entrano in casa è come un sogno che si avvera. Come una bambina con la bambola che desiderava da tanto, una donna a [...]

tags : verdure spinaci cipolle ricetta forno secco olive pollo filetto arrosto
dal 7 July 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Cena a quattro mani @Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler e Peter Oberrauch

Cena a quattro mani @Ristorante Sadler – Milano – Chef Claudio Sadler e Peter Oberrauch

Peter Oberrauch, chef del ristorante Paradiso del prestigioso hotel 5 stelle Das Paradies di Laces (BZ), ha lasciato di nuovo le alte vette dell’Alto Adige in direzione Milano, per il [...]

tags : cantina lagrein chardonnay barbera moscato pachino marino pavese bianco lamponi
dal 6 July 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Ristorante Lux Lucis dell’Hotel Principe Forte dei Marmi – Forte dei Marmi (LU) – GM Cristina Vascellari, chef Valentino Cassanelli

Nato nella patria delle sfogline, il modenese Valentino Cassanelli era destinato sin dalla nascita a diventare chef. Partito giovanissimo dalla sua Emilia per dedicarsi a esperienze [...]

tags : fiorentina cantina moscato buccellato igt sangiovese salsa manzo burro succo
dal 5 July 2016 su:
alcolici frutta verdura locali
Il Prosciutto di San Daniele: caratteristiche e un crostino con fichi e robiola alle olive

Il Prosciutto di San Daniele: caratteristiche e un crostino con fichi e robiola alle olive

Durante la mia permanenza a San Daniele ho avuto la possibilità di vedere da vicino la produzione di diversi prosciuttifici, alcuni a conduzione familiare, un altro più ampio per la grande [...]

tags : marino farina maiale robiola grano olive kg dop riso naturale
dal 1 July 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Cartoline dal 561mo Meeting VG @ Ristorante Uliassi – Senigallia (AN) – Chef Mauro Uliassi

Cartoline dal 561mo Meeting VG @ Ristorante Uliassi – Senigallia (AN) – Chef Mauro Uliassi

La storia di Mauro Uliassi è di quelle che sembrano un po’ una sceneggiatura di un film o la buona trama per un romanzo di formazione che ha per protagonista un ragazzo che vuole trovare [...]

tags : brunello di montalcino barbera franciacorta chardonnay ribolla gialla lardo polpo marino burro bosco
dal 1 July 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Mise en place estate 2016

Mise en place estate 2016 Siamo in estate, finalmente direi, erano giorni che aspettavo un po’ di caldo e di sole quello che ti bacia la pelle. Ecco che allora mi sono divertito a creare [...]

tags : mise en place
dal 30 June 2016 su:
locali
Ristorante Da Claudio – Bergeggi (SV) – Patron Claudio Pasquarelli

Ristorante Da Claudio – Bergeggi (SV) – Patron Claudio Pasquarelli

Mangiare da Claudio a Bergeggi significa sostare in un ristorante che ha fatto la storia della riviera ligure. Ospitato all’interno dell’omonimo hotel, il locale si presta [...]

tags : barolo rossese pietra vapore bianco ligure gelato fritto ricette cipolle
dal 30 June 2016 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura
Crostata integrale con frutta fresca senza lattosio

Crostata integrale con frutta fresca senza lattosio

Se c’è una cosa che amo è trascorrere delle ore piacevoli in compagnia di amiche, magari in qualche posticino delizioso e con qualcosa di buono da gustare. E se questo corrispondesse con un [...]

tags : albicocche forno pesche succo torta kg frutta burro farina zucchero
dal 29 June 2016 su:
ricetta dolci frutta verdura
Felix Lo Basso Restaurant – Milano – Chef Felice Lo Basso

Felix Lo Basso Restaurant – Milano – Chef Felice Lo Basso

Nato a Molfetta nel 1973, Felice Lo Basso si potrebbe letteralmente definire un amante delle grandi altezze: migrato dalla Puglia sulle cime dolomitiche per guidare la cucina dell’Alpen [...]

tags : primitivo chardonnay verdicchio cantina pugliese igt sauvignon riesling salsa bosco
dal 29 June 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Grand Hotel Alassio & Gazebo Restaurant – Alassio – GM Davide Crema, Chef Roberto Balgisi

Antica residenza storica nel cuore della cittadina ligure, il Grand Hotel Alassio si presenta come la destinazione ideale per coloro che vogliono concedersi una vacanza taylor made, completa di [...]

tags : pecorino prosecco malvasia sauvignon riesling barolo passito cortese cantina primitivo
dal 28 June 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Venerdì 24 Giugno, Billionaire Porto Cervo dà il via all’estate 2016: La ristorazione affidata a un marchio d’eccellenza

