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Non saprei come definire questo piatto: non è una pizza perchè non c'è la base di pasta lievitata,non è una torta salata perchè manca la pasta sfoglia o brisèe...Vediamo allora quello che [...]
Pizze “da mare”, pizze alla maniera napoletana, che soddisfano ogni tipo di palato, dalle pizze gluten free a quelle a richiesta prodotte con farine biologiche provenienti dai monti del [...]
È il dubbio che ha macerato il giornalista Franco Ziliani per tutto il mese di luglio: perchè regalare la prima doc “garantita” alle cantine del Castel del Monte anzichè premiare [...]
di Stefania Pianigiani SIENA - La Pania, è la prima “fiera gastronomica” nata all’interno di una contrada senese, la “Nobile Contrada del Nicchio”e quest’anno tocca [...]
Ingredienti: 3 carote grandi 1-2 patate a pasta gialla 2 cucchiai di olio d’oliva 2 rametti di timo 1/2 cipolla bionda 10 o più fiori di zucca 4 cucchiai di farina 00 1/2 bustina di [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
Vi ricordate quando eravate bambini?Vi capitava di rimanere incantati di fronte ad un oggetto, che diveniva il magico punto di partenza per viaggi fantastici?Da quell'oggetto, qualsiasi fosse, [...]
Porto Cervo. Il paradiso della Costa Smeralda, con il mare che tutto il mondo ci invidia, le spiagge incontaminate, gli ospiti vip e i prezzi inaccessibili ai più. E proprio a Porto Cervo, [...]
SAN GIORGIO A CREMANO (NA). L’arte spesso si tramanda, e ci si ritrova con la passione e quel saper fare che ci son stati “regalati” dai genitori e dai nonni. E’ accaduto proprio questo [...]
“Katie hai combinato un casino con la tua lista 10 the best of pizza di Roma”. La linea cade in continuazione sulla tratta Genova-Roma. “Stasera andiamo da Lievito Madre, la [...]
La classica frittata assume una forma più originale e simpatica, ho usato uno stampo a ciambella ma volendo può andar bene qualunque tipo… Il gusto “Pizza” con [...]
Che bella l’estate nelle più rinomate località balneari! Se l’afa e il sole abbacinante, infatti, le rendono quasi sopite durante il giorno, è al calar della sera che queste cominciano [...]
Gino Sorbillo porta la sua pizza fritta all’Aquila da Marzia Buzzanca lunedì 11 luglio. Dopo l’appuntamento con Davide Oldani e la sua cena POP, uno dei principali protagonisti [...]
L'altro ieri sera li ho preparati per cena....in effetti ci vuole un po' per farli, ma sono tanto buoni...io li ho preparati così....ingredienti:3 melanzane lunghesaleolio di semi per friggere2 [...]
Buongiorno!!!!Questa buonissima ricetta, l'ho vista in una puntata di "Cucina con Ale"di qualche giorno fa, ieri avevo deciso di preparare la pizza, mi sono tenuta da parte un po' di [...]
Qualche giorno fa mio padre mi porta da Battipaglia un cartoncino di gustosi bocconcini di bufala. La mozzarella è la mia passione da sempre. Da quando ero una bambina e in gita [...]
Arrivo a Otranto nel pomeriggio e aspettando la cena, con un bicchiere in mano presto trasformato nella naturale estensione del mio braccio, riavvolgo il film favorito dal tramonto. Mi vedo [...]
La costa scorre piacevole lungo la strada che la ridisegna in alto rispetto al mare. Vogliamo rifarci, anzi, vogliono rifarsi i miei compagni di viaggio e di tavola della delusione della [...]
*Il Calzone* Il calzone (o cazzotto o panzarotto) è un tipo di pizza, chiusa su se stessa, a forma di mezzaluna.È un alimento tipico delle regioni del centro-sud Italia. Originario [...]
Colpito dalla laurea messa in soffitta, incluso il dottorato di ricerca in sociologia, e tutto per aprire una pasticceria americana, Camilla Rossi Torte, mi son detto che era tempo per un altro [...]
Sarà l'aria campana che a noi "Gente del Fud" sembra aver dato alla testa...Sarà che ieri è terminato il mio contest sul pomodoro ed avevo voglia di chiudere in bellezza con una ricetta [...]
Dopo il caso dello chef Dino De Bellis che ha festeggiato i quattro anni di Incannucciata, la “Post-Vico Experience” continua ad emettere effetti positivi. Questa volta a subire i [...]
Buon lunedì a tutti!!!! Oggi vi presento una pizza rustica nata una domenica sera quando il frigo era quasi vuoto....l'unica cosa da fare era inventarsi qualcosa ed è venuta fuori questa [...]
A’ Pizza è iniziata il 7 notte quando un ragazzo giapponese dello staff di Enzo Coccia ha "appicciato" i forni a legna. La scena era surreale e bellissima: un giovane e minuto giapponese, [...]
Dopo un tour magnereccio di 3 giorni in costiera, ecco la serata di lancio della Gazzetta Gastronomica, la nuova creatura di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, con A’ Pizza! Già testato [...]