WE ARE BACK! La prima parte del 2016, è stata intensa e ricca di novità per  Billionairelife, la Luxury Holding  cui fa capo l’imprenditore Flavio Briatore e che comprende Billionaire [...]

tags : fiore monte vodka bistrot champagne crostacei internazionale
dal 24 June 2016 su:
formaggi alcolici locali

Cartoline dal 559mo Meeting VG @ Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano – Chef Wicky Pryian

Origine cingalese e laurea in criminologia, di certo quello di Wicky Priyan non è il classico profilo che si assocerebbe a uno chef… Eppure basta una cena nel suo ristorante in Corso [...]

tags : sauvignon franciacorta latte burro bosco bianco curcuma ricette grana vini
dal 24 June 2016 su:
vino alcolici locali
*recipe* Roasted pumpkin and garlic soup

*recipe* Roasted pumpkin and garlic soup

I’ve been wondering what to do with my little online space for a while now. Every time I think I will have more time to cook, snap and write – inevitably something more important [...]

tags : olive
dal 23 June 2016 su:
frutta verdura
Cartoline dal 557mo Meeting VG @ Ristorante Daniel – Milano – Chef Daniel Canzian

Cartoline dal 557mo Meeting VG @ Ristorante Daniel – Milano – Chef Daniel Canzian

Semplicità, stagionalità e italianità, queste le tre chiavi di lettura della cucina di Daniel Canzian, nato a Conegliano Veneto, ma trasferitosi a Milano, dove dopo la recente apertura del [...]

tags : grillo franciacorta ricotta anatra gelato zenzero verdure capperi farina risotto
dal 21 June 2016 su:
pane pasta riso vino alcolici
Cartoline dal 556mo Meeting VG @ Mangiari di Strada – Milano – Chef Giuseppe Zen

Cartoline dal 556mo Meeting VG @ Mangiari di Strada – Milano – Chef Giuseppe Zen

Sushi, kebab, cucina kosher o coreana, ormai si è perso il conto della valanga di nuove aperture che negli ultimi anni ha travolto il nostro Paese. Forse proprio in risposta a questa [...]

tags : passito franciacorta panino gelato pietra riserva romana bianco bosco vini
dal 20 June 2016 su:
ricetta alcolici vino
Ristorante Era Ora – Copenaghen – Patron Elvio Milleri, Chef Nicola Fanetti

Ristorante Era Ora – Copenaghen – Patron Elvio Milleri, Chef Nicola Fanetti

Una volta Elvio Milleri era un banchiere, umbro per la precisione, irrimediabilmente innamorato della sua terra e della cucina della nonna, cuoca provetta. Nel 1983 un viaggio a Copenaghen e la [...]

tags : sauvignon verdicchio sagrantino nebbiolo cantina igt albana nosiola chardonnay passito
dal 17 June 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso

Pranzo a quattro mani @ Ristorante Berton – Milano – Chef Andrea Berton e Peter Oberrauch

In esclusiva per Viaggiatore Gourmet, le cucine del prestigioso ristorante di Andrea Berton si sono aperte a un ospite d’eccezione, lo chef Peter Oberrauch, per un pranzo a quattro mani [...]

tags : passito rosato latte burro malga bosco salsa bianco romana salato
dal 16 June 2016 su:
alcolici frutta verdura ricetta
Torta al cioccolato senza cottura / No-bake chocolate cake recipe

Torta al cioccolato senza cottura / No-bake chocolate cake recipe

Ingredienti:160 gr di biscotti al cacao70 gr di burro20 nocciole250 gr di ricotta vaccina50 gr di cioccolato fondenteProcedimento:Tritare i biscotti e circa 20 nocciole e unirli in una ciotola [...]

tags : ricotta burro torta tortiera mescolare sciogliere cioccolato bagnomaria
dal 15 June 2016 su:
ricetta formaggi dolci

Mozza di Joe Bastianich: se questa è la settima pizzeria del mondo

Daniel Young, chi era costui? Il critico gastronomico londinese che ha preteso l’ultima parola sulla catalogazione della pizza con Where to eat Pizza. Ricorderete, il mattone rosso [...]

tags : picolit bacon pizza vini mica pizzeria napoletana internazionale degustazione ingredienti
dal 15 June 2016 su:
ricetta vino pane e pizza
Var ed eventuali: la mia guida per una gita nel sud della Francia

Var ed eventuali: la mia guida per una gita nel sud della Francia

Qualche consiglio per un piccolo viaggio nel Var, alla scoperta della vera anima della France du Sud. Si chiama PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) ed è quella regione della Francia del [...]

tags : aglio dolci frutta menu zona bar vin vini salumi salame
dal 13 June 2016 su:
locali frutta verdura carne e pesce